Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Рулет из кабачков в духовке

Рулет из кабачков в духовке

Name: Рулет из кабачков в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Яйцо 3 шт.; Сыр творожный 100 гр.; Сыр 50 гр.; Мука 2 ст.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло оливковое для смазывания

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рулет из кабачков в духовке – это блюдо, приготовленное из нарезанных тонкими полосками кабачков, которые заполняют начинкой, а затем сворачивают в рулет и запекают в духовке до готовности. Начинка обычно состоит из яиц, творожного сыра, тертого сыра, муки и приправ. Результатом является ароматный, нежный и сочный рулет, который можно подавать как горячим, так и прохладным в качестве основного блюда или закуски.

Выбирайте кабачки среднего размера и однородной формы. Они должны быть свежими, твердыми и без повреждений.

Нарежьте кабачки тонкими полосками одинаковой толщины. Это поможет вам сделать рулет более равномерным и красивым.

Прежде чем начать сборку рулета, вы можете слегка обжарить полоски кабачков на сковороде. Это придаст им более насыщенный вкус и поможет сохранить текстуру.

Экспериментируйте с начинкой, добавляя свои любимые ингредиенты для большего вкуса. Например, можно добавить к обычной начинке зелень, орехи или овощи.

Для дополнительного аромата и вкуса вы можете добавить измельченный чеснок или любимые специи в начинку. Это придаст рулету дополнительные нюансы вкуса.

Используйте эти советы, чтобы сделать ваш рулет из кабачков в духовке ещё более вкусным и аппетитным!

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 66 ккал 1310 ккал 218 ккал

Белки 3,0 гр. 59,8 гр. 10,0 гр.

Жиры 3,4 гр. 67,2 гр. 11,2 гр.

Углеводы 5,7 гр. 113,9 гр. 19,0 гр.

Вода 81,0 гр. 1610,9 гр. 268,5 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 17,3 гр. 2,9 гр.

Ирина Ермилова (197 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки (средний) 2 шт. Яйцо 3 шт. Сыр творожный 100 гр. Сыр (тертый) 50 гр. Мука 2 ст.л. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло оливковое для смазывания

Процесс приготовления

Рулет из кабачков в духовке – это рулет, который станет отличным блюдом как для ужина, так и для обеда. Для его приготовления возьмите 2 средних кабачка и нарежьте их тонкими полосками вдоль, используя овощечистку или нож.
Совет: постарайтесь сделать полоски достаточно тонкими, чтобы было легко завернуть их в рулет.

Затем посолите полоски и оставьте их на 10-15 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу.

Далее вытрите кабачки салфеткой, чтобы избежать излишней жидкости в рулете.

Для приготовления начинки в миске смешайте 3 яйца с 100 гр. творожного сыра, 50 гр. тертого сыра, 2 столовыми ложками просеянной муки, 1 чайной ложкой разрыхлителя, солью, черным молотым перцем по вкусу и перемешайте всё до получения однородной массы.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

На плоской поверхности, покрытой пергаментной бумагой, выложите полоски кабачков рядом друг с другом, немного перекрывая их.

Равномерно распределите начинку по всей поверхности полосок и аккуратно сверните кабачки с начинкой в рулет, начиная с одного конца.
Совет: убедитесь, что рулет крепкий, чтобы начинка не вытекла.

Поместите рулет на противень, смазанный небольшим количеством оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание, и выпекайте его в разогретой духовке около 25-30 минут или пока кабачки не станут мягкими и золотистыми.
Совет: если вы хотите получить золотистую корочку сверху, после того как рулет будет приготовлен, вы можете включить верхний гриль в духовке и поджарить рулет под ним в течение нескольких минут.

Готовый рулет можно подавать горячим или прохладным, нарезав его порционными кусочками. При желании украсьте сверху зеленью или дополнительным тертым сыром перед подачей. Попробуйте подавать его с соусом по вашему выбору для большего наслаждения. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если вы хотите больше или меньше порций, то можете соответственно увеличить или уменьшить количество ингредиентов.

