Щи из краснокочанной капусты

Name: Щи из краснокочанной капусты
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Щи из краснокочанной капусты выглядят достаточно ярко и получаются максимально аппетитными. Несмотря на отсутствие мясных изделий, блюдо получается достаточно сытным и подойдет для постного меню. Приготовление первого блюда займет всего лишь 40 минут, что тоже является преимуществом для занятых хозяек.

Автор рецепта:

272 рецепта

Марина Харина

280

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

58 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

4,1 гр.

Углеводы

4,6 гр.

Вода

86,8 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1705.1 мкг

900 мкг

9.1

94.7

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.5

15.4

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.3

Витамин В4

15.1 мг

500 мг

0.1

1.5

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

0.8

8.2

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

2.6

27.1

Витамин В9

52.6 мкг

400 мкг

0.6

6.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

58.5 мкг

90 мкг

3.1

32.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.5 мг

15 мг

11.7

121.6

Биотин

4.1 мг

50 мг

0.4

4.1

Витамин К

202.1 мкг

120 мкг

8.1

84.2

Витамин РР

2.7 мг

20 мг

0.7

6.8

Калий

1315.2 мг

2500 мг

2.5

26.3

Кальций

233 мг

1000 мг

1.1

11.6

Кремний

24.2 мг

30 мг

3.9

40.3

Магний

221.4 мг

400 мг

2.7

27.7

Натрий

47.9 мг

1300 мг

0.2

1.8

Сера

114.2 мг

500 мг

1.1

11.4

Фосфор

158.3 мг

800 мг

9.9

Хлор

241.1 мг

2300 мг

0.5

5.2

Алюминий

666.1 мкг

30 мкг

106.9

1110.2

Железо

5.9 мг

18 мг

1.6

16.3

Йод

12.4 мкг

150 мкг

0.4

4.1

Кобальт

22 мкг

10 мкг

10.6

109.9

Литий

4.5 мкг

70 мкг

0.3

3.2

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

1.6

Медь

453.1 мкг

1000 мкг

2.2

22.7

Никель

8.1 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

493.2 мкг

200 мкг

11.9

123.3

Селен

1.2 мкг

55 мкг

0.1

1.1

Фтор

1070.7 мкг

4000 мкг

1.3

13.4

Хром

4.2 мкг

50 мкг

0.4

4.2

Цинк

1.9 мг

12 мг

0.8

7.9

Бор

340 мкг

1200 мкг

1.4

14.2

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

16.7

173.3

Молибден

48 мкг

70 мкг

3.3

34.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для первого блюда. Освобождаем от кожуры, шелухи и кожицы картофель, лук, морковь и чеснок. Промываем под краном. С капусты снимаем подвядшие листья и ополаскиваем под краном.

Картофель нарезаем кубиками. В кастрюлю для варки супа наливаем воду и кладем нарезанный картофель.

Мелко крошим очищенный лук. Морковку трем на терке. Сковороду размещаем на огне и наливаем рафинированное масло. На разогретое растительное масло кладем лук и морковку. Пассеруем овощи, время от времени перемешивая.

Тонко шинкуем краснокочанную капусту и кладем в кастрюлю. Добавляем обжарку и перемешиваем. Добавляем винный уксус. Варим суп 10 минут.

Доливаем горячую воду и ждем закипания. Давим зубчик чеснока и забрасываем в суп. Кладем томатный соус и лаврушку. Солим и перчим по вкусу. Готовим суп 5 минут. Попробовав на вкус, при необходимости дополняем его сахарным песком.

Промываем и обсушиваем зелень. Мелко рубим и забрасываем в суп. Размешав, отключаем нагрев и даем настояться под крышкой четверть часа.

Наполняем тарелки ярким блюдом.

Подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить щи из краснокочанной капусты

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Щи из краснокочанной капусты

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить щи из краснокочанной капусты

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке