Прозрачное варенье из яблок дольками быстро на зиму

Name: Прозрачное варенье из яблок дольками быстро на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 60 min
Total time: PT1D1H0M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Визуально красивое варенье, которое при этом богато витаминами. А благодаря тому, что дольки выдерживаются в сиропе, они сохраняют свежесть и яркий вкус.

Прозрачное варенье из яблок дольками быстро на зиму

Автор рецепта:

381 рецепт

Виктория Фролова

3227

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

217 ккал

Белки

0,2 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

53,3 гр.

Вода

44,4 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.3

5.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.5

11.1

Витамин В4

34.1 мг

500 мг

0.3

6.8

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

0.7

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

1.9

Витамин В9

20.1 мкг

400 мкг

0.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100.3 мкг

90 мкг

5.4

111.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2 мг

15 мг

0.6

13.3

Биотин

3 мг

50 мг

0.3

Витамин К

22 мкг

120 мкг

0.9

18.3

Витамин РР

4 мг

20 мг

Калий

2811.3 мг

2500 мг

5.5

112.5

Кальций

210.9 мг

1000 мг

21.1

Кремний

20 мг

30 мг

3.2

66.7

Магний

91.7 мг

400 мг

1.1

22.9

Натрий

2206 мг

1300 мг

8.2

169.7

Сера

59.5 мг

500 мг

0.6

11.9

Фосфор

113.8 мг

800 мг

0.7

14.2

Хлор

3005.3 мг

2300 мг

6.3

130.7

Алюминий

1100 мкг

30 мкг

178

3666.7

Железо

25.1 мг

18 мг

6.8

139.7

Йод

20 мкг

150 мкг

0.6

13.3

Кобальт

10.8 мкг

10 мкг

5.2

107.5

Литий

8 мкг

70 мкг

0.6

11.4

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.2

24.2

Медь

1113.9 мкг

1000 мкг

5.4

111.4

Никель

170 мкг

200 мкг

4.1

Рубидий

630 мкг

200 мкг

15.3

315

Селен

3 мкг

55 мкг

0.3

5.5

Фтор

134.1 мкг

4000 мкг

0.2

3.4

Хром

40 мкг

50 мкг

3.9

Цинк

1.5 мг

12 мг

0.6

12.8

Бор

2450 мкг

1200 мкг

9.9

204.2

Ванадий

40 мкг

20 мкг

9.7

200

Молибден

66.4 мкг

70 мкг

4.6

94.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить прозрачное варенье из яблок дольками быстро на зиму. Подготовьте солевой раствор. В глубокую миску налейте теплую воду, добавьте соль и размешайте до полного ее растворения. Сюда будут складываться нарезанные яблоки, чтобы предотвратить их окисление и, как следствие, потемнение. Сами яблоки промойте под проточной водой, вырежьте сердцевину, нарежьте тонкими дольками и опустите сразу же в соляной раствор. Когда все яблоки нарезаны и замочены в растворе, его можно слить.

Засыпьте яблоки сахаром, слегка потрясите емкость, чтобы он просыпался глубже между долек, или аккуратно перемешайте все лопаточкой, не повреждая яблоки. Накройте емкость крышкой или закройте пленкой и оставьте фрукты постоять пару часов при комнатной температуре.

По прошествии указанного времени из яблок выделится достаточное количество сока. Слейте его в кастрюлю, поставьте на плиту, доведите до кипения, после чего снимите с огня и залейте им яблочные дольки. Снова накройте миску крышкой и оставьте на 6-8 часов или на ночь. Потом эту процедуру необходимо будет повторить еще минимум один раз.

Тем временем можете простерилизовать банки и крышки. Для этого установите их над кипящей водой и подержите на пару в течение 15-20 минут, после чего снимите и дайте остыть и обсохнуть.

Емкость с яблоками, если она термоустойчивая, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите нагрев, добавьте лимонную кислоту и варите в течение 10 минут, регулярно помешивая.

Разлейте получившееся варенье по банкам, плотно закройте винтовой крышкой или закрутите под ключ, составьте закатки дном вверх и укутайте плотным полотенцем. Оставьте до полного остывания, затем перенесите в темное и прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить прозрачное варенье из яблок дольками быстро на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Варенье на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Прозрачное варенье из яблок дольками быстро на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить прозрачное варенье из яблок дольками быстро на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке