Рогалики на кефире

Name: Рогалики на кефире
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Рогалики на кефире – это очень вкусное, аппетитное и ароматное угощение для вашего стола. Такая выпечка точно никого не оставит равнодушным. Можно подавать к семейному чаепитию или в праздники. Для приготовления обязательно берите на заметку проверенный пошаговый рецепт из нашей кулинарной подборки.

Автор рецепта:

350 рецептов

Виктория Гунькина

463

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

231 ккал

Белки

5,3 гр.

Жиры

1,4 гр.

Углеводы

48,9 гр.

Вода

32,4 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

108.6 мкг

900 мкг

1.4

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.6

0.8

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.8

2.6

Витамин В4

0.2 мг

500 мг

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

0.6

0.8

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.7

Витамин В9

45 мкг

400 мкг

1.3

1.9

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

51 мкг

90 мкг

6.6

9.4

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.2

Витамин E

2.8 мг

15 мг

2.2

3.1

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

2.3 мг

20 мг

1.3

1.9

Калий

1096.5 мг

2500 мг

5.1

7.3

Кальций

223.2 мг

1000 мг

2.6

3.7

Кремний

30 мг

Магний

97.4 мг

400 мг

2.8

4.1

Натрий

3372.2 мг

1300 мг

30.1

43.2

Сера

1.1 мг

500 мг

Фосфор

171.3 мг

800 мг

2.5

3.6

Хлор

1 мг

2300 мг

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

0.3

Железо

8.1 мг

18 мг

5.2

7.5

Йод

0.1 мкг

150 мкг

Кобальт

0 мкг

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

Медь

0.7 мкг

1000 мкг

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0 мкг

55 мкг

Фтор

0.2 мкг

4000 мкг

Хром

0 мкг

50 мкг

Цинк

0 мг

12 мг

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

0.1 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты по списку.

В глубокую миску просеиваем муку и по центру делаем углубление. Вливаем сюда кефир и добавляем сахар, перемешиваем.

Замешиваем однородное липкое тесто.

Тесто выкладываем на рабочую поверхность, обсыпанную мукой. Раскатываем тесто в тонкий пласт и посыпаем его одной третьей частью соды. Распределяем соду по всему периметру.

Заворачиваем края теста к центру, снова раскатываем и снова посыпаем содой. Повторяем такие действия еще один раз.

Полученное тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем на полтора часа в холодильник.

Начинку вы можете выбирать по вкусу. У нас она из ревеня. Для этого мы хорошенько промываем и очищаем черешки.

Далее черешки измельчаем, перемешиваем с сахаром и оставляем на 2 часа.

Тесто делим на две части и раскатываем в круги. Эти круги разрезаем на сегменты. Промазываем это все размягченным сливочным маслом. На широкую часть каждого сегмента выкладываем начинку. Настоявшийся ревень необходимо отбросить на сито, чтобы удалить лишнюю влагу.

Закрываем начинку двумя краями сегмента. Оставшийся кусочек теста надрезаем от центра к начинке три раза. Этим оставшимся кусочком закрываем заготовку, как это показано на картинке.

Подготовленные рогалики перекладываем на противень с пергаментом и отправляем в разогретую до 180° духовку на 25 минут.

Рогалики на кефире готовы. Подавайте угощение к столу!

Оценить рогалики на кефире

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рогалики на кефире

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рогалики на кефире

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке