Главная
➠ Сок из калины на зиму

Сок из калины на зиму

Name: Сок из калины на зиму
Prep time: 150 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 500
Cuisine: Мировая
Ingredients: Калина 1 кг; Сахар-песок 1 ст.; Вода 1 ст.

110

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сок из калины на зиму – это простой рецепт, который точно стоит взять на заметку. Такой домашний натуральный напиток содержит большое количество витамина С, поэтому станет настоящим суперфудом на вашем столе. Интересный по вкусу сок прекрасно хранится, поэтому его можно заготавливать в любых объемах.

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 500

Калорийность 76 ккал 1061 ккал 2 ккал

Белки 0,3 гр. 3,7 гр. 0,0 гр.

Жиры 1,1 гр. 15,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 18,9 гр. 265,0 гр. 0,5 гр.

Вода 78,6 гр. 1100,0 гр. 2,2 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 5,0 гр. 0,0 гр.

Елена Терёхина (271 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Калина 1 кг Сахар-песок 1 ст. Вода 1 ст.

Процесс приготовления

Подготовим необходимое количество ягод, сахара и воды.

Перебираем ягоды, отделяем их от веток и промываем под водой.

Перекладываем подготовленную калину в целлофановый пакет и убираем в морозильную камеру. Подмораживаем.

Далее ягоды размораживаем и растираем через мелкое металлическое сито, чтобы получить сок.

Ягодный жмых выкладываем в кастрюлю и заливаем водой.

Варим заготовку на протяжении 10 минут.

Проваренный отвар калины процеживаем.

Затем его соединяем с соком и сахаром.

Хорошенько размешиваем и провариваем около 12 минут при температуре 85 градусов.

Переливаем яркий напиток в стерильную банку.

Закрываем кипяченой крышкой и даем остыть.

Сок из калины на зиму по простому рецепту готов. Уносите на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 11.98%

Витамин В1 0.57%

Витамин В2 0.87%

Витамин В4 0%

Витамин В5 4.43%

Витамин В6 0.46%

Витамин В9 5.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 66.27%

Витамин D 0%

Витамин E 9.52%

Биотин 0%

Витамин К 16.67%

Витамин РР 3.21%

Калий 3.13%

Кальций 2.86%

Кремний 0.08%

Магний 2.71%

Натрий 1.2%

Сера 0.03%

Фосфор 8.79%

Хлор 0.66%

Алюминий 66.67%

Железо 0.24%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 3.06%

Марганец 7.15%

Медь 2.87%

Никель 5.89%

Рубидий 1.21%

Селен 13.64%

Фтор 0.36%

Хром 8.57%

Цинк 2.98%

Бор 19.05%

Ванадий 26.79%

Молибден 25.63%

Витамин A 167.78%

Витамин В1 8%

Витамин В2 12.22%

Витамин В4 0%

Витамин В5 62%

Витамин В6 6.5%

Витамин В9 75%

Витамин В12 0%

Витамин С 927.78%

Витамин D 0%

Витамин E 133.33%

Биотин 0%

Витамин К 233.33%

Витамин РР 45%

Калий 43.84%

Кальций 40%

Кремний 1.13%

Магний 38%

Натрий 16.83%

Сера 0.4%

Фосфор 123.13%

Хлор 9.25%

Алюминий 933.33%

Железо 3.35%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 42.86%

Марганец 100.16%

Медь 40.12%

Никель 82.5%

Рубидий 17%

Селен 190.91%

Фтор 5.01%

Хром 120%

Цинк 41.67%

Бор 266.67%

Ванадий 375%

Молибден 358.86%

Витамин A 0.34%

Витамин В1 0.02%

Витамин В2 0.02%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.12%

Витамин В6 0.01%

Витамин В9 0.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.86%

Витамин D 0%

Витамин E 0.27%

Биотин 0%

Витамин К 0.47%

Витамин РР 0.09%

Калий 0.09%

Кальций 0.08%

Кремний 0%

Магний 0.08%

Натрий 0.03%

Сера 0%

Фосфор 0.25%

Хлор 0.02%

Алюминий 1.87%

Железо 0.01%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0.09%

Марганец 0.2%

Медь 0.08%

Никель 0.17%

Рубидий 0.03%

Селен 0.38%

Фтор 0.01%

Хром 0.24%

Цинк 0.08%

Бор 0.53%

Ванадий 0.75%

Молибден 0.72%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1510 мкг	900 мкг	12	0.3
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.6	0
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.9	0
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	4.4	0.1
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.5	0
Витамин В9	300 мкг	400 мкг	5.4	0.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	835 мкг	90 мкг	66.3	1.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20 мг	15 мг	9.5	0.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	280 мкг	120 мкг	16.7	0.5
Витамин РР	9 мг	20 мг	3.2	0.1
Калий	1096 мг	2500 мг	3.1	0.1
Кальций	400 мг	1000 мг	2.9	0.1
Кремний	0.3 мг	30 мг	0.1	0
Магний	152 мг	400 мг	2.7	0.1
Натрий	218.8 мг	1300 мг	1.2	0
Сера	2 мг	500 мг	0	0
Фосфор	985 мг	800 мг	8.8	0.2
Хлор	212.8 мг	2300 мг	0.7	0
Алюминий	280 мкг	30 мкг	66.7	1.9
Железо	0.6 мг	18 мг	0.2	0
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	30 мкг	70 мкг	3.1	0.1
Марганец	2 мкг	2 мкг	7.2	0.2
Медь	401.2 мкг	1000 мкг	2.9	0.1
Никель	165 мкг	200 мкг	5.9	0.2
Рубидий	34 мкг	200 мкг	1.2	0
Селен	105 мкг	55 мкг	13.6	0.4
Фтор	200.3 мкг	4000 мкг	0.4	0
Хром	60 мкг	50 мкг	8.6	0.2
Цинк	5 мг	12 мг	3	0.1
Бор	3200 мкг	1200 мкг	19	0.5
Ванадий	75 мкг	20 мкг	26.8	0.8
Молибден	251.2 мкг	70 мкг	25.6	0.7