Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму

Солёный чеснок целыми головками как на рынке на зиму – это вкусный и хрустящий чеснок! Идеальная закуска со свежим хлебом, а также прекрасное дополнение к салатам и горячим блюдам. В этой закатке вы найдёте полноценную замену обычному сырому чесноку, просто влюбитесь в его вкус!

Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму

Автор рецепта:

2693

0

30

0

Кухня

Мировая

Время готовки

45 д.

Порции

1

Калорийность

9 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

1,4 гр.

Вода

92,9 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

1 порция

1 порция = 1313,3 гр.

по вкусу
шт.
шт.
шт.
л.
ст.л.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6.7 мкг

900 мкг

0.1

0.7

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.4

5.4

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

0.5

5.9

Витамин В4

15.3 мг

500 мг

0.2

3.1

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

0.7

8.6

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

0.7

9.1

Витамин В9

273.6 мкг

400 мкг

5.2

68.4

Витамин В12

0

3 мкг

0

0

Витамин С

13 мкг

90 мкг

1.1

14.5

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

0.1 мг

15 мг

0.1

0.9

Биотин

0

50 мг

0

0

Витамин К

5.4 мкг

120 мкг

0.3

4.5

Витамин РР

0.9 мг

20 мг

0.3

4.5

Калий

859.4 мг

2500 мг

2.6

34.4

Кальций

321.6 мг

1000 мг

2.4

32.2

Кремний

0

30 мг

0

0

Магний

86.2 мг

400 мг

1.6

21.5

Натрий

23430.7 мг

1300 мг

137.2

1802.4

Сера

158.5 мг

500 мг

2.4

31.7

Фосфор

150.1 мг

800 мг

1.4

18.8

Хлор

35828 мг

2300 мг

118.6

1557.7

Алюминий

0

30 мкг

0

0

Железо

4.2 мг

18 мг

1.8

23.2

Йод

0

150 мкг

0

0

Кобальт

9 мкг

10 мкг

6.9

90

Литий

0

70 мкг

0

0

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

5.3

69.8

Медь

397.2 мкг

1000 мкг

3

39.7

Никель

0

200 мкг

0

0

Рубидий

0

200 мкг

0

0

Селен

2 мкг

55 мкг

0.3

3.6

Фтор

1002.2 мкг

4000 мкг

1.9

25.1

Хром

0

50 мкг

0

0

Цинк

1.3 мг

12 мг

0.8

10.7

Бор

0

1200 мкг

0

0

Ванадий

0

20 мкг

0

0

Молибден

82 мкг

70 мкг

8.9

117.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму
Чеснок помойте, срежьте корешки и верхний слой шелухи.
2
Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму
Чтобы убрать лишнюю горечь, чеснок замочите в холодной воде на 2−3 дня, меняя воду несколько раз в день.
3
Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму
Подготовьте банки, промыв их с содой, простерилизуйте крышки. Свёклу помойте и покрошите на кубики.
4
Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму
Начинайте заполнять банки. На дно выкладывайте перец горошком, лавровый лист, кубики сырой свёклы. До середины заполняйте банку чесноком, далее слой свёклы и снова чеснок, уже до горлышка.
5
Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму
Приступайте к приготовлению рассола. Для этого налейте в кастрюлю воду комнатной температуры, добавьте соль и хорошо перемешайте до её растворения.
6
Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму
Готовым рассолом залейте чеснок до самого верха банки и плотно закройте крышкой.
7
Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму
Через пару дней чеснок начнёт приобретать красивый розовый цвет, но есть его можно только через полтора месяца, когда он хорошенько просолится.
8
Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму
Несмотря на долгое ожидание, вы получите вкуснейшую заготовку! Открывайте и радуйте себя просто соленым чесноком или дополняйте другие блюда. Они станут только вкуснее!

Оценить соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму

Шаг 1 из 8

Чеснок помойте, срежьте корешки и верхний слой шелухи.
Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму

Шаг 2 из 8

Чтобы убрать лишнюю горечь, чеснок замочите в холодной воде на 2−3 дня, меняя воду несколько раз в день.
Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму

Шаг 3 из 8

Подготовьте банки, промыв их с содой, простерилизуйте крышки. Свёклу помойте и покрошите на кубики.
Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму

Шаг 4 из 8

Начинайте заполнять банки. На дно выкладывайте перец горошком, лавровый лист, кубики сырой свёклы. До середины заполняйте банку чесноком, далее слой свёклы и снова чеснок, уже до горлышка.
Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму

Шаг 5 из 8

Приступайте к приготовлению рассола. Для этого налейте в кастрюлю воду комнатной температуры, добавьте соль и хорошо перемешайте до её растворения.
Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму

Шаг 6 из 8

Готовым рассолом залейте чеснок до самого верха банки и плотно закройте крышкой.
Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму

Шаг 7 из 8

Через пару дней чеснок начнёт приобретать красивый розовый цвет, но есть его можно только через полтора месяца, когда он хорошенько просолится.
Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму

Шаг 8 из 8

Несмотря на долгое ожидание, вы получите вкуснейшую заготовку! Открывайте и радуйте себя просто соленым чесноком или дополняйте другие блюда. Они станут только вкуснее!

Сообщить об ошибке