Главная
➠ Салат из сырых кабачков

Салат из сырых кабачков

Name: Салат из сырых кабачков
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 400 гр.; Морковь 300 гр.; Чеснок 3 зуб.; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Приправа для корейской моркови 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Масло растительное 50 мл.

117

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из сырых кабачков – это пикантное, вкусное и полезное блюдо, которое готовится из молодых кабачков и моркови. Вкус салата кисло-сладкий, слегка острый, с пикантными нотками чеснока и специй. Аромат блюда свежий, яркий и пряный.

Совет по ингредиентам:

Для заправки салата из сырых кабачков можно использовать следующие варианты:

Медовая заправка: смешайте 2 чайные ложки соли, 1 столовую ложку мёда, 100 мл растительного масла, 1 столовую ложку 9% уксуса, 1/2 пучка кинзы и 1/2 лимона. Добавьте специи по вкусу.
Соевый соус.

Выбор заправки зависит от ваших предпочтений и доступных ингредиентов.

Кухня Мировая

Время готовки 75 мин.

Порции 4

Калорийность 36 ккал 271 ккал 68 ккал

Белки 0,9 гр. 7,1 гр. 1,8 гр.

Жиры 0,3 гр. 2,6 гр. 0,6 гр.

Углеводы 7,0 гр. 52,1 гр. 13,0 гр.

Вода 87,4 гр. 652,1 гр. 163,0 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 11,3 гр. 2,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 400 гр. Морковь 300 гр. Чеснок 3 зуб. Сахар-песок 1 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Приправа для корейской моркови 1 ст.л. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Масло растительное 50 мл.

Процесс приготовления

Подготавливаем кабачки. Молодые промываем от грязи, более старые – очищаем от кожуры и удаляем семена.

Натираем длинной тонкой соломкой на терке для корейской моркови.

Очищенную морковь натираем аналогично.

В глубокой емкости соединяем овощи. Готовим заправку из уксуса, сахара, соли, чеснока и приправы для корейской моркови. Добавляем в салат и перемешиваем.

Далее в салат вливаем разогретое растительное масло.

Перемешиваем все ингредиенты, накрываем емкость с салатом пищевой пленкой и ставим в холодильник. Салат будет настаиваться в течение 1-2 часов.

Ароматный пикантный салат готов. Прекрасно сочетается с любым горячим блюдом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 99.27%

Витамин В1 2.81%

Витамин В2 2.78%

Витамин В4 1.78%

Витамин В5 3.29%

Витамин В6 5.91%

Витамин В9 2.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.46%

Витамин D 0%

Витамин E 2.1%

Биотин 0.91%

Витамин К 7.59%

Витамин РР 4.36%

Калий 9.01%

Кальций 2.83%

Кремний 87.1%

Магний 5.57%

Натрий 40.82%

Сера 0.96%

Фосфор 4.1%

Хлор 35.88%

Алюминий 561.62%

Железо 3.46%

Йод 1.38%

Кобальт 16.43%

Литий 3.45%

Марганец 8.12%

Медь 6.28%

Никель 1.5%

Рубидий 10.67%

Селен 0.47%

Фтор 0.61%

Хром 3.38%

Цинк 2.65%

Бор 7.56%

Ванадий 215.6%

Молибден 15.58%

Витамин A 740.87%

Витамин В1 20.99%

Витамин В2 20.74%

Витамин В4 13.3%

Витамин В5 24.55%

Витамин В6 44.14%

Витамин В9 21.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 85.55%

Витамин D 0%

Витамин E 15.69%

Биотин 6.8%

Витамин К 56.65%

Витамин РР 32.56%

Калий 67.26%

Кальций 21.11%

Кремний 650%

Магний 41.59%

Натрий 304.62%

Сера 7.2%

Фосфор 30.6%

Хлор 267.79%

Алюминий 4191.33%

Железо 25.8%

Йод 10.29%

Кобальт 122.6%

Литий 25.71%

Марганец 60.62%

Медь 46.89%

Никель 11.2%

Рубидий 79.65%

Селен 3.5%

Фтор 4.57%

Хром 25.2%

Цинк 19.81%

Бор 56.4%

Ванадий 1609%

Молибден 116.29%

Витамин A 185.22%

Витамин В1 5.25%

Витамин В2 5.19%

Витамин В4 3.33%

Витамин В5 6.14%

Витамин В6 11.03%

Витамин В9 5.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.39%

Витамин D 0%

Витамин E 3.92%

Биотин 1.7%

Витамин К 14.16%

Витамин РР 8.14%

Калий 16.81%

Кальций 5.28%

Кремний 162.5%

Магний 10.4%

Натрий 76.16%

Сера 1.8%

Фосфор 7.65%

Хлор 66.95%

Алюминий 1047.83%

Железо 6.45%

Йод 2.57%

Кобальт 30.65%

Литий 6.43%

Марганец 15.16%

Медь 11.72%

Никель 2.8%

Рубидий 19.91%

Селен 0.88%

Фтор 1.14%

Хром 6.3%

Цинк 4.95%

Бор 14.1%

Ванадий 402.25%

Молибден 29.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6667.8 мкг	900 мкг	99.3	185.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.8	5.2
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.8	5.2
Витамин В4	66.5 мг	500 мг	1.8	3.3
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	3.3	6.1
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	5.9	11
Витамин В9	85.1 мкг	400 мкг	2.9	5.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	77 мкг	90 мкг	11.5	21.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.4 мг	15 мг	2.1	3.9
Биотин	3.4 мг	50 мг	0.9	1.7
Витамин К	68 мкг	120 мкг	7.6	14.2
Витамин РР	6.5 мг	20 мг	4.4	8.1
Калий	1681.4 мг	2500 мг	9	16.8
Кальций	211.1 мг	1000 мг	2.8	5.3
Кремний	195 мг	30 мг	87.1	162.5
Магний	166.4 мг	400 мг	5.6	10.4
Натрий	3960.1 мг	1300 мг	40.8	76.2
Сера	36 мг	500 мг	1	1.8
Фосфор	244.8 мг	800 мг	4.1	7.6
Хлор	6159.2 мг	2300 мг	35.9	66.9
Алюминий	1257.4 мкг	30 мкг	561.6	1047.8
Железо	4.6 мг	18 мг	3.5	6.5
Йод	15.4 мкг	150 мкг	1.4	2.6
Кобальт	12.3 мкг	10 мкг	16.4	30.7
Литий	18 мкг	70 мкг	3.4	6.4
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	8.1	15.2
Медь	468.9 мкг	1000 мкг	6.3	11.7
Никель	22.4 мкг	200 мкг	1.5	2.8
Рубидий	159.3 мкг	200 мкг	10.7	19.9
Селен	1.9 мкг	55 мкг	0.5	0.9
Фтор	182.8 мкг	4000 мкг	0.6	1.1
Хром	12.6 мкг	50 мкг	3.4	6.3
Цинк	2.4 мг	12 мг	2.7	5
Бор	676.8 мкг	1200 мкг	7.6	14.1
Ванадий	321.8 мкг	20 мкг	215.6	402.3
Молибден	81.4 мкг	70 мкг	15.6	29.1

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля