Шоколадный бисквит на кипятке
Шоколадный бисквит на кипятке – это вид кондитерского изделия, приготовленного из яиц, сахара, муки, какао-порошка и других ингредиентов, где особенностью является использование кипятка для приготовления теста. В процессе приготовления в тесто добавляется кипяток, что придает бисквиту легкую и влажную текстуру. Бисквит выпекается в духовке и может использоваться как самостоятельное кондитерское изделие, а также в качестве основы для других десертов или тортов.
Этот вид бисквита обладает насыщенным шоколадным вкусом и пушистой текстурой, что делает его популярным десертом в различных кулинарных традициях по всему миру.
Используйте высококачественные ингредиенты, такие как свежие яйца, натуральный какао-порошок и разрыхлитель теста. Это положительно повлияет на вкус бисквита.
Помимо ванильного сахара, вы можете добавить другие ароматизаторы, такие как апельсиновая или миндальная эссенция, чтобы придать бисквиту уникальный вкус.
Взбивание яиц с сахаром должно быть тщательным и продолжительным. Масса должна стать пышной, светлой и увеличиться в объеме.
После добавления кипятка не перемешивайте тесто слишком долго, чтобы не убрать из него воздушность.
Во время выпечки не открывайте духовку слишком часто, чтобы избежать падения температуры и опадания теста. Подождите, пока бисквит достаточно подрумянится.
Хороший бисквит требует терпения и практики. Если первый раз не получится идеально, не переживайте, продолжайте экспериментировать.
Помните, что каждый повар может немного изменять рецепт и методику приготовления в соответствии с собственными предпочтениями и опытом, поэтому не стесняйтесь экспериментировать и находить свои секреты в создании вкусного шоколадного бисквита на кипятке.
921
42
0
Кухня
Европейская
Время готовки
60 мин. PT60M
Порции
11
Калорийность
298 ккал 1541 ккал 140 ккал
Белки
7,9 гр. 41,0 гр. 3,7 гр.
Жиры
5,0 гр. 26,1 гр. 2,4 гр.
Углеводы
54,7 гр. 282,7 гр. 25,7 гр.
Вода
27,6 гр. 142,5 гр. 13,0 гр.
Волокна
3,4 гр. 17,7 гр. 1,6 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 47,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
430.2 мкг
900 мкг
9.2
4.3
Витамин В1
0.3 мг
1.5 мг
4.2
2
Витамин В2
0.9 мг
1.8 мг
9.2
4.3
Витамин В4
466.2 мг
500 мг
18
8.5
Витамин В5
3 мг
5 мг
11.8
5.5
Витамин В6
0.5 мг
2 мг
5.1
2.4
Витамин В9
56.7 мкг
400 мкг
2.7
1.3
Витамин В12
0.9 мкг
3 мкг
5.5
2.6
Витамин С
0
90 мкг
0
0
Витамин D
3.6 мкг
10 мкг
7
3.3
Витамин E
2.6 мг
15 мг
3.4
1.6
Биотин
35.3 мг
50 мг
13.7
6.4
Витамин К
0.5 мкг
120 мкг
0.1
0
Витамин РР
11.6 мг
20 мг
11.2
5.3
Калий
1302.7 мг
2500 мг
10.1
4.7
Кальций
307.6 мг
1000 мг
5.9
2.8
Кремний
4 мг
30 мг
2.6
1.2
Магний
207.7 мг
400 мг
10
4.7
Натрий
234.9 мг
1300 мг
3.5
1.6
Сера
392.4 мг
500 мг
15.2
7.1
Фосфор
888.5 мг
800 мг
21.5
10.1
Хлор
288.6 мг
2300 мг
2.4
1.1
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
15 мг
18 мг
16.1
7.6
Йод
34.5 мкг
150 мкг
4.4
2.1
Кобальт
18.1 мкг
10 мкг
35
16.5
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
2.5 мкг
2 мкг
24.2
11.4
Медь
2063.3 мкг
1000 мкг
39.9
18.8
Никель
2.2 мкг
200 мкг
0.2
0.1
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
56.7 мкг
55 мкг
19.9
9.4
Фтор
210.8 мкг
4000 мкг
1
0.5
Хром
8.8 мкг
50 мкг
3.4
1.6
Цинк
5.4 мг
12 мг
8.7
4.1
Бор
37 мкг
1200 мкг
0.6
0.3
Ванадий
90 мкг
20 мкг
87
40.9
Молибден
44.8 мкг
70 мкг
12.4
5.8
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить шоколадный бисквит на кипятке
Оценить рецепт
42
0
Комментарии (0)