Пирожное Паштел-де-ната

Name: Пирожное Паштел-де-ната
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Португальская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Пирожное Паштел-де-ната представляет собой потрясающую выпечку из слоеного теста с нежным заварным кремом. Приготовление десерта сможет повторить даже начинающая хозяйка. Пирожное в виде чашечек, практически тает во рту. Сладкоежки и любители домашней выпечки останутся в восторге.

Автор рецепта:

240 рецептов

Светлана Попкова

689

Кухня

Португальская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

295 ккал

Белки

6,1 гр.

Жиры

12,5 гр.

Углеводы

39,4 гр.

Вода

17,5 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

704.4 мкг

900 мкг

12.4

19.6

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

5.1

8.1

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

6.6

10.4

Витамин В4

409.6 мг

500 мг

12.9

20.5

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

7.4

11.8

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

4.8

7.6

Витамин В9

74.1 мкг

400 мкг

2.9

4.6

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

4.5

7.1

Витамин С

12 мкг

90 мкг

2.1

3.3

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

3.8

6.1

Витамин E

27.8 мг

15 мг

29.3

46.4

Биотин

27.4 мг

50 мг

8.7

13.7

Витамин К

0.3 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

11 мг

20 мг

8.7

13.7

Калий

521.5 мг

2500 мг

3.3

5.2

Кальций

153.7 мг

1000 мг

2.4

3.8

Кремний

9.8 мг

30 мг

5.2

8.2

Магний

57.2 мг

400 мг

2.3

3.6

Натрий

354.8 мг

1300 мг

4.3

6.8

Сера

395.8 мг

500 мг

12.5

19.8

Фосфор

453.2 мг

800 мг

14.2

Хлор

2591.5 мг

2300 мг

17.8

28.2

Алюминий

2222.3 мкг

30 мкг

1170.2

1851.9

Железо

6.2 мг

18 мг

5.4

8.6

Йод

26.3 мкг

150 мкг

2.8

4.4

Кобальт

16.4 мкг

10 мкг

25.9

41.1

Литий

3.1 мкг

70 мкг

0.7

1.1

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

10.8

17.1

Медь

429.1 мкг

1000 мкг

6.8

10.7

Никель

6.7 мкг

200 мкг

0.5

0.8

Рубидий

1.5 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Селен

47.9 мкг

55 мкг

13.8

21.8

Фтор

122.7 мкг

4000 мкг

0.5

0.8

Хром

10.9 мкг

50 мкг

3.4

5.5

Цинк

3.3 мг

12 мг

4.4

6.9

Бор

137.9 мкг

1200 мкг

1.8

2.9

Ванадий

208.4 мкг

20 мкг

164.6

260.5

Молибден

41.8 мкг

70 мкг

9.4

14.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Слоеное тесто достаем заранее и даем ему оттаять при комнатной температуре. Лимон обдаем кипятком и обсушиваем.

Снимаем цедру с лимона. Понадобится 7 граммов. Яйца разделяем на белки и желтки. В кастрюлю с толстым дном выливаем сливки и всыпаем муку. Разбиваем комочки венчиком.

Добавляем цедру, вводим сахарную пудру и ванилин. Еще раз перемешиваем. Не переставая размешивать, отправляем к жидким ингредиентам желтки. Объединяем массу до однородности.