Витамины и минералы

Витамин A 3.61%

Витамин В1 2.33%

Витамин В2 4.76%

Витамин В4 6.17%

Витамин В5 4.05%

Витамин В6 5.78%

Витамин В9 3.61%

Витамин В12 4.82%

Витамин С 13.64%

Витамин D 2.07%

Витамин E 1.44%

Биотин 4.76%

Витамин К 3.5%

Витамин РР 6.19%

Калий 9.2%

Кальций 5.76%

Кремний 80.43%

Магний 2.91%

Натрий 12.27%

Сера 6.36%

Фосфор 7.76%

Хлор 8.64%

Алюминий 193.31%

Железо 3.59%

Йод 1.12%

Кобальт 18.6%

Литий 0%

Марганец 6.53%

Медь 5.29%

Никель 0.44%

Рубидий 8.93%

Селен 7.69%

Фтор 0.25%

Хром 2.11%

Цинк 3.48%

Бор 1.29%

Ванадий 24.93%

Молибден 4.73%

Витамин A 71.72%

Витамин В1 46.33%

Витамин В2 94.72%

Витамин В4 122.69%

Витамин В5 80.5%

Витамин В6 114.98%

Витамин В9 71.72%

Витамин В12 95.93%

Витамин С 271.26%

Витамин D 41.2%

Витамин E 28.68%

Биотин 94.66%

Витамин К 69.58%

Витамин РР 123.23%

Калий 183.03%

Кальций 114.59%

Кремний 1600%

Магний 57.9%

Натрий 244.18%

Сера 126.55%

Фосфор 154.46%

Хлор 171.9%

Алюминий 3845.33%

Железо 71.33%

Йод 22.21%

Кобальт 370%

Литий 0%

Марганец 129.81%

Медь 105.13%

Никель 8.8%

Рубидий 177.6%

Селен 152.93%

Фтор 4.87%

Хром 42%

Цинк 69.29%

Бор 25.6%

Ванадий 496%

Молибден 94%

Витамин A 11.95%

Витамин В1 7.72%

Витамин В2 15.79%

Витамин В4 20.45%

Витамин В5 13.42%

Витамин В6 19.16%

Витамин В9 11.95%

Витамин В12 15.99%

Витамин С 45.21%

Витамин D 6.87%

Витамин E 4.78%

Биотин 15.78%

Витамин К 11.6%

Витамин РР 20.54%

Калий 30.51%

Кальций 19.1%

Кремний 266.67%

Магний 9.65%

Натрий 40.7%

Сера 21.09%

Фосфор 25.74%

Хлор 28.65%

Алюминий 640.89%

Железо 11.89%

Йод 3.7%

Кобальт 61.67%

Литий 0%

Марганец 21.63%

Медь 17.52%

Никель 1.47%

Рубидий 29.6%

Селен 25.49%

Фтор 0.81%

Хром 7%

Цинк 11.55%

Бор 4.27%

Ванадий 82.67%

Молибден 15.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	645.5 мкг	900 мкг	3.6	12
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.3	7.7
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	4.8	15.8
Витамин В4	613.5 мг	500 мг	6.2	20.4
Витамин В5	4 мг	5 мг	4	13.4
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	5.8	19.2
Витамин В9	286.9 мкг	400 мкг	3.6	12
Витамин В12	2.9 мкг	3 мкг	4.8	16
Витамин С	244.1 мкг	90 мкг	13.6	45.2
Витамин D	4.1 мкг	10 мкг	2.1	6.9
Витамин E	4.3 мг	15 мг	1.4	4.8
Биотин	47.3 мг	50 мг	4.8	15.8
Витамин К	83.5 мкг	120 мкг	3.5	11.6
Витамин РР	24.6 мг	20 мг	6.2	20.5
Калий	4575.8 мг	2500 мг	9.2	30.5
Кальций	1145.9 мг	1000 мг	5.8	19.1
Кремний	480 мг	30 мг	80.4	266.7
Магний	231.6 мг	400 мг	2.9	9.7
Натрий	3174.3 мг	1300 мг	12.3	40.7
Сера	632.7 мг	500 мг	6.4	21.1
Фосфор	1235.6 мг	800 мг	7.8	25.7
Хлор	3953.8 мг	2300 мг	8.6	28.7
Алюминий	1153.6 мкг	30 мкг	193.3	640.9
Железо	12.8 мг	18 мг	3.6	11.9
Йод	33.3 мкг	150 мкг	1.1	3.7
Кобальт	37 мкг	10 мкг	18.6	61.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	6.5	21.6
Медь	1051.3 мкг	1000 мкг	5.3	17.5
Никель	17.6 мкг	200 мкг	0.4	1.5
Рубидий	355.2 мкг	200 мкг	8.9	29.6
Селен	84.1 мкг	55 мкг	7.7	25.5
Фтор	195 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	21 мкг	50 мкг	2.1	7
Цинк	8.3 мг	12 мг	3.5	11.5
Бор	307.2 мкг	1200 мкг	1.3	4.3
Ванадий	99.2 мкг	20 мкг	24.9	82.7
Молибден	65.8 мкг	70 мкг	4.7	15.7