Сливочный соус для курицы

Name: Сливочный соус для курицы
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Сливочный соус для курицы прекрасно дополняет куриное филе. Птица со сливочным соусом прекрасно подойдет к макаронным изделиям, булгуру или рису. Блюдо получается нежным и максимально аппетитным. Песто придает оригинальность соусу. Берите рецепт на заметку – и вы не пожалеете!

Автор рецепта:

242 рецепта

Полина Сальникова

880

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

329 ккал

Белки

10,2 гр.

Жиры

29,2 гр.

Углеводы

5,8 гр.

Вода

43,2 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

343.5 мкг

900 мкг

9.5

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

7.8

9.3

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

10.7

Витамин В4

246.4 мг

500 мг

10.4

12.3

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

7.6

9.1

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

17.3

20.5

Витамин В9

37.6 мкг

400 мкг

2.3

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

5.9

Витамин С

17 мкг

90 мкг

4.7

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

1.1

1.3

Витамин E

38.7 мг

15 мг

54.2

64.6

Биотин

17.5 мг

50 мг

7.3

8.7

Витамин К

87.3 мкг

120 мкг

15.3

18.2

Витамин РР

23.8 мг

20 мг

24.9

29.7

Калий

1131.6 мг

2500 мг

9.5

11.3

Кальций

298.8 мг

1000 мг

6.3

7.5

Кремний

3.8 мг

30 мг

2.6

3.1

Магний

225.3 мг

400 мг

11.8

14.1

Натрий

485.1 мг

1300 мг

7.8

9.3

Сера

412.2 мг

500 мг

17.3

20.6

Фосфор

530.7 мг

800 мг

13.9

16.6

Хлор

468.9 мг

2300 мг

4.3

5.1

Алюминий

300.5 мкг

30 мкг

210.4

250.4

Железо

7.4 мг

18 мг

8.6

10.2

Йод

11.1 мкг

150 мкг

1.5

1.8

Кобальт

24.6 мкг

10 мкг

51.7

61.6

Литий

70 мкг

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

15.7

18.7

Медь

439.4 мкг

1000 мкг

9.2

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.2

0.3

Рубидий

357 мкг

200 мкг

37.5

44.6

Селен

3.7 мкг

55 мкг

1.4

1.7

Фтор

283.3 мкг

4000 мкг

1.5

1.8

Хром

17.5 мкг

50 мкг

7.4

8.8

Цинк

4.2 мг

12 мг

7.3

8.7

Бор

150 мкг

1200 мкг

2.6

3.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

10.5 мкг

70 мкг

3.2

3.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Куриное филе промываем и вытираем салфетками. Каждое разрезаем вдоль на 2 части. Посыпаем солью и перцем. Втираем с двух сторон.

На сковороде прогреваем растительное масло. Обжариваем куриное филе до золотистости со всех сторон. Обжаренную птицу перекладываем на тарелку и закрываем фольгой для постепенного остывания.

Убавляем нагрев. Вытираем сковороду от остатков масла бумажными полотенцами. Кладем сливочное масло и распускаем. Лук и чеснок освобождаем от шелухи и измельчаем. Забросив в сковороду лук, пассеруем до румяности.

Кладем рубленый чеснок. Посыпаем мукой и обжариваем при постоянном перемешивании около минуты. Не переставая помешивать, наливаем бульон или воду. Варим до закипания.