Постный морковный кекс на растительном масле

Name: Постный морковный кекс на растительном масле
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Абсолютно простой рецепт морковного кекса, который, к тому же, еще и постный. Жидкая база теста – персиковый сок и растительное масло. Сухие добавки – мука, разрыхлитель, сахар, грецкие орехи и тертая морковь. Смешиваем все вместе и отправляем в духовку. Готовый кекс обязательно остужаем перед подачей. Такой кекс можно подать и как самостоятельную выпечку, а также разрезать на пару коржей, прослоить любым кремом и оформить как торт.

Постный морковный кекс на растительном масле

3916

Кухня

Мировая

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

367 ккал

Белки

3,4 гр.

Жиры

22,7 гр.

Углеводы

37,1 гр.

Вода

34,1 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3133.5 мкг

900 мкг

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

8.9

22.7

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

5.6

14.4

Витамин В4

141.6 мг

500 мг

2.8

7.1

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

3.5

8.9

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

10.8

27.7

Витамин В9

155.4 мкг

400 мкг

3.8

9.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

23.9 мкг

90 мкг

2.6

6.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

81.3 мг

15 мг

52.8

135.4

Биотин

6.5 мг

50 мг

1.3

3.3

Витамин К

52.3 мкг

120 мкг

4.2

10.9

Витамин РР

12.3 мг

20 мг

15.4

Калий

2435.9 мг

2500 мг

9.5

24.4

Кальций

494.9 мг

1000 мг

4.8

12.4

Кремний

103.5 мг

30 мг

33.7

86.3

Магний

487 мг

400 мг

11.9

30.4

Натрий

458.5 мг

1300 мг

3.4

8.8

Сера

227.1 мг

500 мг

4.4

11.4

Фосфор

820.9 мг

800 мг

25.7

Хлор

746.4 мг

2300 мг

3.2

8.1

Алюминий

507.6 мкг

30 мкг

165

423

Железо

12.2 мг

18 мг

6.6

16.9

Йод

12.9 мкг

150 мкг

0.8

2.1

Кобальт

12.9 мкг

10 мкг

12.5

32.1

Литий

11.8 мкг

70 мкг

1.6

4.2

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

15.5

39.8

Медь

927.8 мкг

1000 мкг

23.2

Никель

202.3 мкг

200 мкг

9.9

25.3

Рубидий

53.7 мкг

200 мкг

2.6

6.7

Селен

14.8 мкг

55 мкг

2.6

6.7

Фтор

817.5 мкг

4000 мкг

5.1

Хром

8.4 мкг

50 мкг

1.6

4.2

Цинк

4.5 мг

12 мг

3.6

9.3

Бор

462.6 мкг

1200 мкг

3.8

9.6

Ванадий

317.5 мкг

20 мкг

154.8

396.9

Молибден

53.8 мкг

70 мкг

7.5

19.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить постный морковный кекс на растительном масле просто! Грецкие орехи перебираем от случайных примесей. Обжариваем их пару минут на сковороде при помешивании до появления выраженного орехового аромата. Также орехи можно обработать и в духовке при температуре 200 градусов, в течение нескольких минут. Обжаренные орехи высыпаем на тарелку и даем им остыть.

В отдельную миску вливаем растительное масло без запаха и всыпаем сахарный песок с ванилином и щепоткой соли. Растираем все вместе ложкой.

К сахарно-масляной массе вливаем персиковый сок с мякотью, перемешиваем.

Морковь очищаем от верхней кожицы, промываем и обсушиваем. Натираем ее на мелкой терке.

Выкладываем натертую морковь в миску к жидкой смеси с соком, перемешиваем. Остывшие грецкие орехи рубим ножом или перемалываем блендером. Несколько орехов откладываем целыми, для украшения готового кекса. Не стоит измельчать орехи в мелкую крошку, должны оставаться крупные кусочки, которые потом будут попадаться на срезе кекса. Перемешиваем.

В последнюю очередь муку просеиваем вместе с разрыхлителем и высыпаем в миску с жидкой морковной смесью. Смешиваем все вместе лопаткой до получения однородного теста.

Духовку заранее разогреваем до температуры 200 градусов. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного масла без запаха. Как вариант, можно застелить форму промасленным пергаментом – это облегчит извлечение уже готового кекса. Если форма силиконовая, то смазывать ее не нужно. Выкладываем в подготовленную форму морковное тесто. Ставим форму с тестом в уже горячую духовку на средний уровень и выпекаем в течение сорока-сорока пяти минут. Изделие хорошо зарумянится, сильно не поднимется, начнет издавать приятный аромат. В конце выпечки проверяем кекс зубочисткой, воткнув ее в серединку: если палочка выходит сухой, значит выпекание можно завершать.

Готовый кекс достаем из духовки и аккуратно извлекаем из формы. Помещаем для остывания на решетку, чтоб не образовывался конденсат.

Остывший кекс можно украсить просто сахарной пудрой, покрыть глазурью, растопленным шоколадом и др. В данном случае кекс покрыли густым яблочным пюре. Сверху раскладываем орехи. Полностью остывший кекс уже можно нарезать на порции и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Оценить постный морковный кекс на растительном масле

Быстрый фильтр

Постные кексы Ванильные кексы Кексы с орехами Кексы Кексы на растительном масле Морковный кекс с грецкими орехами Морковные кексы Кексы в духовке Кексы без сливочного масла Кекс с грецкими орехами Кексы без изюма Кексы без молока Кексы без яиц

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Постный морковный кекс на растительном масле

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить постный морковный кекс на растительном масле

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке