Пирожки с куриной печенью

Name: Пирожки с куриной печенью
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Пирожки с куриной печенью представляют собой восхитительную домашнюю выпечку, которая моментально исчезает со стола. Для приготовления аппетитных пирожков потребуются простые ингредиенты. Несложный рецепт смогут повторить как опытные, так и начинающие хозяйки.

Автор рецепта:

252 рецепта

Нина Гавриленко

321

Кухня

Русская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

262 ккал

Белки

8,6 гр.

Жиры

10,2 гр.

Углеводы

33,1 гр.

Вода

41,6 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

24670 мкг

900 мкг

192.9

456.9

Витамин В1

3.1 мг

1.5 мг

14.6

34.5

Витамин В2

5.6 мг

1.8 мг

21.9

Витамин В4

845.5 мг

500 мг

11.9

28.2

Витамин В5

17.4 мг

5 мг

24.5

57.9

Витамин В6

3.8 мг

2 мг

13.4

31.8

Витамин В9

560.5 мкг

400 мкг

9.9

23.4

Витамин В12

33.6 мкг

3 мкг

78.8

186.7

Витамин С

105.3 мкг

90 мкг

8.2

19.5

Витамин D

1.9 мкг

10 мкг

1.3

3.1

Витамин E

47.3 мг

15 мг

22.2

52.6

Биотин

38.7 мг

50 мг

5.5

12.9

Витамин К

507.5 мкг

120 мкг

29.8

70.5

Витамин РР

56.8 мг

20 мг

47.3

Калий

2533.2 мг

2500 мг

7.1

16.9

Кальций

486 мг

1000 мг

3.4

8.1

Кремний

32.7 мг

30 мг

7.7

18.2

Магний

363.9 мг

400 мг

6.4

15.2

Натрий

2573.2 мг

1300 мг

13.9

Сера

1060.4 мг

500 мг

14.9

35.3

Фосфор

1523.6 мг

800 мг

13.4

31.7

Хлор

3264.6 мг

2300 мг

23.7

Алюминий

509.2 мкг

30 мкг

119.4

282.9

Железо

50.8 мг

18 мг

19.9

Йод

25 мкг

150 мкг

1.2

2.8

Кобальт

51.1 мкг

10 мкг

85.2

Литий

0.9 мкг

70 мкг

0.1

0.2

Марганец

6.9 мкг

2 мкг

24.2

57.2

Медь

1827.4 мкг

1000 мкг

12.9

30.5

Никель

18.2 мкг

200 мкг

0.6

1.5

Рубидий

478 мкг

200 мкг

16.8

39.8

Селен

172.8 мкг

55 мкг

22.1

52.4

Фтор

392.3 мкг

4000 мкг

0.7

1.6

Хром

35.3 мкг

50 мкг

11.8

Цинк

20.1 мг

12 мг

11.8

Бор

414.6 мкг

1200 мкг

2.4

5.8

Ванадий

522 мкг

20 мкг

183.7

435

Молибден

204.5 мкг

70 мкг

20.6

48.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В глубокую емкость отправляем свежие дрожжи и растворяем их в теплой воде. Разбиваем яйцо. Кладем соль и сахарный песок. Просеиваем муку и хорошо соединяем ингредиенты. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Собираем тесто в шар и кладем в смазанную маслом емкость.

Размещаем в теплом месте. Прикрываем хлопчатобумажной салфеткой и оставляем на 1 час.

Освободив лук от шелухи, промываем и крупно натираем на терке. Промытую зелень мелко рубим. Разогреваем сковороду с растительным маслом и забрасываем нарезку. Пассеруем до румяности.

Промываем и просушиваем печень, перекручиваем с помощью мясорубки. Добавляем обжарку. Солим и перчим. Добавляем панировочные сухари и приправляем молотым мускатным орехом. Тщательно перемешав, даем массе постоять 10-15 минут.

Прогреваем сковороду с растительным маслом. Кладем набухший фарш и обжариваем до легкой румяности при постоянном помешивании.

Рабочий стол припыляем мукой. Перекладываем тесто и раскатываем скалкой. Раскатанный пласт промазываем растопленным сливочным маслом или маргарином.

Далее сворачиваем плотный рулет и разрезаем на заготовки шириной 1,5 сантиметра.

Заготовки припыляем мукой и даем постоять минут 20.

Поочередно раскатываем тесто, а в центр кладем остывшую начинку.

Формируем пирожки в форме вареников, плотно защипывая тесто сбоку.

Противень застилаем пергаментом и укладываем пирожки на расстоянии друг от друга. Оставляем на расстойку минут на 15. Поверхность смазываем взбитым яйцом и помещаем в раскаленную до 200 градусов духовку, выпекаем 30 минут.

Горячую выпечку полностью остужаем. Подаем аппетитное угощение к чаю.

Приятного аппетита!

Оценить пирожки с куриной печенью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пирожки Печень куриная

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирожки с куриной печенью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирожки с куриной печенью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке