Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Постный лимонный кекс

Постный лимонный кекс

Name: Постный лимонный кекс
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 330 гр.; Лимон 1 шт.; Сахар-песок 230 гр.; Масло растительное 100 мл.; Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.; Ванилин по вкусу; Сахарная пудра 100 гр.; Лимонный сок 2 - 3 ст.л.

8899

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лимонный кекс – это выпечка, очень актуальная в зимний период. Влажный, ароматный кекс прекрасно дополнит праздничный ужин или повседневное семейное чаепитие. Готовится просто, легко замешивается, не требует тщательного взбивания.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 10

Калорийность 317 ккал 2474 ккал 247 ккал

Белки 4,5 гр. 34,9 гр. 3,5 гр.

Жиры 0,6 гр. 4,8 гр. 0,5 гр.

Углеводы 72,2 гр. 563,0 гр. 56,3 гр.

Вода 19,0 гр. 147,8 гр. 14,8 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 12,9 гр. 1,3 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 330 гр. Лимон (крупный) 1 шт. Сахар-песок 230 гр. Масло растительное 100 мл. Разрыхлитель теста 1,5 ч.л. Ванилин по вкусу Сахарная пудра 100 гр. Лимонный сок 2 - 3 ст.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить постный лимонный кекс, берем красивый крупный лимон и тщательно его моем. Вытираем насухо. Нарезаем на кусочки. Удаляем все косточки и измельчаем блендером. Доводим обычной кипяченой водой общий вес лимонной массы до 270 грамм.

Берем глубокую емкость и смешиваем в ней сахар с растительным маслом.

Добавляем в получившуюся смесь нашу лимонную массу и ванилин. Хорошо перемешиваем.

Высыпаем в емкость разрыхлитель и аккуратно перемешиваем. Наша заготовка для кекса побелеет, начнет бурлить и увеличиваться в объеме.

Муку просеиваем сразу в миску, в которой замешиваем тесто, и снова все перемешиваем.

Растительным маслом смазываем форму для выпечки, перекладываем в неё тесто, разравниваем и ставим в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Выпекаем около 50-60 минут. Готовый кекс вместе с формой переворачиваем на решетку и остужаем 10 минут. Затем снимаем форму и выкладываем кекс на сервировочное блюдо.

Пока кекс остывает, готовим глазурь для украшения. В небольшую мисочку насыпаем сахарную пудру и смешиваем ее с лимонным соком. Сок добавляем частями. Украшаем кекс глазурью и подаем к столу. Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 0.17%

Витамин В1 5.12%

Витамин В2 1.09%

Витамин В4 4.55%

Витамин В5 2.85%

Витамин В6 3.86%

Витамин В9 3.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.19%

Витамин D 0%

Витамин E 4.8%

Биотин 1.69%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 6.28%

Калий 4.72%

Кальций 3.27%

Кремний 6.16%

Магний 2.13%

Натрий 0.3%

Сера 6.08%

Фосфор 8.5%

Хлор 0.38%

Алюминий 11.44%

Железо 4.03%

Йод 0.43%

Кобальт 7.54%

Литий 1.13%

Марганец 12.3%

Медь 6.09%

Никель 0.5%

Рубидий 0.2%

Селен 4.69%

Фтор 0.25%

Хром 1.89%

Цинк 2.57%

Бор 2.43%

Ванадий 191.98%

Молибден 7.67%

Витамин A 1.32%

Витамин В1 39.95%

Витамин В2 8.52%

Витамин В4 35.48%

Витамин В5 22.2%

Витамин В6 30.12%

Витамин В9 23.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 48.27%

Витамин D 0%

Витамин E 37.45%

Биотин 13.2%

Витамин К 0.13%

Витамин РР 48.99%

Калий 36.79%

Кальций 25.46%

Кремний 48%

Магний 16.58%

Натрий 2.37%

Сера 47.41%

Фосфор 66.25%

Хлор 3%

Алюминий 89.2%

Железо 31.44%

Йод 3.34%

Кобальт 58.8%

Литий 8.83%

Марганец 95.93%

Медь 47.46%

Никель 3.9%

Рубидий 1.53%

Селен 36.55%

Фтор 1.97%

Хром 14.76%

Цинк 20.07%

Бор 18.93%

Ванадий 1497%

Молибден 59.79%

Витамин A 0.13%

Витамин В1 3.99%

Витамин В2 0.85%

Витамин В4 3.55%

Витамин В5 2.22%

Витамин В6 3.01%

Витамин В9 2.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.83%

Витамин D 0%

Витамин E 3.75%

Биотин 1.32%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 4.9%

Калий 3.68%

Кальций 2.55%

Кремний 4.8%

Магний 1.66%

Натрий 0.24%

Сера 4.74%

Фосфор 6.62%

Хлор 0.3%

Алюминий 8.92%

Железо 3.14%

Йод 0.33%

Кобальт 5.88%

Литий 0.88%

Марганец 9.59%

Медь 4.75%

Никель 0.39%

Рубидий 0.15%

Селен 3.65%

Фтор 0.2%

Хром 1.48%

Цинк 2.01%

Бор 1.89%

Ванадий 149.7%

Молибден 5.98%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	11.9 мкг	900 мкг	0.2	0.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.1	4
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.1	0.9
Витамин В4	177.4 мг	500 мг	4.6	3.5
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	2.8	2.2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	3.9	3
Витамин В9	94.9 мкг	400 мкг	3	2.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	43.4 мкг	90 мкг	6.2	4.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.6 мг	15 мг	4.8	3.7
Биотин	6.6 мг	50 мг	1.7	1.3
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	9.8 мг	20 мг	6.3	4.9
Калий	919.6 мг	2500 мг	4.7	3.7
Кальций	254.6 мг	1000 мг	3.3	2.5
Кремний	14.4 мг	30 мг	6.2	4.8
Магний	66.3 мг	400 мг	2.1	1.7
Натрий	30.9 мг	1300 мг	0.3	0.2
Сера	237 мг	500 мг	6.1	4.7
Фосфор	530 мг	800 мг	8.5	6.6
Хлор	69 мг	2300 мг	0.4	0.3
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	11.4	8.9
Железо	5.7 мг	18 мг	4	3.1
Йод	5 мкг	150 мкг	0.4	0.3
Кобальт	5.9 мкг	10 мкг	7.5	5.9
Литий	6.2 мкг	70 мкг	1.1	0.9
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	12.3	9.6
Медь	474.6 мкг	1000 мкг	6.1	4.7
Никель	7.8 мкг	200 мкг	0.5	0.4
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Селен	20.1 мкг	55 мкг	4.7	3.7
Фтор	78.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.2
Хром	7.4 мкг	50 мкг	1.9	1.5
Цинк	2.4 мг	12 мг	2.6	2
Бор	227.1 мкг	1200 мкг	2.4	1.9
Ванадий	299.4 мкг	20 мкг	192	149.7
Молибден	41.9 мкг	70 мкг	7.7	6