Соус для пиццы, как в пиццерии

Name: Соус для пиццы, как в пиццерии
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Соус для пиццы как в пиццерии, готовится на основе томатов с ароматными травами, ведь он идеально сочетается с любой начинкой и особенно с мясной. Для соуса лучше взять консервированные томаты, так как вкусные свежие помидоры есть не всегда. В этом рецепте дополняем вкус классического соуса наряду с пряностями, жареным луком.

Автор рецепта:

331 рецепт

Оксана Колтакова

1959

Кухня

Итальянская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

172 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

18,2 гр.

Углеводы

3,5 гр.

Вода

7,7 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1073.5 мкг

900 мкг

29.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

11.5

13.7

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

10.9

Витамин В4

4.4 мг

500 мг

0.2

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

12.8

15.3

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

28.5

34.1

Витамин В9

103.3 мкг

400 мкг

5.4

6.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

162.5 мкг

90 мкг

37.8

45.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

39 мг

15 мг

54.5

65.1

Биотин

16.1 мг

50 мг

6.7

Витамин К

29.6 мкг

120 мкг

5.2

6.2

Витамин РР

7 мг

20 мг

7.4

8.8

Калий

3525.7 мг

2500 мг

29.5

35.3

Кальций

198.7 мг

1000 мг

4.2

Кремний

1.9 мг

30 мг

1.3

1.6

Магний

314.9 мг

400 мг

16.5

19.7

Натрий

445.2 мг

1300 мг

7.2

8.6

Сера

206.4 мг

500 мг

8.6

10.3

Фосфор

270.6 мг

800 мг

7.1

8.5

Хлор

1419.5 мг

2300 мг

12.9

15.4

Алюминий

150 мкг

30 мкг

104.7

125

Железо

11.3 мг

18 мг

13.1

15.7

Йод

33 мкг

150 мкг

4.6

5.5

Кобальт

89.9 мкг

10 мкг

188.2

224.7

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

10.6

12.6

Медь

1670.7 мкг

1000 мкг

41.8

Никель

1.1 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

178.5 мкг

200 мкг

18.7

22.3

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.3

0.4

Фтор

12 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

0.8 мкг

50 мкг

0.3

0.4

Цинк

4.3 мг

12 мг

7.4

8.9

Бор

75 мкг

1200 мкг

1.3

1.6

Ванадий

20 мкг

Молибден

106.1 мкг

70 мкг

31.7

37.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовить, согласно пропорции рецепта, все ингредиенты для соуса. Консервированные томаты можно заменить 0,5 кг свежих помидоров, очистив их от кожуры.

Консервированные томаты вилкой измельчить в однородную массу.

Лук очистить и мелко нарезать.

Очищенный чеснок ножом мелко нарубить.

Листья базилика промыть, свернуть в трубочку и мелко нашинковать.

В сковороде разогреть две столовые ложки растительного масла и до прозрачности обжарить на нем нарезку лука.

Добавить к луку измельченный чеснок и обжарить до румяного цвета и появления характерного чесночного аромата.

Затем в сковороду перелить измельченные томаты, все перемешать и соус довести до кипения.

В соус насыпать соль с сахаром и пряностями, перемешать, снять пробу и откорректировать вкус.

Потомить соус на небольшом огне в течение 15 минут. Для соуса из свежих помидор нужно не менее 30 минут.

Приготовленный соус для пиццы, как в пиццерии, остудить и можно использовать сразу, или переложить в банку, где он может хорошо храниться неделю. Вкусной и удачной выпечки!

Оценить соус для пиццы, как в пиццерии

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соус для пиццы, как в пиццерии

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соус для пиццы, как в пиццерии

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке