Шарлотка с яблоками и творогом

Name: Шарлотка с яблоками и творогом
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Немецкая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Нежно творожное тесто прекрасно сочетается с яблоками. Этот дуэт только выиграет, если добавить еще и корицы. А в сопровождении шарика сливочного пломбира простая шарлотка способна превратиться в изысканный десерт. Рекомендуем брать творог пожирнее, а яблоки выбирать кисло-сладкого сорта - это обеспечит идеальный баланс вкуса в готовом изделии.

3702

Кухня

Немецкая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

199 ккал

Белки

6,6 гр.

Жиры

4,0 гр.

Углеводы

33,2 гр.

Вода

52,2 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1276.8 мкг

900 мкг

23.6

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

4.5

13.3

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

7.9

23.2

Витамин В4

1430.6 мг

500 мг

16.2

47.7

Витамин В5

7.6 мг

5 мг

8.7

25.5

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

5.5

16.1

Витамин В9

193.6 мкг

400 мкг

2.7

8.1

Витамин В12

3.8 мкг

3 мкг

7.1

Витамин С

52.7 мкг

90 мкг

3.3

9.8

Витамин D

9.8 мкг

10 мкг

5.5

16.3

Витамин E

10.1 мг

15 мг

3.8

11.2

Биотин

107.6 мг

50 мг

12.2

35.9

Витамин К

14.8 мкг

120 мкг

0.7

2.1

Витамин РР

33.7 мг

20 мг

9.6

28.1

Калий

3715.7 мг

2500 мг

8.4

24.8

Кальций

1138.2 мг

1000 мг

6.5

Кремний

26 мг

30 мг

4.9

14.4

Магний

197.6 мг

400 мг

2.8

8.2

Натрий

2737.3 мг

1300 мг

11.9

35.1

Сера

1313.2 мг

500 мг

14.9

43.8

Фосфор

2188.1 мг

800 мг

15.5

45.6

Хлор

3875.9 мг

2300 мг

9.6

28.1

Алюминий

600 мкг

30 мкг

113.4

333.3

Железо

29.7 мг

18 мг

9.3

27.5

Йод

113 мкг

150 мкг

4.3

12.6

Кобальт

58.2 мкг

10 мкг

96.9

Литий

4 мкг

70 мкг

0.3

Марганец

4.1 мкг

2 мкг

11.6

34.2

Медь

1417.8 мкг

1000 мкг

23.6

Никель

93.8 мкг

200 мкг

2.7

7.8

Рубидий

315 мкг

200 мкг

8.9

26.3

Селен

190.9 мкг

55 мкг

19.7

57.8

Фтор

402.1 мкг

4000 мкг

0.6

1.7

Хром

48.4 мкг

50 мкг

5.5

16.1

Цинк

9 мг

12 мг

4.3

12.6

Бор

1373 мкг

1200 мкг

6.5

19.1

Ванадий

380 мкг

20 мкг

107.7

316.7

Молибден

119.6 мкг

70 мкг

9.7

28.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить шарлотку с яблоками и творогом, в широкую миску разбиваем куриные яйца и высыпаем сахар. Добавляем соль и начинаем взбивать миксером на низкой скорости, постепенно наращивая обороты. Должна получиться однородная пенистая масса.

В отдельной посуде взбиваем миксером на средней скорости творог вместе со сметаной. Массу нужно смешать до однородности. Если творог суховат или слишком плотный, рекомендуется протереть его через сито либо пробить блендером.

В миску со взбитыми яйцами добавляем творожно-сметанную смесь, хорошо перемешиваем ложкой или лопаткой. Постепенно добавляем предварительно просеянную муку с разрыхлителем и корицей. Вымешиваем все венчиком либо миксером на низкой скорости до полного смешивания ингредиентов.

Подготавливаем яблоки: их необходимо промыть и обсушить. Разрезаем каждое на четыре части и вырезаем тонким ножом семенные коробочки. Кожицу можно не срезать, так готовая шарлотка получится с более текстурированной начинкой. Четвертинки яблок нарезаем тонкими дольками. Чтобы дольки не потемнели во время формирования шарлотки, сбрызгиваем их лимонным соком. Подготавливаем форму для выпечки, хорошо смазав ее маслом. Также для удобства можно застелить форму промасленным пергаментом – готовую шарлотку будет проще извлечь. Половину теста выливаем в подготовленную форму, выкладываем на тесто яблочные дольки. Сверху на яблоки выливаем оставшееся тесто, стараясь равномерно распределить верхний слой. Ставим форму с будущей шарлоткой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Выпекаем в течение получаса. В зависимости от конкретной духовки времени может потребоваться чуть больше или чуть меньше. Готовая шарлотка должна чуть подрасти и покрыться румяной корочкой.

Готовую шарлотку достаем из духовки, даем остыть и выкладываем на сервировочное блюдо. Нарезаем остывшее изделие на порционные кусочки. Для украшения можно посыпать шарлотку сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Оценить шарлотка с яблоками и творогом

Быстрый фильтр

Шарлотка с яблоками Творожная шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками в духовке Шарлотка Шарлотка с яблоками и творогом в духовке Шарлотка на сметане с разрыхлителем Бисквитная шарлотка Шарлотка с яблоками и корицей Творожная шарлотка Шарлотка с корицей Шарлотка на сметане Шарлотка с яблоками на сметане Шарлотка с яблоками классическая

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шарлотка с яблоками и творогом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шарлотка с яблоками и творогом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке