Пирог с красной рыбой

Name: Пирог с красной рыбой
Prep time: 135 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H35M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Пироги с красной рыбой вкусные на любом тесте, но самым вкусным пирог получается на сдобном дрожжевом тесте. В этом рецепте тесто замешиваем на яйцах, сливочном масле, сметане и сухих дрожжах. Красную рыбу (семгу) для начинки дополняем луком.

Автор рецепта:

370 рецептов

Алла Антонова

717

Кухня

Мировая

Время готовки

135 мин. PT135M

Порции

Калорийность

233 ккал

Белки

12,1 гр.

Жиры

12,0 гр.

Углеводы

18,7 гр.

Вода

52,8 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1208.4 мкг

900 мкг

7.9

22.4

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

28.3

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

8.2

23.2

Витамин В4

999.4 мг

500 мг

11.8

33.3

Витамин В5

13.8 мг

5 мг

16.3

46.1

Витамин В6

6.8 мг

2 мг

56.6

Витамин В9

354.6 мкг

400 мкг

5.2

14.8

Витамин В12

23.2 мкг

3 мкг

45.4

128.6

Витамин С

57.5 мкг

90 мкг

3.8

10.6

Витамин D

59.2 мкг

10 мкг

34.9

98.7

Витамин E

33.6 мг

15 мг

13.2

37.3

Биотин

25.8 мг

50 мг

8.6

Витамин К

4.9 мкг

120 мкг

0.2

0.7

Витамин РР

82.3 мг

20 мг

24.2

68.6

Калий

4180.9 мг

2500 мг

9.8

27.9

Кальций

434 мг

1000 мг

2.6

7.2

Кремний

31 мг

30 мг

6.1

17.2

Магний

312.6 мг

400 мг

4.6

Натрий

4429.5 мг

1300 мг

20.1

56.8

Сера

619.1 мг

500 мг

7.3

20.6

Фосфор

2417.5 мг

800 мг

17.8

50.4

Хлор

6210.1 мг

2300 мг

15.9

Алюминий

1200 мкг

30 мкг

235.4

666.7

Железо

15.1 мг

18 мг

4.9

Йод

376.2 мкг

150 мкг

14.8

41.8

Кобальт

168.4 мкг

10 мкг

99.1

280.7

Литий

70 мкг

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

9.8

27.9

Медь

2502.8 мкг

1000 мкг

14.7

41.7

Никель

17.8 мкг

200 мкг

0.5

1.5

Рубидий

1428 мкг

200 мкг

119

Селен

210.4 мкг

55 мкг

22.5

63.8

Фтор

3221.5 мкг

4000 мкг

4.7

13.4

Хром

402 мкг

50 мкг

47.3

134

Цинк

10.8 мг

12 мг

5.3

Бор

748 мкг

1200 мкг

3.7

10.4

Ванадий

360 мкг

20 мкг

105.9

300

Молибден

92.7 мкг

70 мкг

7.8

22.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В посуду для замеса теста разбить яйцо, добавить размягченное сливочное масло, соль с сахаром, налить сметану и хорошо перемешать в однородную массу.

Насыпать сухие дрожжи и порционно с одновременным замесом добавить просеянную муку.

Руками в течение 10 минут тесто вымесить до гладкой и мягкой текстуры.

Свернуть его в колобок, прикрыть салфеткой и на 40 минут поставить в тепло для подъема.

Филе семги нарезать небольшими кусочками и переложить в отдельную посуду.

Очищенный лук нарезать тонкими четверть кольцами и рукой перетереть, чтобы дал свой сок.

Нарезку лука переложить к красной рыбе, добавить соль с черным перцем и хорошо перемешать.

Начинке дать 15 минут для настаивания, чтобы рыба пропиталась луковым соком.

Подошедшее тесто немного обмять и разделить на две неравные части. Раскатать их в тонкие пласты.

Большой пласт переложить на застеленный бумагой противень и на него равномерно уложить начинку из красной рыбы.

Прикрыть начинку меньшим пластом теста.

Края теста плотно и красиво скрепить. На поверхности пирога ножом сделать несколько проколов.

Духовку включить на 180°С. Выпекать пирог в течение 30–40 минут до румяного цвета.

Приготовленный пирог с красной рыбой остудить, порционно нарезать и подать к столу. Приятного аппетита!

Оценить пирог с красной рыбой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пироги

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирог с красной рыбой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог с красной рыбой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке