Рубрики
Окрошка

Соленый перец целиком холодным способом на зиму

0
48

Соленый перец целиком холодным способом на зиму – это яркая и пикантная закуска, которая точно пригодится на вашем столе. Такую заготовку можно подавать как дополнение к горячим блюдам, мясным угощениям, копченостям. Для приготовления на длительное хранение используйте наш рецепт.

Кухня Мировая
Время готовки 7 д.
Порции 1
Калорийность 38 ккал 400 ккал 400 ккал
Белки 1,8 гр. 19,0 гр. 19,0 гр.
Жиры 0,4 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.
Углеводы 6,9 гр. 73,0 гр. 73,0 гр.
Вода 0,1 гр. 1,0 гр. 1,0 гр.
Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
Соленый перец целиком холодным способом на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 7
Соленый перец целиком холодным способом на зиму
Подготовим необходимое количество острого перца чили. Промываем его под водой.
шаг 2 из 7
Соленый перец целиком холодным способом на зиму
Срезаем с перцев плодоножки. Можно сделать это ножницами.
шаг 3 из 7
Соленый перец целиком холодным способом на зиму
Каждый стручок прокалываем вилкой и складываем в чистую банку или другую подходящую для засолки емкость.
шаг 4 из 7
Соленый перец целиком холодным способом на зиму
Для рассола соединяем соль с водой, вымешиваем до растворения сухого ингредиента. Для более быстрого растворения можно использовать чуть теплую воду.
шаг 5 из 7
Соленый перец целиком холодным способом на зиму
Заливаем перцы рассолом и сверху устанавливаем гнет. Оставляем в теплом месте от трех дней до двух недель. Точный срок зависит от температуры помещения. Чем теплее, тем быстрее произойдет засолка.
шаг 6 из 7
Соленый перец целиком холодным способом на зиму
Засоленный перец закрываем крышкой и убираем на хранение в холодильник или холодный погреб.
шаг 7 из 7
Соленый перец целиком холодным способом на зиму
Соленый перец целиком холодным способом на зиму готов!

Витамины и минералы
Витамин A 217.93%
Витамин В1 20.61%
Витамин В2 48.12%
Витамин В4 9.71%
Витамин В5 0%
Витамин В6 115.46%
Витамин В9 24.98%
Витамин В12 0%
Витамин С 80.01%
Витамин D 0%
Витамин E 187.43%
Биотин 0%
Витамин К 63.07%
Витамин РР 41%
Калий 75.95%
Кальций 16.03%
Кремний 0%
Магний 36.13%
Натрий 170.56%
Сера 2.04%
Фосфор 35.05%
Хлор 146.76%
Алюминий 0%
Железо 41.75%
Йод 0%
Кобальт 8.48%
Литий 0%
Марганец 94.96%
Медь 36.69%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 15.09%
Фтор 0.01%
Хром 0%
Цинк 19.76%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 8.89%
Витамин A 2312.22%
Витамин В1 218.67%
Витамин В2 510.56%
Витамин В4 103%
Витамин В5 0%
Витамин В6 1225%
Витамин В9 265%
Витамин В12 0%
Витамин С 848.89%
Витамин D 0%
Витамин E 1988.67%
Биотин 0%
Витамин К 669.17%
Витамин РР 435.05%
Калий 805.82%
Кальций 170.08%
Кремний 0%
Магний 383.3%
Натрий 1809.69%
Сера 21.6%
Фосфор 371.88%
Хлор 1557.13%
Алюминий 0%
Железо 443%
Йод 0%
Кобальт 90%
Литий 0%
Марганец 1007.5%
Медь 389.26%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 160.11%
Фтор 0.06%
Хром 0%
Цинк 209.67%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 94.31%
Витамин A 2312.22%
Витамин В1 218.67%
Витамин В2 510.56%
Витамин В4 103%
Витамин В5 0%
Витамин В6 1225%
Витамин В9 265%
Витамин В12 0%
Витамин С 848.89%
Витамин D 0%
Витамин E 1988.67%
Биотин 0%
Витамин К 669.17%
Витамин РР 435.05%
Калий 805.82%
Кальций 170.08%
Кремний 0%
Магний 383.3%
Натрий 1809.69%
Сера 21.6%
Фосфор 371.88%
Хлор 1557.13%
Алюминий 0%
Железо 443%
Йод 0%
Кобальт 90%
Литий 0%
Марганец 1007.5%
Медь 389.26%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 160.11%
Фтор 0.06%
Хром 0%
Цинк 209.67%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 94.31%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 20810 мкг 900 мкг 217.9 2312.2
Витамин В1 3.3 мг 1.5 мг 20.6 218.7
Витамин В2 9.2 мг 1.8 мг 48.1 510.6
Витамин В4 515 мг 500 мг 9.7 103
Витамин В5 0 5 мг 0 0
Витамин В6 24.5 мг 2 мг 115.5 1225
Витамин В9 1060 мкг 400 мкг 25 265
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 764 мкг 90 мкг 80 848.9
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 298.3 мг 15 мг 187.4 1988.7
Биотин 0 50 мг 0 0
Витамин К 803 мкг 120 мкг 63.1 669.2
Витамин РР 87 мг 20 мг 41 435.1
Калий 20145.4 мг 2500 мг 75.9 805.8
Кальций 1700.8 мг 1000 мг 16 170.1
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 1533.2 мг 400 мг 36.1 383.3
Натрий 23526 мг 1300 мг 170.6 1809.7
Сера 108 мг 500 мг 2 21.6
Фосфор 2975 мг 800 мг 35 371.9
Хлор 35814 мг 2300 мг 146.8 1557.1
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 79.7 мг 18 мг 41.8 443
Йод 0 150 мкг 0 0
Кобальт 9 мкг 10 мкг 8.5 90
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 20.2 мкг 2 мкг 95 1007.5
Медь 3892.6 мкг 1000 мкг 36.7 389.3
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 88.1 мкг 55 мкг 15.1 160.1
Фтор 2.2 мкг 4000 мкг 0 0.1
Хром 0 50 мкг 0 0
Цинк 25.2 мг 12 мг 19.8 209.7
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 66 мкг 70 мкг 8.9 94.3
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля