Соус из помидоров и перца без стерилизации на зиму

Name: Соус из помидоров и перца без стерилизации на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Соус из помидоров и перца без стерилизации на зиму, как востребованная заготовка для многих хозяек, имеет много вкусных вариантов готовки. В этом рецепте томаты измельчаем, дополняем обжаренными сладким перцем, луком, чесноком, специями, увариваем для более густой консистенции и раскладываем по стерильным банкам.

Автор рецепта:

271 рецепт

Ирина Муромцева

179

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

73 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

4,3 гр.

Углеводы

8,2 гр.

Вода

82,0 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2569.1 мкг

900 мкг

15.2

142.7

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

4.5

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

3.2

Витамин В4

40.2 мг

500 мг

0.4

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

18.4

Витамин В6

3.2 мг

2 мг

8.5

79.6

Витамин В9

111.5 мкг

400 мкг

1.5

13.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1487.8 мкг

90 мкг

88.2

826.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

39.4 мг

15 мг

131.2

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.1

1.4

Витамин К

144.7 мкг

120 мкг

6.4

60.3

Витамин РР

11 мг

20 мг

2.9

27.5

Калий

3990.6 мг

2500 мг

8.5

79.8

Кальций

319.3 мг

1000 мг

1.7

Кремний

181.1 мг

30 мг

32.2

301.9

Магний

199.2 мг

400 мг

2.7

24.9

Натрий

4045.2 мг

1300 мг

16.6

155.6

Сера

288.9 мг

500 мг

3.1

28.9

Фосфор

545.5 мг

800 мг

3.6

34.1

Хлор

6675.8 мг

2300 мг

15.5

145.1

Алюминий

1950 мкг

30 мкг

346.9

3250

Железо

10.4 мг

18 мг

3.1

Йод

39.9 мкг

150 мкг

1.4

13.3

Кобальт

34.4 мкг

10 мкг

18.3

171.8

Литий

644 мкг

70 мкг

49.1

460

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

5.2

48.4

Медь

1367.9 мкг

1000 мкг

7.3

68.4

Никель

34.2 мкг

200 мкг

0.9

8.6

Рубидий

984 мкг

200 мкг

26.3

246

Селен

7 мкг

55 мкг

0.7

6.4

Фтор

252.6 мкг

4000 мкг

0.3

3.2

Хром

34.1 мкг

50 мкг

3.6

34.1

Цинк

5.6 мг

12 мг

2.5

23.5

Бор

2175 мкг

1200 мкг

9.7

90.6

Ванадий

40 мкг

20 мкг

10.7

100

Молибден

106 мкг

70 мкг

8.1

75.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Помидоры промыть и измельчить на крупной терке с кожицей.

Помидорную массу перетереть на мелкое сито для удаления семян.

Лук очистить и мелко нарезать.

У сладкого перца удалить плодоножки с семенами и перегородками. Затем нарезать небольшими кубиками.

Нарезку лука обжарить до золотистого цвета на разогретом растительном масле.

Чеснок мелко нарубить ножом, добавить к луку и пожарить пару минут.

Нарезку перца обжарить до мягкости на другой сковороде.

К томатной массе переложить обжаренные овощи и пюрировать с помощью погружного блендера.

Затем эту массу перелить в кастрюлю и высыпать к ней все специи.

Поварить соус на небольшом огне, при помешивании и до нужной вам консистенции. К концу варки добавить уксус и огонь выключить.

Приготовленный соус из помидоров и перца без стерилизации на зиму разлить по стерильным банкам, герметично закупорить прокипяченными крышками и после остывания перенести в место хранения домашних консерваций. Удачных и вкусных заготовок!

Оценить соус из помидоров и перца без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соус из помидоров и перца без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соус из помидоров и перца без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке