Шахматный торт

Name: Шахматный торт
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Шахматный торт выглядит привлекательно и оригинально. Восхитительный десерт покорит своей нежной текстурой и незабываемым вкусом всех сладкоежек. Торт готовится несложно, но с некоторыми нюансами. Внимательно следуя подробному описанию, десерт получится с первого раза.

Автор рецепта:

250 рецептов

Ксения Юрьева

1747

Кухня

Мировая

Время готовки

3 ч. PT3H

Порции

Калорийность

379 ккал

Белки

7,0 гр.

Жиры

21,5 гр.

Углеводы

39,5 гр.

Вода

29,0 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2645.1 мкг

900 мкг

16.9

36.7

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

3.8

8.2

Витамин В2

4.1 мг

1.8 мг

13.2

28.8

Витамин В4

1084 мг

500 мг

12.5

27.1

Витамин В5

9.8 мг

5 мг

11.2

24.4

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

4.7

10.3

Витамин В9

101.7 мкг

400 мкг

1.5

3.2

Витамин В12

4.4 мкг

3 мкг

8.5

18.4

Витамин С

5.4 мкг

90 мкг

0.3

0.8

Витамин D

12 мкг

10 мкг

6.9

14.9

Витамин E

14.4 мг

15 мг

5.5

Биотин

87.5 мг

50 мг

10.1

21.9

Витамин К

5.7 мкг

120 мкг

0.3

0.6

Витамин РР

31.6 мг

20 мг

9.1

19.7

Калий

4345.6 мг

2500 мг

21.7

Кальций

2329.9 мг

1000 мг

13.4

29.1

Кремний

7.2 мг

30 мг

1.4

Магний

528.8 мг

400 мг

7.6

16.5

Натрий

1216.7 мг

1300 мг

5.4

11.7

Сера

1154.9 мг

500 мг

13.3

28.9

Фосфор

2966.2 мг

800 мг

21.4

46.3

Хлор

1847.2 мг

2300 мг

4.6

Алюминий

30 мкг

Железо

27.3 мг

18 мг

8.7

18.9

Йод

106.5 мкг

150 мкг

4.1

8.9

Кобальт

46.7 мкг

10 мкг

26.9

58.4

Литий

70 мкг

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

8.8

19.1

Медь

2295.5 мкг

1000 мкг

13.2

28.7

Никель

4 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

128.3 мкг

55 мкг

13.4

29.2

Фтор

508.1 мкг

4000 мкг

0.7

1.6

Хром

17.2 мкг

50 мкг

4.3

Цинк

13.7 мг

12 мг

6.6

14.3

Бор

66.6 мкг

1200 мкг

0.3

0.7

Ванадий

162 мкг

20 мкг

46.6

101.3

Молибден

226.7 мкг

70 мкг

18.6

40.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления коржа в миску разбиваем 3 яйца.

Всыпаем половину от общего количества сахарного песка.

Воспользовавшись миксером, взбиваем компоненты 5-8 минут на максимальной скорости. Взбитая масса вырастет вдвое.

Всыпаем чайную ложку разрыхлителя.

Просеиваем 100 граммов муки и перемешиваем полминуты.

Круглую жаропрочную форму смазываем растительным маслом и выливаем тесто. Отправляем на 15-20 минут в раскаленную до 180 градусов духовку. Готовность коржа проверяем деревянной шпажкой.

Не теряя времени, подготавливаем тесто для темного коржа. Снова взбиваем 3 яйца и 100 граммов сахарного песка. Добавив разрыхлитель и какао-порошок, всыпаем оставшуюся муку и объединяем компоненты.

Аккуратно достаем испекшийся светлый корж. Форму снова смазываем растительным маслом и выливаем шоколадное тесто. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем столько же по времени, как и белый корж.

Готовые коржи полностью остужаем. Для того чтобы разрезать каждый корж на 3 «кольца», берем две тарелки разных диаметров. Вырезаем заготовки, как показано на фото.