Главная
➠ Попкорн из кукурузы в домашних условиях

Попкорн из кукурузы в домашних условиях

Name: Попкорн из кукурузы в домашних условиях
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: PT0D0H20M
Yield: 7
Cuisine: Американская

265

11 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Попкорн из кукурузы в домашних условиях – это закуска, приготовленная из зерен кукурузы для попкорна, растительного масла и, по желанию, специй. Зерна кукурузы для попкорна имеют особое строение: внутри них содержится небольшое количество воды, которое при нагревании до определенной температуры приводит к взрыву зерна и образованию воздушного шарика.

Используйте правильную кукурузу. Для попкорна лучше всего подходит кукуруза твердых сортов, например, «лопайский», «внукина радость» или «пинг-понг». Эта кукуруза имеет более высокое содержание влаги, что способствует образованию больших, воздушных шариков.

Не используйте слишком много растительного масла. Достаточно добавить 1 столовую ложку масла на 100 гр. кукурузы. Слишком много масла может сделать попкорн жирным и тяжелым.

Не перемешивайте кукурузу во время приготовления. Перемешивание кукурузы может привести к тому, что некоторые зерна не лопнут.

Готовьте попкорн на медленном огне. Высокая температура может привести к тому, что зерна подгорят.

Не пропустите момент. Как только хлопки прекратятся, сразу же снимите попкорн с огня. Если вы будете готовить его дольше, то он может подгореть.

Для соленого попкорна, добавьте соль или другие специи по вкусу, сразу после приготовления.

Для сладкого попкорна, добавьте сахар, мед или карамельный сироп сразу после приготовления.

Для пряного попкорна, добавьте перец чили, имбирь, корицу или другие пряности по вкусу сразу после приготовления.

С помощью этих секретов вы сможете приготовить вкусный и воздушный попкорн в домашних условиях.

Кухня Американская

Время готовки 15 мин.

Порции 7

Калорийность 414 ккал 548 ккал 78 ккал

Белки 7,6 гр. 10,1 гр. 1,4 гр.

Жиры 17,8 гр. 23,5 гр. 3,4 гр.

Углеводы 60,0 гр. 79,3 гр. 11,3 гр.

Вода 6,1 гр. 8,1 гр. 1,2 гр.

Волокна 1,6 гр. 2,1 гр. 0,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Воздушная кукуруза 100 гр. Масло растительное 1 ст.л. Соль 1 по вкусу Специи 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	651.9 мкг	900 мкг	54.7	10.3
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	7.4	1.4
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	8.7	1.6
Витамин В4	1.3 мг	500 мг	0.2	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.4	0.1
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	5	0.9
Витамин В9	3.9 мкг	400 мкг	0.7	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1.7 мкг	90 мкг	1.4	0.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.1 мг	15 мг	45.9	8.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	14 мкг	120 мкг	8.8	1.7
Витамин РР	2.7 мг	20 мг	10.1	1.9
Калий	591.8 мг	2500 мг	17.9	3.4
Кальций	126.7 мг	1000 мг	9.6	1.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	183.3 мг	400 мг	34.6	6.5
Натрий	2376.3 мг	1300 мг	138.2	26.1
Сера	10.8 мг	500 мг	1.6	0.3
Фосфор	427.6 мг	800 мг	40.4	7.6
Хлор	3581.4 мг	2300 мг	117.7	22.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.3 мг	18 мг	26.4	5
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	6.8	1.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	4	0.8
Медь	27.9 мкг	1000 мкг	2.1	0.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.2 мкг	55 мкг	0.2	0
Фтор	0.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.1 мг	12 мг	0.7	0.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	7.1	1.3

Процесс приготовления

Попкорн из кукурузы в домашних условиях – это вкусная и простая в приготовлении закуска, которая может быть как соленой, так и сладкой. Для его приготовления возьмите 100 гр. кукурузы для попкорна, разложите ее на противне и поставьте на батарею или оставьте под солнцем на несколько часов, чтобы она немного подсушилась.

Затем возьмите сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте её на среднем огне.Совет: используйте сковороду с толстым дном. Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратить подгорание попкорна.

Добавьте в сковороду примерно 1 столовую ложку растительного масла и дождитесь, пока оно хорошо прогреется.

Высыпьте в сковороду кукурузу и равномерно распределите её по дну.

Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и ждите, пока не начнут раздаваться хлопки.Совет: время приготовления попкорна может варьироваться в зависимости от мощности вашей плиты или микроволновой печи, а также от размера и количества кукурузы. Если вы готовите попкорн в микроволновой печи, то используйте миску с крышкой с вентиляцией. Это поможет избежать разбрызгивания масла.

Как только хлопки прекратятся, снимите сковороду с огня.

Готовый попкорн посыпьте солью или другими специями по вкусу. Из данного количества ингредиентов выйдет около 6-7 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля