Соус из помидоров с базиликом и чесноком на зиму

Name: Соус из помидоров с базиликом и чесноком на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Соус из помидоров с базиликом и чесноком на зиму, как приправа средиземноморской кухни, очень вкусным можно приготовить в разных вариантах. Базовыми ингредиентами соуса являются помидоры с базиликом, а дополнительные выбираются по вкусовым предпочтениям. В этом рецепте дополняем соус чесноком, сладким перцем, петрушкой и пряностями.

Автор рецепта:

313 рецептов

Дарья Андреева

273

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

37 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

8,9 гр.

Вода

86,4 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2054.1 мкг

900 мкг

16.3

76.1

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.3

15.4

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.5

11.7

Витамин В4

24.6 мг

500 мг

0.4

1.6

Витамин В5

0.9 мг

5 мг

1.3

5.9

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

5.5

25.8

Витамин В9

105.5 мкг

400 мкг

1.9

8.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

844.1 мкг

90 мкг

312.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.4 мг

15 мг

2.1

9.8

Биотин

0.1 мг

50 мг

0.1

Витамин К

608.1 мкг

120 мкг

36.2

168.9

Витамин РР

8.8 мг

20 мг

3.1

14.7

Калий

3275.6 мг

2500 мг

9.4

43.7

Кальций

373.5 мг

1000 мг

2.7

12.5

Кремний

116.1 мг

30 мг

27.7

129

Магний

88.3 мг

400 мг

1.6

7.4

Натрий

11791.6 мг

1300 мг

64.8

302.3

Сера

218.2 мг

500 мг

3.1

14.5

Фосфор

476.9 мг

800 мг

4.3

19.9

Хлор

18559 мг

2300 мг

57.7

269

Алюминий

1430.1 мкг

30 мкг

340.7

1589

Железо

9.3 мг

18 мг

3.7

17.2

Йод

27.8 мкг

150 мкг

1.3

6.2

Кобальт

22.5 мкг

10 мкг

16.1

Литий

418.5 мкг

70 мкг

42.7

199.3

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

4.9

22.9

Медь

1105.6 мкг

1000 мкг

7.9

36.9

Никель

17.8 мкг

200 мкг

0.6

Рубидий

271.4 мкг

200 мкг

9.7

45.2

Селен

6.6 мкг

55 мкг

0.9

Фтор

189.8 мкг

4000 мкг

0.3

1.6

Хром

15.6 мкг

50 мкг

2.2

10.4

Цинк

3.5 мг

12 мг

2.1

9.8

Бор

1836 мкг

1200 мкг

10.9

Ванадий

40 мкг

20 мкг

14.3

66.7

Молибден

115 мкг

70 мкг

11.7

54.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все ингредиенты для соуса подготовить, согласно рецепту. Овощи очистить и промыть.

Небольшими кусочками нарезать помидоры с перцами.

Порционно нарезку этих овощей измельчить в однородную массу с помощью блендера или мясорубки.

Овощную массу перелить в кастрюлю для тушения и довести до кипения.

Поварить соус на среднем огне в течение 25 минут, не закрывая крышкой для выпаривания части жидкости.

Затем насыпать прованские травы.

Насыпать соль с сахаром, налить уксус, перемешать и поварить еще 5 минут.

Базилик с петрушкой промыть, обсушить салфеткой и переложить в чашу блендера, добавив чеснок.

Измельчить их на большой скорости в мелкую крошку.

Эту зеленую массу переложить в соус, перемешать и поварить еще 2 минуты.

Любым способом простерилизовать банки с крышками.

Приготовленный соус из помидоров с базиликом и чесноком на зиму очень вкусный разлить по банкам, герметично закупорить, остудить под «шубой» и переставить на хранение в темное прохладное место. Удачных и вкусных заготовок!

Оценить соус из помидоров с базиликом и чесноком на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соус из помидоров с базиликом и чесноком на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соус из помидоров с базиликом и чесноком на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке