Плетенка с маком

Name: Плетенка с маком
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Плетенка с маком – это идеальная выпечка для домашних завтраков и чаепитий. Процесс приготовления выпечки достаточно простой и интересный. Маковая плетенка получается воздушной, пористой и в меру сладкой. Любители домашней выпечки останутся в восторге от такого угощения. Берите рецепт на заметку и угощайте близких.

Автор рецепта:

291 рецепт

Наталья Кондратьева

367

Кухня

Русская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

373 ккал

Белки

11,4 гр.

Жиры

16,9 гр.

Углеводы

43,1 гр.

Вода

21,7 гр.

Волокна

3,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

519.6 мкг

900 мкг

6.2

5.8

Витамин В1

2.9 мг

1.5 мг

20.9

19.4

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

7.1

6.6

Витамин В4

607 мг

500 мг

13.1

12.1

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

9.2

8.6

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

8.1

7.5

Витамин В9

364.4 мкг

400 мкг

9.8

9.1

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

3.1

2.9

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

3.9 мкг

10 мкг

4.2

3.9

Витамин E

14.8 мг

15 мг

10.6

9.9

Биотин

42.3 мг

50 мг

9.1

8.5

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

Витамин РР

24.7 мг

20 мг

13.3

12.3

Калий

2699.8 мг

2500 мг

11.6

10.8

Кальций

4630.8 мг

1000 мг

49.9

46.3

Кремний

14.8 мг

30 мг

5.3

4.9

Магний

1184.1 мг

400 мг

31.9

29.6

Натрий

4156.6 мг

1300 мг

34.5

Сера

2169.6 мг

500 мг

46.8

43.4

Фосфор

2927.8 мг

800 мг

39.4

36.6

Хлор

6302.9 мг

2300 мг

29.5

27.4

Алюминий

1 мкг

30 мкг

0.4

0.3

Железо

34.4 мг

18 мг

20.6

19.1

Йод

38.9 мкг

150 мкг

2.8

2.6

Кобальт

68.9 мкг

10 мкг

74.3

68.9

Литий

70 мкг

Марганец

19.2 мкг

2 мкг

103.3

95.8

Медь

4976.5 мкг

1000 мкг

53.6

49.8

Никель

8.1 мкг

200 мкг

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

106.7 мкг

55 мкг

20.9

19.4

Фтор

173.8 мкг

4000 мкг

0.5

0.4

Хром

14.8 мкг

50 мкг

3.2

Цинк

38.3 мг

12 мг

34.4

31.9

Бор

136.9 мкг

1200 мкг

1.2

1.1

Ванадий

333 мкг

20 мкг

179.4

166.5

Молибден

67.7 мкг

70 мкг

10.4

9.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В толстостенную посуду высыпаем мак и наливаем воду так, чтобы жидкость покрывала мак и выступала на 2 сантиметра. Разместив на огне, ждем закипания и варим минут 10. После чего сливаем воду. Отдельно нагреваем молоко и заливаем мак. Возвратив на плиту, провариваем 5-10 минут, после чего остужаем. Перекладываем в миску и добавляем сахарный песок. Хорошо перемешиваем начинку.

В глубокую чашу просеиваем муку и насыпаем сухие дрожжи. Перемешиваем, чтобы дрожжи равномерно распределились.

Засыпаем сахарный песок и соль. Разбиваем яйца и вливаем подогретые воду и молоко.

Перемешиваем компоненты. Для удобства берем скребок. Для процесса понадобится 15-20 минут. Тесто будет эластичным и слегка липким.

Присыпаем чистую рабочую поверхность мукой и месим тесто в течение 15 минут. Растягивая тесто, верхнюю его часть кладем на нижнюю, а правую на левую.

Тесто кладем в миску и прикрываем чистым кухонным полотенцем. Даем постоять полчаса. Спустя указанное время снова складываем тесто, растягивая его в стороны и оставляем под полотенцем еще на полчаса.

Присыпав рабочую поверхность мукой, раскатываем тесто в прямоугольник. Формируем пласт размером 10х15 сантиметров. С каждой стороны оставляем по 1 сантиметру и распределяем маковую начинку.

Скатываем по длинной стороне плотный рулет. Заготовку разрезаем вдоль, но не до конца, оставив 1 сантиметр. Чередуя правую и левую половину заготовки, заплетаем косу. Соединяем концы.

Жаропрочную форму смазываем сливочным маслом и перекладываем плетеную заготовку. Даем постоять в теплом месте 15-20 минут под полотенцем. Когда плетенка увеличится вдвое, промазываем ее взбитым яйцом.

Отправляем изделие в раскаленную до 190 градусов духовку и выпекаем полчаса. После чего аккуратно переворачиваем форму и выпекаем плетенку еще 10 минут до золотистости.

Аккуратно достаем изделие. Готовую выпечку остужаем на решетке до теплого состояния.

Нарезаем плетенку порционно. Подаем ароматное угощение на завтрак к чаю. Приятного аппетита!

Оценить плетенка с маком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Хлеб в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плетенка с маком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плетенка с маком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке