Птитим с курицей в сливочном соусе

Name: Птитим с курицей в сливочном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 5
Cuisine: Еврейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Птитим с курицей в сливочном соусе – это сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Птитим с курицей в сливочном соусе – это итальянское блюдо, представляющее собой макаронные изделия птитим, обжаренные с курицей и тушеные в сливочном соусе.

Не переваривайте птитим! Он должен быть аль денте, то есть немного твердым внутри.

Промойте птитим перед варкой, чтобы удалить лишний крахмал.

Добавьте немного оливкового масла в воду при варке птитима, чтобы он не слипался.

Используйте свежую курицу, а не замороженную.

Обжаривайте курицу на сильном огне, чтобы она получилась с золотистой корочкой.

Не пережарьте курицу, иначе она станет сухой.

Используйте жирные сливки (20% или выше).

Добавьте в соус немного тертого пармезана для более насыщенного вкуса.

Не кипятите соус слишком долго, иначе он может свернуться.

Добавьте в соус специи по своему вкусу, например, тимьян, орегано или мускатный орех.

Используйте качественные ингредиенты.

Не бойтесь экспериментировать со специями и травами.

Подавайте птитим с курицей в сливочном соусе со свежей зеленью.

Самое главное – это найти свой любимый рецепт птитима с курицей в сливочном соусе.

Автор рецепта:

220 рецептов

Юлия Дорохова

5661

Кухня

Еврейская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

254 ккал

Белки

13,0 гр.

Жиры

12,2 гр.

Углеводы

21,7 гр.

Вода

42,2 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

628.6 мкг

900 мкг

10.2

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

3.1

4.3

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

4.8

6.6

Витамин В4

360.7 мг

500 мг

10.5

14.4

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

7.2

9.9

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

12.1

16.6

Витамин В9

23.4 мкг

400 мкг

0.9

1.2

Витамин В12

1.3 мкг

3 мкг

6.1

8.4

Витамин С

22.9 мкг

90 мкг

3.7

5.1

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

1.9

2.6

Витамин E

2.2 мг

15 мг

2.1

2.9

Биотин

25.9 мг

50 мг

7.6

10.4

Витамин К

98.8 мкг

120 мкг

16.5

Витамин РР

34.1 мг

20 мг

24.8

34.1

Калий

928.7 мг

2500 мг

5.4

7.4

Кальций

112 мг

1000 мг

1.6

2.2

Кремний

4.7 мг

30 мг

2.3

3.1

Магний

74.4 мг

400 мг

2.7

3.7

Натрий

231.1 мг

1300 мг

2.6

3.6

Сера

598.8 мг

500 мг

17.5

Фосфор

563.8 мг

800 мг

10.3

14.1

Хлор

258.3 мг

2300 мг

1.6

2.2

Алюминий

321.8 мкг

30 мкг

156.4

214.6

Железо

4.8 мг

18 мг

3.9

5.3

Йод

14.8 мкг

150 мкг

1.4

Кобальт

34.2 мкг

10 мкг

49.9

68.5

Литий

0.2 мкг

70 мкг

0.1

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

2.1

2.8

Медь

293.6 мкг

1000 мкг

4.3

5.9

Никель

2.7 мкг

200 мкг

0.2

0.3

Рубидий

357.4 мкг

200 мкг

35.7

Селен

1 мкг

55 мкг

0.3

Фтор

414.1 мкг

4000 мкг

1.5

2.1

Хром

25.6 мкг

50 мкг

7.5

10.2

Цинк

4.6 мг

12 мг

5.6

7.7

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.8

2.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

15.1 мкг

70 мкг

3.1

4.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Птитим с курицей в сливочном соусе – это интернациональное блюдо, которое сочетает в себе элементы разных кухонь. Для его приготовления возьмите 200 гр. птитима, промойте его и отварите в подсоленной воде до состояния аль денте, примерно 15-20 минут.Совет: птитим можно заменить другой пастой, например, макаронами или рисом.

По готовности откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.

Затем возьмите 300 гр. куриного филе и нарежьте его небольшими кубиками.Совет: вместо куриного филе можно использовать куриные бедра.

Далее возьмите 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, очистите всё и мелко порубите.

Теперь возьмите сковороду и растопите в ней примерно 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне.

Добавьте лук и обжаривайте его до золотистого цвета.

Добавьте к луку курицу и обжаривайте её до полуготовности.

Следующим шагом добавьте измельченный чеснок, соль, перец чёрный, молотый по вкусу, перемешайте всё и обжарьте ещё 1 минуту.

Затем влейте 300 мл. 20% сливок, доведите до кипения и тушите на медленном огне 10 минут.Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус тертый пармезан. Для более пикантного вкуса можно добавить в соус 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна или орегано.

Добавьте птитим в сковороду с курицей, соусом, перемешайте всё, накройте крышкой и тушите ещё 5 минут.Совет: на данном этапе свежую петрушку мелко порубите и при желании добавьте в готовое блюдо.

Подавайте птитим с курицей в сливочном соусе в горячем виде. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-5 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: этого количества достаточно, чтобы накормить семью из 4 человек или 2-3 человек с хорошим аппетитом.

Оценить птитим с курицей в сливочном соусе

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Птитим с курицей в сливочном соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить птитим с курицей в сливочном соусе

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке