Шарлотка с яблоками без сметаны

Name: Шарлотка с яблоками без сметаны
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 6
Cuisine: Немецкая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Не зря говорят, что лучшие десерты – это сочетание простых ингредиентов. Эта фраза применима и к домашней выпечке. А что может быть проще шарлотки? Для ее приготовления не нужно использовать молочные продукты высокой жирности, а значит шарлотка с яблоками без сметаны будет иметь легкий вкус.

14946

Кухня

Немецкая

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

194 ккал

Белки

4,0 гр.

Жиры

5,5 гр.

Углеводы

31,7 гр.

Вода

55,5 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

768.1 мкг

900 мкг

6.2

14.2

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

3.9

8.9

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

6.4

14.6

Витамин В4

795.8 мг

500 мг

11.6

26.5

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

6.6

15.1

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

5.2

11.9

Витамин В9

79.5 мкг

400 мкг

1.5

3.3

Витамин В12

1.4 мкг

3 мкг

3.5

7.9

Витамин С

60.7 мкг

90 мкг

4.9

11.2

Витамин D

6.1 мкг

10 мкг

4.4

10.1

Витамин E

23.2 мг

15 мг

11.3

25.8

Биотин

60.6 мг

50 мг

8.8

20.2

Витамин К

25 мкг

120 мкг

1.5

3.5

Витамин РР

17.3 мг

20 мг

6.3

14.4

Калий

3195.1 мг

2500 мг

9.3

21.3

Кальций

673.9 мг

1000 мг

4.9

11.2

Кремний

18.4 мг

30 мг

4.5

10.2

Магний

243.9 мг

400 мг

4.5

10.2

Натрий

1001.2 мг

1300 мг

5.6

12.8

Сера

634.2 мг

500 мг

9.3

21.1

Фосфор

833.6 мг

800 мг

7.6

17.4

Хлор

1069.9 мг

2300 мг

3.4

7.8

Алюминий

660 мкг

30 мкг

160.7

366.7

Железо

28.4 мг

18 мг

11.5

26.3

Йод

69.4 мкг

150 мкг

3.4

7.7

Кобальт

36.2 мкг

10 мкг

26.5

60.4

Литий

4.8 мкг

70 мкг

0.5

1.1

Марганец

4.1 мкг

2 мкг

14.9

33.9

Медь

1105.2 мкг

1000 мкг

8.1

18.4

Никель

105.5 мкг

200 мкг

3.9

8.8

Рубидий

378 мкг

200 мкг

13.8

31.5

Селен

96.3 мкг

55 мкг

12.8

29.2

Фтор

234.5 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

38.5 мкг

50 мкг

5.6

12.8

Цинк

5.7 мг

12 мг

3.5

Бор

1529.2 мкг

1200 мкг

9.3

21.2

Ванадий

168 мкг

20 мкг

61.4

140

Молибден

73.6 мкг

70 мкг

7.7

17.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке шарлотки с яблоками без сметаны. Начнем замешивать основу для шарлотки. Возьмите глубокую миску и вбейте в нее куриные яйца. Оставьте одну столовую ложку коричневого сахара, оставшийся вместе с ванильным сахаром всыпьте к яйцам. Взбивайте все ингредиенты примерно 10 минут. Необходимо добиться растворения сахарных кристаллов. Традиционно используется обычный сахарный песок, вы смело можете им заменить коричневый, но тогда шарлотка не будет иметь карамельного привкуса.

Следующий шаг – необходимо просеять пшеничную муку и добавить в нее соль. Полученную сухую смесь постепенно всыпайте в воздушную яично-сахарную массу, тем самым вымешивая тесто. В итоге тесто по консистенции должно напоминать густой крем.

Яблоки для пирога лучше использовать с кислинкой и твердые. Вымойте фрукты под проточной водой, уберите кожуру и сердцевину. Все яблоки некрупно порежьте, одно яблоко разрежьте на четыре части и пока уберите в сторону.

Для разогрева включаем духовой шкаф на 180 градусов и продолжаем заниматься шарлоткой. Всыпьте к нарезанным яблокам порошок корицы и крахмал. Обваляйте в них начинку. Корица придаст яблочной начинке интересный аромат, а крахмал удержит яблочный сок в пределах шарлотки. Благодаря этим компонентам пирог получится сочным и ароматным.

Форму для выпекания промажьте растительным маслом. В начале отправьте в форму примерно треть теста, разровняйте его, затем выкладывайте сверху яблочную начинку. Далее оставшееся тесто выливаем на яблоки так, чтобы полностью их покрыть.

Возьмите четвертинки яблока, подготовленного в самом начале. Порежьте их на тонкие дольки и украсьте верхний слой пирога. Присыпьте слегка коричневым сахаром, чтобы верхние яблоки приобрели карамельную оболочку.

Форму ставим в духовку на 45 минут. Присматривайте за пирогом и периодически проверяйте его готовность. После этого достаем шарлотку без сметаны из духовки, остужаем и только потом извлекаем из формы. Украсьте готовый пирог сахарной пудрой.

Приятного вам чаепития!

Оценить шарлотка с яблоками без сметаны

Быстрый фильтр

Шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками и корицей Шарлотка с яблоками в духовке Бисквитная шарлотка Шарлотка Шарлотка с корицей Шарлотка с яблоками классическая Шарлотка без разрыхлителя Шарлотка с яблоками без сметаны

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шарлотка с яблоками без сметаны

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шарлотка с яблоками без сметаны

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке