Попкорн из кукурузы в домашних условиях

Попкорн из кукурузы в домашних условиях – это закуска, приготовленная из зерен кукурузы для попкорна, растительного масла и, по желанию, специй. Зерна кукурузы для попкорна имеют особое строение: внутри них содержится небольшое количество воды, которое при нагревании до определенной температуры приводит к взрыву зерна и образованию воздушного шарика.

Используйте правильную кукурузу. Для попкорна лучше всего подходит кукуруза твердых сортов, например, «лопайский», «внукина радость» или «пинг-понг». Эта кукуруза имеет более высокое содержание влаги, что способствует образованию больших, воздушных шариков.

Не используйте слишком много растительного масла. Достаточно добавить 1 столовую ложку масла на 100 гр. кукурузы. Слишком много масла может сделать попкорн жирным и тяжелым.

Не перемешивайте кукурузу во время приготовления. Перемешивание кукурузы может привести к тому, что некоторые зерна не лопнут.

Готовьте попкорн на медленном огне. Высокая температура может привести к тому, что зерна подгорят.

Не пропустите момент. Как только хлопки прекратятся, сразу же снимите попкорн с огня. Если вы будете готовить его дольше, то он может подгореть.

Для соленого попкорна, добавьте соль или другие специи по вкусу, сразу после приготовления.

Для сладкого попкорна, добавьте сахар, мед или карамельный сироп сразу после приготовления.

Для пряного попкорна, добавьте перец чили, имбирь, корицу или другие пряности по вкусу сразу после приготовления.

С помощью этих секретов вы сможете приготовить вкусный и воздушный попкорн в домашних условиях.