Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму

Name: Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму
Prep time: PT45D
Cook time: 60 min
Total time: PT45D1H0M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Солёный чеснок целыми головками как на рынке на зиму – это вкусный и хрустящий чеснок! Идеальная закуска со свежим хлебом, а также прекрасное дополнение к салатам и горячим блюдам. В этой закатке вы найдёте полноценную замену обычному сырому чесноку, просто влюбитесь в его вкус!

Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму

Автор рецепта:

294 рецепта

Екатерина Корнилова

2698

Кухня

Мировая

Время готовки

45 д. PT45D

Порции

Калорийность

9 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

1,4 гр.

Вода

92,9 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6.7 мкг

900 мкг

0.1

0.7

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.4

5.4

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

0.5

5.9

Витамин В4

15.3 мг

500 мг

0.2

3.1

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

0.7

8.6

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

0.7

9.1

Витамин В9

273.6 мкг

400 мкг

5.2

68.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

13 мкг

90 мкг

1.1

14.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.1 мг

15 мг

0.1

0.9

Биотин

50 мг

Витамин К

5.4 мкг

120 мкг

0.3

4.5

Витамин РР

0.9 мг

20 мг

0.3

4.5

Калий

859.4 мг

2500 мг

2.6

34.4

Кальций

321.6 мг

1000 мг

2.4

32.2

Кремний

30 мг

Магний

86.2 мг

400 мг

1.6

21.5

Натрий

23430.7 мг

1300 мг

137.2

1802.4

Сера

158.5 мг

500 мг

2.4

31.7

Фосфор

150.1 мг

800 мг

1.4

18.8

Хлор

35828 мг

2300 мг

118.6

1557.7

Алюминий

30 мкг

Железо

4.2 мг

18 мг

1.8

23.2

Йод

150 мкг

Кобальт

9 мкг

10 мкг

6.9

Литий

70 мкг

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

5.3

69.8

Медь

397.2 мкг

1000 мкг

39.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

2 мкг

55 мкг

0.3

3.6

Фтор

1002.2 мкг

4000 мкг

1.9

25.1

Хром

50 мкг

Цинк

1.3 мг

12 мг

0.8

10.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

82 мкг

70 мкг

8.9

117.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чеснок помойте, срежьте корешки и верхний слой шелухи.

Чтобы убрать лишнюю горечь, чеснок замочите в холодной воде на 2−3 дня, меняя воду несколько раз в день.

Подготовьте банки, промыв их с содой, простерилизуйте крышки. Свёклу помойте и покрошите на кубики.

Начинайте заполнять банки. На дно выкладывайте перец горошком, лавровый лист, кубики сырой свёклы. До середины заполняйте банку чесноком, далее слой свёклы и снова чеснок, уже до горлышка.

Приступайте к приготовлению рассола. Для этого налейте в кастрюлю воду комнатной температуры, добавьте соль и хорошо перемешайте до её растворения.

Готовым рассолом залейте чеснок до самого верха банки и плотно закройте крышкой.

Через пару дней чеснок начнёт приобретать красивый розовый цвет, но есть его можно только через полтора месяца, когда он хорошенько просолится.

Несмотря на долгое ожидание, вы получите вкуснейшую заготовку! Открывайте и радуйте себя просто соленым чесноком или дополняйте другие блюда. Они станут только вкуснее!

Оценить соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соленый чеснок целыми головками как на рынке на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке