Пирожки с горохом

Name: Пирожки с горохом
Prep time: 8 h
Cook time: 120 min
Total time: PT0D10H0M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Пирожки с горохом – это бюджетный вариант домашней выпечки. Однако, чтобы начинка получилась мягкой и нежной, придется запастись временем, горох требует долгой варки. Пирожки являются также универсальной выпечкой, ее можно и к чаю подать вместе с бульоном.

Автор рецепта:

236 рецептов

Ирина Громова

680

Кухня

Русская

Время готовки

8 ч. PT8H

Порции

Калорийность

159 ккал

Белки

5,1 гр.

Жиры

4,4 гр.

Углеводы

24,4 гр.

Вода

59,5 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2462 мкг

900 мкг

13.1

34.2

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

7.6

19.8

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

2.5

6.5

Витамин В4

478.3 мг

500 мг

4.6

Витамин В5

5.8 мг

5 мг

5.6

14.6

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

3.4

8.8

Витамин В9

110.5 мкг

400 мкг

1.3

3.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

43.3 мкг

90 мкг

2.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

41 мг

15 мг

13.1

34.1

Биотин

47.9 мг

50 мг

4.6

Витамин К

28.6 мкг

120 мкг

1.1

Витамин РР

20 мг

4.8

12.5

Калий

3002.7 мг

2500 мг

5.7

Кальций

574.1 мг

1000 мг

2.7

7.2

Кремний

226.9 мг

30 мг

36.2

94.5

Магний

508.4 мг

400 мг

6.1

15.9

Натрий

1376 мг

1300 мг

5.1

13.2

Сера

537.6 мг

500 мг

5.1

13.4

Фосфор

1038.2 мг

800 мг

6.2

16.2

Хлор

2225.8 мг

2300 мг

4.6

12.1

Алюминий

3581.6 мкг

30 мкг

571.5

1492.3

Железо

27.2 мг

18 мг

7.2

18.9

Йод

21.7 мкг

150 мкг

0.7

1.8

Кобальт

39 мкг

10 мкг

18.7

48.7

Литий

7.2 мкг

70 мкг

0.5

1.3

Марганец

4.9 мкг

2 мкг

11.7

30.7

Медь

1962.7 мкг

1000 мкг

9.4

24.5

Никель

578 мкг

200 мкг

13.8

36.1

Рубидий

599.4 мкг

200 мкг

14.3

37.5

Селен

30.9 мкг

55 мкг

2.7

Фтор

1173.3 мкг

4000 мкг

1.4

3.7

Хром

26.7 мкг

50 мкг

2.6

6.7

Цинк

8.9 мг

12 мг

3.6

9.3

Бор

2021 мкг

1200 мкг

8.1

21.1

Ванадий

463.8 мкг

20 мкг

111

289.9

Молибден

237.6 мкг

70 мкг

16.2

42.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приготовление пирожков стоит начать с варки гороха. Промойте его и переложите в кастрюлю, залейте холодной водой и оставьте на 8 часов в прохладном месте.

После этого откиньте горох на дуршлаг, промойте и переложите в емкость со свежей водой. Варите горох в течение часа от момента закипания, затем посолите и варите еще 10 минут. Горох должен хорошо развариться, затем разомните его толкушкой.

Лук и морковку очистите и помойте. Натрите морковку на терке, а лук мелко нарежьте. Овощи обжарьте до мягкости на растительном масле. Зажарку смешайте с гороховым пюре, посолите и добавьте молотый перец по вкусу.

Замесите тесто. В объемную миску влейте теплую воду, разведите в ней дрожжи и растворите сахар, полученную смесь оставьте на 15 минут при комнатной температуре. Затем в опару просейте муку, вымесите тесто до однородного состояния, укройте его полотенцем и оставьте в тепле для подъема на час.

После расстойки разделите тесто на 10 частей, скатайте из них шарики и оставьте еще на 20 минут под чистым полотенцем.

После этого каждый кусочек теста раскатайте в лепешку, положите на центр примерно по столовой ложке гороховой начинки, слепите пирожки.

Жарьте пирожки с горохом на сковороде с растительным маслом до румяной корочки. Чтобы избавиться от лишнего масла, выкладывайте пирожки после жарки на бумажные полотенца. Приятного аппетита!

Оценить пирожки с горохом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пирожки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирожки с горохом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирожки с горохом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке