Свекла целиком с уксусом, запеченная в фольге в духовке

Name: Свекла целиком с уксусом, запеченная в фольге в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Если свеклу правильно запечь, то она получается очень вкусной. Можно такую не только в салаты использовать, но и просто так есть. Чтобы овощ получился сочным и действительно вкусным, при запекании добавляем соль, растительное масло и бальзамический уксус. Это простое сочетание меняет нейтральный сладковатый вкус свеклы на насыщенный и выразительный.

Свекла целиком с уксусом, запеченная в фольге в духовке

Автор рецепта:

208 рецептов

Светлана Калинина

3888

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

43 ккал

Белки

1,6 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

6,8 гр.

Вода

88,0 гр.

Волокна

2,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

25 мкг

900 мкг

0.2

0.7

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.1

6.5

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.2

6.9

Витамин В4

75 мг

500 мг

1.2

3.8

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

3.1

9.7

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

3.4

10.5

Витамин В9

1362.5 мкг

400 мкг

27.3

85.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

61.3 мкг

90 мкг

5.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.5 мг

15 мг

0.3

0.8

Биотин

50 мг

Витамин К

2.5 мкг

120 мкг

0.2

0.5

Витамин РР

4.2 мг

20 мг

1.7

5.2

Калий

4062.5 мг

2500 мг

40.6

Кальций

200 мг

1000 мг

1.6

Кремний

30 мг

Магний

287.5 мг

400 мг

5.8

Натрий

975 мг

1300 мг

18.8

Сера

201.3 мг

500 мг

3.2

10.1

Фосфор

500 мг

800 мг

15.6

Хлор

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

10 мг

18 мг

4.4

13.9

Йод

150 мкг

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

4.1 мкг

2 мкг

16.5

51.4

Медь

937.5 мкг

1000 мкг

7.5

23.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

8.8 мкг

55 мкг

1.3

Фтор

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

4.4 мг

12 мг

2.9

9.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления свеклы целиком с уксусом, запеченная в фольге в духовке вкусен! Подготавливаем свеклу для запекания: во-первых, выбираем корнеплоды небольшого размера, примерно равные между собой по габаритам.

Во-вторых, тщательно их моем от загрязнений и срезаем хвостики. Затем накалываем зубочисткой каждую свеклу в нескольких местах – так запекание будет проходить быстрее.

Отрезаем куски фольги для каждой свеклы. Также нарезаем и пергамент для запекания. Слегка смачиваем водой отрезки пергамента и укладываем их на фольгу – запекать свеклу будем в двухслойной конструкции, чтобы максимально сохранить сочность.

Кладем корнеплоды на верхний слой – пергамент – и сбрызгиваем каждый бальзамическим уксусом. Затем поливаем немного оливковым маслом и посыпаем крупной солью.

Теперь плотно заворачиваем каждую свеклу в пергамент с фольгой в виде мешочка. Укладываем завернутую в фольгу свеклу на решетку и устанавливаем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на средний уровень. Запекаем в течение сорока-пятидесяти минут.

Проверяем готовность, прокалывая корнеплоды тонким ножом: если лезвие входит без сопротивления, то овощи можно доставать. Если чувствуете, что свекла еще сыровата, то запекание продолжаем. Готовую свеклу достаем из духовки, разворачиваем и даем остыть. Очищаем от кожуры и используем по назначению.

Приятного аппетита!

Оценить свекла целиком с уксусом, запеченная в фольге в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Свекла целиком с уксусом, запеченная в фольге в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить свекла целиком с уксусом, запеченная в фольге в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке