Соленый перец целиком холодным способом на зиму

Name: Соленый перец целиком холодным способом на зиму
Prep time: PT7D
Cook time: 15 min
Total time: PT7D0H15M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Соленый перец целиком холодным способом на зиму – это яркая и пикантная закуска, которая точно пригодится на вашем столе. Такую заготовку можно подавать как дополнение к горячим блюдам, мясным угощениям, копченостям. Для приготовления на длительное хранение используйте наш рецепт.

Автор рецепта:

313 рецептов

Дарья Андреева

486

Кухня

Мировая

Время готовки

7 д. PT7D

Порции

Калорийность

38 ккал

Белки

1,8 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

6,9 гр.

Вода

0,1 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20810 мкг

900 мкг

217.9

2312.2

Витамин В1

3.3 мг

1.5 мг

20.6

218.7

Витамин В2

9.2 мг

1.8 мг

48.1

510.6

Витамин В4

515 мг

500 мг

9.7

103

Витамин В5

5 мг

Витамин В6

24.5 мг

2 мг

115.5

1225

Витамин В9

1060 мкг

400 мкг

265

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

764 мкг

90 мкг

848.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

298.3 мг

15 мг

187.4

1988.7

Биотин

50 мг

Витамин К

803 мкг

120 мкг

63.1

669.2

Витамин РР

87 мг

20 мг

435.1

Калий

20145.4 мг

2500 мг

75.9

805.8

Кальций

1700.8 мг

1000 мг

170.1

Кремний

30 мг

Магний

1533.2 мг

400 мг

36.1

383.3

Натрий

23526 мг

1300 мг

170.6

1809.7

Сера

108 мг

500 мг

21.6

Фосфор

2975 мг

800 мг

371.9

Хлор

35814 мг

2300 мг

146.8

1557.1

Алюминий

30 мкг

Железо

79.7 мг

18 мг

41.8

443

Йод

150 мкг

Кобальт

9 мкг

10 мкг

8.5

Литий

70 мкг

Марганец

20.2 мкг

2 мкг

1007.5

Медь

3892.6 мкг

1000 мкг

36.7

389.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

88.1 мкг

55 мкг

15.1

160.1

Фтор

2.2 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

50 мкг

Цинк

25.2 мг

12 мг

19.8

209.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

66 мкг

70 мкг

8.9

94.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим необходимое количество острого перца чили. Промываем его под водой.

Срезаем с перцев плодоножки. Можно сделать это ножницами.

Каждый стручок прокалываем вилкой и складываем в чистую банку или другую подходящую для засолки емкость.

Для рассола соединяем соль с водой, вымешиваем до растворения сухого ингредиента. Для более быстрого растворения можно использовать чуть теплую воду.

Заливаем перцы рассолом и сверху устанавливаем гнет. Оставляем в теплом месте от трех дней до двух недель. Точный срок зависит от температуры помещения. Чем теплее, тем быстрее произойдет засолка.

Засоленный перец закрываем крышкой и убираем на хранение в холодильник или холодный погреб.

Соленый перец целиком холодным способом на зиму готов!

Оценить соленый перец целиком холодным способом на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соленый перец целиком холодным способом на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соленый перец целиком холодным способом на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке