Прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном на зиму

Name: Прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном на зиму
Prep time: 12 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D12H15M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном на зиму получается не только вкусным за счет цитрусовых, но и более светлым в сравнении с темным повидлом. В этом рецепте, чтобы дольки остались целыми а сироп прозрачным, готовим варенье способом двукратной варки с периодом остывания.

Автор рецепта:

274 рецепта

Ирина Муромцева

486

Кухня

Русская

Время готовки

12 ч. PT12H

Порции

Калорийность

217 ккал

Белки

0,2 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

53,4 гр.

Вода

44,3 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

51.2 мкг

900 мкг

0.3

5.7

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

21.6

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.6

11.8

Витамин В4

37.1 мг

500 мг

0.4

7.4

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

0.8

16.4

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

41.8

Витамин В9

25.4 мкг

400 мкг

0.3

6.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

124 мкг

90 мкг

6.7

137.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.1 мг

15 мг

0.7

14.1

Биотин

3 мг

50 мг

0.3

Витамин К

22 мкг

120 мкг

0.9

18.3

Витамин РР

4.1 мг

20 мг

20.6

Калий

2907.8 мг

2500 мг

5.6

116.3

Кальций

214 мг

1000 мг

21.4

Кремний

21.2 мг

30 мг

3.4

70.7

Магний

97.2 мг

400 мг

1.2

24.3

Натрий

276.6 мг

1300 мг

21.3

Сера

56 мг

500 мг

0.5

11.2

Фосфор

123.2 мг

800 мг

0.7

15.4

Хлор

23 мг

2300 мг

Алюминий

1126.8 мкг

30 мкг

182.2

3755.9

Железо

25.4 мг

18 мг

6.8

140.9

Йод

20.1 мкг

150 мкг

0.6

13.4

Кобальт

10.6 мкг

10 мкг

5.1

106

Литий

14.2 мкг

70 мкг

20.3

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.2

24.7

Медь

1244 мкг

1000 мкг

124.4

Никель

170.5 мкг

200 мкг

4.1

85.3

Рубидий

633.1 мкг

200 мкг

15.4

316.5

Селен

3.2 мкг

55 мкг

0.3

5.9

Фтор

87 мкг

4000 мкг

0.1

2.2

Хром

40.1 мкг

50 мкг

3.9

80.2

Цинк

1.6 мг

12 мг

0.6

13.1

Бор

2555 мкг

1200 мкг

10.3

212.9

Ванадий

42.4 мкг

20 мкг

10.3

212

Молибден

60.6 мкг

70 мкг

4.2

86.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В кастрюлю для варки варенья налити воду, высыпать весь сахар и на минимальном огне при помешивании сварить сироп.

Тщательно промыть лимон и нарезать тонкими четверть ломтиками. Косточки удалить. Нарезку лимона переложить в сироп и поварить 7 минут.

Яблоки промыть, обсушить салфеткой, нарезать слайсами, переложить в сироп с лимоном и поварить их 7 минут. Затем варенье на 10-12 часов, а лучше на ночь оставить для настаивания. За это время дольки яблок и лимона хорошо пропитаются сиропом.

По прошествии этого времени повторно поварить варенье на небольшом огне в течение 30 минут.

После повторной варки варенье станет более густым, но останется прозрачным, и с целыми дольками фруктов.

Приготовленное прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном на зиму переложить в стерильные банки, оставив немного на пробу, герметично закупорить и после остывания перенести на хранение. Удачных и вкусных заготовок!

Оценить прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Варенье на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке