Пирог с крыжовником

Name: Пирог с крыжовником
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Пирог с крыжовником – это настоящий кулинарный шедевр, который порадует вас ярким вкусом и ароматом сладкой ягоды. Сочные ягоды крыжовника, смешанные с нежным песочным тестом, создают аппетитное и вкусное блюдо. Сладость и кислинка крыжовника отлично сочетаются с хрустящим коржом пирога, образуя идеальное сочетание вкусов. Пирог с крыжовником можно подавать как горячим, так и холодным, в зависимости от ваших предпочтений. Этот десерт станет отличным угощением для всей семьи и порадует вас своим неповторимым вкусом.

Автор рецепта:

411 рецептов

Анастасия Клинская

279

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

205 ккал

Белки

4,5 гр.

Жиры

8,2 гр.

Углеводы

27,5 гр.

Вода

54,3 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

876.3 мкг

900 мкг

9.7

16.2

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.7

2.8

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

6.4

10.8

Витамин В4

821.7 мг

500 мг

16.3

27.4

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

8.9

14.9

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

2.4

Витамин В9

38.4 мкг

400 мкг

1.6

Витамин В12

1.4 мкг

3 мкг

4.8

Витамин С

127.5 мкг

90 мкг

14.1

23.6

Витамин D

2.3 мкг

10 мкг

2.2

3.8

Витамин E

5.4 мг

15 мг

3.6

Биотин

51 мг

50 мг

10.1

Витамин К

31.8 мкг

120 мкг

2.6

4.4

Витамин РР

9.4 мг

20 мг

4.7

7.9

Калий

1388.8 мг

2500 мг

5.5

9.3

Кальций

259.8 мг

1000 мг

2.6

4.3

Кремний

48 мг

30 мг

15.9

26.7

Магний

71.1 мг

400 мг

1.8

Натрий

407.1 мг

1300 мг

3.1

5.2

Сера

344.1 мг

500 мг

6.8

11.5

Фосфор

533.7 мг

800 мг

6.6

11.1

Хлор

245.9 мг

2300 мг

1.1

1.8

Алюминий

134.9 мкг

30 мкг

44.7

74.9

Железо

9 мг

18 мг

8.3

Йод

21.4 мкг

150 мкг

1.4

2.4

Кобальт

23.8 мкг

10 мкг

23.6

39.7

Литий

1.6 мкг

70 мкг

0.2

0.4

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

9.2

15.5

Медь

663.9 мкг

1000 мкг

6.6

11.1

Никель

24 мкг

200 мкг

1.2

Рубидий

77.2 мкг

200 мкг

3.8

6.4

Селен

70.9 мкг

55 мкг

12.8

21.5

Фтор

114.4 мкг

4000 мкг

0.3

0.5

Хром

13.1 мкг

50 мкг

2.6

4.4

Цинк

2.7 мг

12 мг

2.2

3.7

Бор

44 мкг

1200 мкг

0.4

0.6

Ванадий

4.8 мкг

20 мкг

2.4

Молибден

59.1 мкг

70 мкг

8.4

14.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления песочного теста, кубики холодного сливочного масла протираем руками в крошку вместе с мукой, желтками, сахаром и водой, если масса не собирается в шар. Заготовку оборачиваем в пищевую пленку и на полчаса убираем в холодильную камеру.

Охлажденное тесто раскатываем и переносим в форму, формируя бортики, отправляем в морозилку на 15 минут. По истечении указанного времени достаем форму с тестом из морозилки, накрываем пергаментом и сверху высыпаем любую бобовую культуру, выпекаем в таком виде 15 минут при 190 градусах. Далее «груз» убираем и возвращаем основу в духовку еще на 10 минут.

И пока основа в духовке, тщательно промываем ягоды и срезаем хвостики.

В другой емкости смешиваем венчиком цельное яйцо со сливками, ванильным экстрактом и сахарной пудрой.

На подрумяненную основу высыпаем крыжовник и заливаем подготовленной смесью, готовим при 180 градусах 30-40 минут.

По истечении указанного времени взбиваем белки с горстью сахарной пудры до стабильных пиков и покрываем горячий пирог, возвращаем в духовой шкаф еще на 10 минут.

Выпечке даем немного времени остыть, нарезаем кусочками и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Оценить пирог с крыжовником

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пироги

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирог с крыжовником

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог с крыжовником

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке