Патиссоны кусочками без стерилизации на зиму

Name: Патиссоны кусочками без стерилизации на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Вкусные патиссоны кусочками без стерилизации на зиму закатать не сложнее, чем более традиционные огурцы или помидоры. Выбирайте для маринования небольшие молодые овощи, тогда закуска получится максимально вкусной, сочной и хрустящей.

Автор рецепта:

294 рецепта

Екатерина Корнилова

355

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

24 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

5,6 гр.

Вода

91,0 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1514.2 мкг

900 мкг

7.6

168.2

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

23.1

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.1

25.3

Витамин В4

80.2 мг

500 мг

0.7

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

1.1

24.5

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

2.8

61.2

Витамин В9

307.5 мкг

400 мкг

3.5

76.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

234.5 мкг

90 мкг

11.8

260.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.6 мг

15 мг

0.5

10.7

Биотин

0.4 мг

50 мг

0.8

Витамин К

42.6 мкг

120 мкг

1.6

35.5

Витамин РР

3.4 мг

20 мг

0.8

Калий

2207 мг

2500 мг

88.3

Кальций

339.5 мг

1000 мг

1.5

33.9

Кремний

307.5 мг

30 мг

46.4

1025

Магний

309 мг

400 мг

3.5

77.2

Натрий

11779.9 мг

1300 мг

906.1

Сера

188.8 мг

500 мг

1.7

37.8

Фосфор

187.5 мг

800 мг

1.1

23.4

Хлор

17966.3 мг

2300 мг

35.3

781.1

Алюминий

226.1 мкг

30 мкг

34.1

753.7

Железо

6.1 мг

18 мг

1.5

34.1

Йод

4.1 мкг

150 мкг

0.1

2.7

Кобальт

16.3 мкг

10 мкг

7.4

162.6

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

4.3

95.5

Медь

1172.9 мкг

1000 мкг

5.3

117.3

Никель

15.9 мкг

200 мкг

0.4

7.9

Рубидий

72.5 мкг

200 мкг

1.6

36.2

Селен

2.9 мкг

55 мкг

0.2

5.2

Фтор

1039.1 мкг

4000 мкг

1.2

Хром

2.1 мкг

50 мкг

0.2

4.2

Цинк

3.4 мг

12 мг

1.3

28.6

Бор

337 мкг

1200 мкг

1.3

28.1

Ванадий

133.3 мкг

20 мкг

30.1

666.5

Молибден

63 мкг

70 мкг

4.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Молодые патиссоны помойте и нарежьте дольками. Перезревшие овощи очистите от плотной шкурки и удалите мягкую сердцевину с семечками, мякоть нарежьте дольками. Морковку и чеснок очистите, нарежьте средними кусочками.

В стерилизованную банку положите лавровый лист, нарезанную морковку и чеснок.

Далее вложите в банку патиссоны, при желании добавьте несколько колечек перца чили.

Залейте овощи кипятком и отставьте на 15-20 минут в сторонку.

Воду из банки слейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите маринад до кипения. Влейте его в банку с патиссонами, снова оставьте на 15 минут.

Во второй раз слейте воду в кастрюлю, влейте уксус и закипятите маринад. В банку с патиссонами всыпьте перец горошком, гвоздику и семена укропа, затем влейте кипящий маринад.

Банку плотно закройте стерилизованной крышкой. Установите закатку вверх дном и укройте полотенцем. «Под шубой» маринованные патиссоны должны полностью остыть. После этого можно перенести закатку на длительное хранение в темное и прохладное место. Приятного аппетита!

Оценить патиссоны кусочками без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Патиссоны кусочками без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить патиссоны кусочками без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке