Прозрачное варенье из ранеток с хвостиком на зиму

Name: Прозрачное варенье из ранеток с хвостиком на зиму
Prep time: PT2D
Cook time: 25 min
Total time: PT2D0H25M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Яблоки прокалываются деревянной палочкой и варятся в три подхода в сахарном сиропе с лимонной кислотой. Затем горячее варенье разливается по простерилизованным банкам и закатывается. Оно получается очень вкусным и красивого янтарного цвета.

Прозрачное варенье из ранеток с хвостиком на зиму

Автор рецепта:

220 рецептов

Юлия Дорохова

2479

Кухня

Мировая

Время готовки

2 д. PT2D

Порции

Калорийность

181 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

43,7 гр.

Вода

37,5 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.2

2.8

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

0.8

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.5

5.6

Витамин В4

0.1 мг

500 мг

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

0.6

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

1.7

Витамин В9

18.2 мкг

400 мкг

0.2

2.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100.5 мкг

90 мкг

4.6

55.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2 мг

15 мг

0.6

6.7

Биотин

3 мг

50 мг

0.3

Витамин К

22 мкг

120 мкг

0.8

9.2

Витамин РР

4 мг

20 мг

0.8

Калий

2811.3 мг

2500 мг

4.7

56.2

Кальций

208.1 мг

1000 мг

0.9

10.4

Кремний

30 мг

Магний

94.1 мг

400 мг

11.8

Натрий

273.6 мг

1300 мг

0.9

10.5

Сера

54 мг

500 мг

0.4

5.4

Фосфор

110.1 мг

800 мг

0.6

6.9

Хлор

5.6 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

30 мкг

Железо

25 мг

18 мг

5.8

69.5

Йод

20 мкг

150 мкг

0.6

6.7

Кобальт

10 мкг

4.2

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.1

12.7

Медь

1102.4 мкг

1000 мкг

4.6

55.1

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

3 мкг

55 мкг

0.2

2.7

Фтор

400 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

40 мкг

50 мкг

3.3

Цинк

1.5 мг

12 мг

0.5

6.3

Бор

2450 мкг

1200 мкг

8.5

102.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

66.4 мкг

70 мкг

3.9

47.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить прозрачное варенье из ранеток с хвостиком на зиму легко! Отбираем целые яблоки без повреждений, хорошо промываем их под проточной водой, обсушиваем их на бумажном полотенце и протыкаем с помощью зубочистки в месте, где находится хвостик.

Приступаем к приготовлению сиропа. В глубокую кастрюлю высыпаем сахарный песок и заливаем его питьевой водой. Ставим на небольшой огонь и варим, пока сахар полностью не растворится.

Теперь добавляем лимонную кислоту. Сироп должен начать активно пузыриться. Перемешиваем и продолжаем варить, пока он не станет прозрачным.

Отправляем в наш сахарный сироп ранетки и варим их в течение 10-13 минут на среднем огне.

Снимаем ёмкость с вареньем с плиты и кладём на яблоки чистую тарелку. Сверху устанавливаем банку с водой, чтобы получилось подобие груза. Это необходимо, чтобы ранетки купались в сиропе. Оставляем таким образом на 11-12 часов.

Снимаем банку с тарелкой и доводим варенье до кипения на маленьком огне. Далее снимаем кастрюлю с плиты и даём постоять 10-12 часов для полного остывания. Повторяем этот шаг ещё два раза.

После третьего раза разливаем горячее варенье по простерилизованным банкам и плотно закатываем их крышками. Укутываем всё в плед или полотенце и оставляем до полного остывания.

Отправляем банки с вареньем в тёмное прохладное место для хранения. Достаём зимой и подаём к столу с горячим чаем. Приятного аппетита!

Оценить прозрачное варенье из ранеток с хвостиком на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Варенье на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Прозрачное варенье из ранеток с хвостиком на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить прозрачное варенье из ранеток с хвостиком на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке