Патиссоны без стерилизации на зиму

Name: Патиссоны без стерилизации на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Вкусные патиссоны без стерилизации на зиму за свою необычную красивую форму заменят у вас на праздничном столе традиционные огурцы, хотя по вкусу очень похожи. В этом варианте вкус патиссонов дополним морковью с чесноком и луком, а маринад пряностями. Готовим методом тройной заливки.

Автор рецепта:

307 рецептов

Елена Сазонова

128

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

17 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

3,7 гр.

Вода

92,6 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2165.7 мкг

900 мкг

10.5

240.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.2

27.9

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.3

29.5

Витамин В4

88.4 мг

500 мг

0.8

17.7

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

1.3

29.3

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

69.6

Витамин В9

335.1 мкг

400 мкг

3.7

83.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

255.2 мкг

90 мкг

12.4

283.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.9 мг

15 мг

0.6

12.8

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.1

2.8

Витамин К

49.9 мкг

120 мкг

1.8

41.6

Витамин РР

4.4 мг

20 мг

21.9

Калий

2533.8 мг

2500 мг

4.4

101.4

Кальций

400 мг

1000 мг

1.7

Кремний

319.5 мг

30 мг

46.4

1065

Магний

341.6 мг

400 мг

3.7

85.4

Натрий

11796.9 мг

1300 мг

39.5

907.5

Сера

252.8 мг

500 мг

2.2

50.6

Фосфор

268.3 мг

800 мг

1.5

33.5

Хлор

18007.7 мг

2300 мг

34.1

782.9

Алюминий

683 мкг

30 мкг

99.2

2276.7

Железо

7.8 мг

18 мг

1.9

43.1

Йод

8.3 мкг

150 мкг

0.2

5.5

Кобальт

21.4 мкг

10 мкг

9.3

213.6

Литий

6 мкг

70 мкг

0.4

8.6

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

5.7

130.9

Медь

1316 мкг

1000 мкг

5.7

131.6

Никель

19.7 мкг

200 мкг

0.4

9.9

Рубидий

507.9 мкг

200 мкг

11.1

254

Селен

3.5 мкг

55 мкг

0.3

6.3

Фтор

1084.2 мкг

4000 мкг

1.2

27.1

Хром

4.8 мкг

50 мкг

0.4

9.6

Цинк

4.5 мг

12 мг

1.6

37.1

Бор

577 мкг

1200 мкг

2.1

48.1

Ванадий

163 мкг

20 мкг

35.5

815

Молибден

69 мкг

70 мкг

4.3

98.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для заготовки выбрать большой патиссон или маленькие, какие у вас есть. Все овощи очистить и промыть.

У патиссона удалить кончики и нарезать крупными кусочками.

Чеснок нарезать тонкими слайсами.

Морковь нарезать тонкой соломкой или измельчить на корейской терке.

Лук нарезать тонкими четверть кольцами.

В чистую банку уложить сначала укроп с чесноком. Затем положить нарезку моркови с луком и поверх их компактно уложить нарезку патиссона.

Залить овощи крутым кипятком на 5 минут, а затем эту воду слить. Повторно залить овощи кипятком уже на 15 минут и ошпарить крышку.

Воду после второй заливки перелить в кастрюлю, добавить указанные в рецепте специи с пряностями, довести до кипения, налить уксус и огонь выключить.

Горячим маринадом залить патиссоны. Банку сразу герметично закупорить, поставить на крышку и остудить полностью под «шубой». Приготовленные вкусные патиссоны без стерилизации на зиму переставить в место хранения ваших консерваций. Удачных и вкусных заготовок!

Оценить патиссоны без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Патиссоны без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить патиссоны без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке