Перец в томатном соке без уксуса

Name: Перец в томатном соке без уксуса
Prep time: PT1D
Cook time: 40 min
Total time: PT1D0H40M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Кусочки перца в томатной заливке – звучит вкусно, правда? Предлагаем и вам закатать такую аппетитную заготовку из болгарского перца. Она хорошо стоит зимой и без уксуса, при этом овощи сохраняют вкус свежих.

Автор рецепта:

196 рецептов

Татьяна Коваль

18435

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

19 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

4,2 гр.

Вода

84,9 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4166.3 мкг

900 мкг

21.2

77.2

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

4.3

15.6

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

2.8

10.2

Витамин В4

56 мг

500 мг

0.5

1.9

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

2.9

10.6

Витамин В6

5 мг

2 мг

11.5

41.7

Витамин В9

170 мкг

400 мкг

1.9

7.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2700 мкг

90 мкг

137.6

500

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.7 мг

15 мг

7.4

Биотин

50 мг

Витамин К

128 мкг

120 мкг

4.9

17.8

Витамин РР

14.8 мг

20 мг

3.4

12.3

Калий

4076.2 мг

2500 мг

7.5

27.2

Кальций

822.4 мг

1000 мг

3.8

13.7

Кремний

280 мг

30 мг

42.8

155.6

Магний

109.6 мг

400 мг

1.3

4.6

Натрий

69848 мг

1300 мг

246.5

895.5

Сера

543 мг

500 мг

18.1

Фосфор

645 мг

800 мг

3.7

13.4

Хлор

108202 мг

2300 мг

215.8

784.1

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

206.4

750

Железо

14.2 мг

18 мг

3.6

13.2

Йод

50 мкг

150 мкг

1.5

5.6

Кобальт

67 мкг

10 мкг

30.7

111.7

Литий

1079 мкг

70 мкг

70.7

256.9

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

5.4

19.6

Медь

2157.8 мкг

1000 мкг

9.9

Никель

54 мкг

200 мкг

1.2

4.5

Рубидий

270 мкг

200 мкг

6.2

22.5

Селен

6.2 мкг

55 мкг

0.5

1.9

Фтор

243.6 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

61 мкг

50 мкг

5.6

20.3

Цинк

7.5 мг

12 мг

2.9

10.4

Бор

1950 мкг

1200 мкг

7.5

27.1

Ванадий

40 мкг

20 мкг

9.2

33.3

Молибден

318 мкг

70 мкг

20.8

75.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Отобрать крепкие перцы, перебрать их и осмотреть, нет ли гнилых мест.

Помыть плоды, убрать плодоножки. Порезать перцы соломкой с шириной около 1,5 см.

Помидоры помыть, снять зеленые хвостики и порезать на части. При помощи соковыжималки выдавить из томатов сок. Влить его в кастрюлю, добавить соль из расчета 30 гр. соли на 1 л. томатного сока. Довести до кипения и варить 3 мин.

Разложить сырой перец по заранее простерилизованным банкам.

Залить перец кипящим томатным соком.

Банки накрыть крышками, не закручивая. Установить в кастрюлю с полотенцем на дне, залить в кастрюлю горячую воду и стерилизовать тару 30-40 мин. в зависимости от того, какого объема банки.

По окончании стерилизации банки закатать, перевернуть вверх дном, укутать во что-нибудь теплое и оставить полностью остывать.

Приятного аппетита!

Оценить перец в томатном соке без уксуса

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты из болгарского перца на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Перец в томатном соке без уксуса

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить перец в томатном соке без уксуса

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке