Пирог из дрожжевого теста с мясом и картошкой в духовке

Name: Пирог из дрожжевого теста с мясом и картошкой в духовке
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 12
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Пироги из дрожжевого теста в духовке с любой начинкой являются вкусной домашней выпечкой, а с мясом и картошкой будут у вас сытным блюдом не только к домашнему, но и к праздничному столу. Мясо для пирога берется либо фаршем, либо нарезается кусочками, как и картофель. Тесто замешивается на сухих дрожжах опарным способом и ему для подъема достаточно 1 часа.

Пирог из дрожжевого теста с мясом и картошкой в духовке

Автор рецепта:

331 рецепт

Оксана Колтакова

1321

Кухня

Мировая

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

223 ккал

Белки

7,2 гр.

Жиры

8,9 гр.

Углеводы

27,8 гр.

Вода

39,9 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

229.3 мкг

900 мкг

1.2

2.1

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

5.1

9.1

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

4.3

7.6

Витамин В4

484.7 мг

500 мг

4.6

8.1

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

3.1

5.4

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

3.4

Витамин В9

239.8 мкг

400 мкг

2.8

Витамин В12

0.5 мкг

3 мкг

0.8

1.4

Витамин С

16.2 мкг

90 мкг

0.9

1.5

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

0.6

1.1

Витамин E

10.4 мг

15 мг

3.3

5.8

Биотин

29.5 мг

50 мг

2.8

4.9

Витамин К

1.7 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

45.7 мг

20 мг

10.8

Калий

2224.6 мг

2500 мг

4.2

7.4

Кальций

374.3 мг

1000 мг

1.8

3.1

Кремний

31.5 мг

30 мг

8.8

Магний

224.5 мг

400 мг

2.7

4.7

Натрий

11565.5 мг

1300 мг

74.1

Сера

670.6 мг

500 мг

6.3

11.2

Фосфор

1479.1 мг

800 мг

8.7

15.4

Хлор

12218.9 мг

2300 мг

25.1

44.3

Алюминий

625 мкг

30 мкг

98.5

173.6

Железо

19 мг

18 мг

8.8

Йод

64.5 мкг

150 мкг

3.6

Кобальт

25.8 мкг

10 мкг

12.2

21.5

Литий

70 мкг

Марганец

4.4 мкг

2 мкг

10.3

18.2

Медь

891 мкг

1000 мкг

4.2

7.4

Никель

17.7 мкг

200 мкг

0.4

0.7

Рубидий

714 мкг

200 мкг

16.9

29.8

Селен

54.4 мкг

55 мкг

4.7

8.2

Фтор

217.9 мкг

4000 мкг

0.3

0.5

Хром

19.4 мкг

50 мкг

1.8

3.2

Цинк

6.6 мг

12 мг

2.6

4.6

Бор

522 мкг

1200 мкг

2.1

3.6

Ванадий

540 мкг

20 мкг

127.6

225

Молибден

103.7 мкг

70 мкг

12.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В посуду для замеса теста насыпать сухие дрожжи, налить к ним 100 мл теплого молока, добавить столовую ложку сахара, перемешать и оставить в тепле на 10 минут для активации дрожжей.

По прошествии этого времени в подошедшую опару разбить яйцо, насыпать соль, вылить остальное молоко и перемешать. Затем налить растительное масло и перемешать еще раз.

В эту жидкую основу порционно насыпать просеянную муку и руками замесить тесто до гладкой и не прилипающей к ладоням текстуры. Тесто прикрыть салфеткой и поставить в тепло на 1 час для подъема.

За это время подготовить начинку. Картофель почистить, промыть и нарезать тонкими брусочками.

Добавить к нему сухие укроп с гранулированным чесноком, солью, перцем и перемешать. К мясному фаршу добавить мелко нарезанный лук с солью и так же хорошо перемешать.