Профитроли с творожным сыром и красной рыбой

Name: Профитроли с творожным сыром и красной рыбой
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 5
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Профитроли с творожным сыром и красной рыбой представляют собой замечательную закуску для праздников. Угощение выглядит настолько привлекательно и эстетично, что его жалко пробовать. Аппетитные заварные корзиночки наполняют ароматным творожным сыром и украшают красной рыбой. Если предстоят дружеские посиделки, обязательно воспользуйтесь изумительным рецептом.

Автор рецепта:

287 рецептов

Николай Богданов

497

Кухня

Французская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

262 ккал

Белки

13,2 гр.

Жиры

17,4 гр.

Углеводы

13,1 гр.

Вода

56,2 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1955.8 мкг

900 мкг

19.4

43.5

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

12.5

27.9

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

31.4

Витамин В4

786.8 мг

500 мг

31.5

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

7.5

16.8

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

5.9

13.3

Витамин В9

232 мкг

400 мкг

5.2

11.6

Витамин В12

5.1 мкг

3 мкг

15.2

Витамин С

71.5 мкг

90 мкг

7.1

15.9

Витамин D

6.3 мкг

10 мкг

5.6

12.6

Витамин E

5.9 мг

15 мг

3.5

7.9

Биотин

71.1 мг

50 мг

12.7

28.5

Витамин К

0.7 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

66.5 мг

20 мг

29.7

66.5

Калий

3058.8 мг

2500 мг

10.9

24.5

Кальций

750.6 мг

1000 мг

6.7

Кремний

7.2 мг

30 мг

2.1

4.8

Магний

292.2 мг

400 мг

6.5

14.6

Натрий

2600.3 мг

1300 мг

17.8

Сера

1139.8 мг

500 мг

20.3

45.6

Фосфор

2105.1 мг

800 мг

23.5

52.6

Хлор

4467.1 мг

2300 мг

17.3

38.8

Алюминий

154.1 мкг

30 мкг

45.8

102.7

Железо

13.2 мг

18 мг

6.5

14.7

Йод

49.2 мкг

150 мкг

2.9

6.6

Кобальт

33.2 мкг

10 мкг

29.6

66.4

Литий

10.8 мкг

70 мкг

1.4

3.1

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

5.6

12.7

Медь

729.7 мкг

1000 мкг

6.5

14.6

Никель

32.2 мкг

200 мкг

1.4

3.2

Рубидий

41.1 мкг

200 мкг

1.8

4.1

Селен

168.9 мкг

55 мкг

27.4

61.4

Фтор

2201.7 мкг

4000 мкг

4.9

Хром

260.6 мкг

50 мкг

46.5

104.2

Цинк

8.3 мг

12 мг

6.2

13.8

Бор

66.6 мкг

1200 мкг

0.5

1.1

Ванадий

162 мкг

20 мкг

72.3

162

Молибден

85.3 мкг

70 мкг

10.9

24.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В сотейнике доводим до кипения воду, кладем сливочное масло. Солим и вводим сахарный песок. После вторичного закипания всыпаем муку и основательно перемешиваем до однородности. После чего остужаем 5-10 минут. Поочередно вводим яйца, тщательно вымешивая после каждого ввода.

Противень застилаем просиликоненным пергаментом. Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем профитроли.

Заготовки отправляем в раскаленную до 180 градусов духовку и выпекаем профитроли 40 минут.

Холодные сливки выливаем в миску и при помощи миксера взбиваем до плотных пиков. В отдельной миске взбиваем творожный сыр. После чего аккуратно смешиваем обе массы. Кладем специи по вкусу. Солим и перчим. Добавляем измельченный чеснок.