Пирог с брусникой из слоеного бездрожжевого теста

Name: Пирог с брусникой из слоеного бездрожжевого теста
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Пирог с брусникой из слоеного бездрожжевого теста – это кисло-сладкий десерт, который не оставит равнодушным ни взрослых, ни детей. Сочетание кислых ягод, сладковатого теста и хрустящей корочки идеально для чаепитий.

Автор рецепта:

2903 рецепта

Александр Виноградов

11345

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

266 ккал

Белки

3,7 гр.

Жиры

9,5 гр.

Углеводы

41,1 гр.

Вода

26,7 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

667.5 мкг

900 мкг

18.5

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.4

11.6

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

3.7

9.7

Витамин В4

292.3 мг

500 мг

5.5

14.6

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

3.4

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

3.1

8.1

Витамин В9

101.9 мкг

400 мкг

2.4

6.4

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

2.2

5.7

Витамин С

42 мкг

90 мкг

4.4

11.7

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.1

Витамин E

41 мг

15 мг

25.8

68.4

Биотин

17.1 мг

50 мг

3.2

8.6

Витамин К

2.7 мкг

120 мкг

0.2

0.6

Витамин РР

11.7 мг

20 мг

5.5

14.6

Калий

764.5 мг

2500 мг

2.9

7.6

Кальций

230.1 мг

1000 мг

2.2

5.8

Кремний

10.5 мг

30 мг

3.3

8.8

Магний

94 мг

400 мг

2.2

5.9

Натрий

456.5 мг

1300 мг

3.3

8.8

Сера

348.3 мг

500 мг

6.6

17.4

Фосфор

441.4 мг

800 мг

5.2

13.8

Хлор

3103.8 мг

2300 мг

12.7

33.7

Алюминий

2760.5 мкг

30 мкг

868.1

2300.4

Железо

7.6 мг

18 мг

10.6

Йод

16 мкг

150 мкг

2.7

Кобальт

11.5 мкг

10 мкг

10.8

28.8

Литий

70 мкг

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

7.9

20.9

Медь

390.4 мкг

1000 мкг

3.7

9.8

Никель

7.5 мкг

200 мкг

0.4

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

36.7 мкг

55 мкг

6.3

16.7

Фтор

98.8 мкг

4000 мкг

0.2

0.6

Хром

9.7 мкг

50 мкг

1.8

4.9

Цинк

3.2 мг

12 мг

2.5

6.7

Бор

97.5 мкг

1200 мкг

0.8

Ванадий

236.5 мкг

20 мкг

111.6

295.6

Молибден

43.8 мкг

70 мкг

5.9

15.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить пирог с брусникой из слоеного бездрожжевого теста? Размораживаем готовое слоеное бездрожжевое тесто.

Эластичное слоеное тесто аккуратно раскатываем с помощью скалки в пласт толщиной не более 0,4 сантиметра. Далее разрезаем наше тесто на две части: примерно 1/3 и 2/3 от всего пласта.

На наименьшей части теста делаем разрезы (можно использовать валик для нарезки теста или же обычный нож). После накрываем пласт пищевой пленкой и отодвигаем в сторону, займемся второй частью теста.

Наибольшую часть теста аккуратно перекладываем в форму для запекания предварительно смазанную растительным маслом.

Куриное яйцо промываем под струей воды и отделяем желток от белка.

Белком смазываем наибольшую часть теста и даем пропитаться.

Самое время разогреть духовку до 180 градусов.

Затем, пропитанный белком пласт посыпаем панировочными сухарями.

На панировочные сухари равномерно высыпаем половину сахара.

Поверх сахара аккуратно выкладываем заранее промытые и просушенные ягоды брусники (если используете замороженную бруснику – предварительная разморозка не требуется).

На начинку высыпаем вторую половину сахара.

Пришло время «закрывать» наш пирог. Аккуратно двумя руками берем наименьшую часть теста и бережно растягиваем возле прорезей, пока размер не будет соответствовать нижнему пласту.

Теперь необходимо немного вытянуть краешки нижнего слоя и пальцами сформировать бортики пирога.

Яичный желток взбиваем и с помощью кисточки смазываем верхний пласт.

Отправляем наш пирог в разогретую духовку примерно на 20 минут. Как только пирог приобретет золотистый цвет – время доставать, остужать и подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить пирог с брусникой из слоеного бездрожжевого теста

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пироги

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирог с брусникой из слоеного бездрожжевого теста

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог с брусникой из слоеного бездрожжевого теста

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке