Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Патиссоны без стерилизации на зиму

Патиссоны без стерилизации на зиму

Name: Патиссоны без стерилизации на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Патиссон 0,5 кг; Морковь 100 гр.; Лук репчатый 90 гр.; Чеснок 3 зуб.; Укроп 5 ветка; Для маринада:; Вода 0,5 л.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Лавровый лист 2 шт.; Перец душистый горошек 10 шт.; Перец чёрный горошек 10 шт.

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусные патиссоны без стерилизации на зиму за свою необычную красивую форму заменят у вас на праздничном столе традиционные огурцы, хотя по вкусу очень похожи. В этом варианте вкус патиссонов дополним морковью с чесноком и луком, а маринад пряностями. Готовим методом тройной заливки.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 17 ккал 390 ккал 390 ккал

Белки 0,4 гр. 9,6 гр. 9,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,7 гр. 1,7 гр.

Углеводы 3,7 гр. 84,5 гр. 84,5 гр.

Вода 92,6 гр. 2125,0 гр. 2125,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 19,5 гр. 19,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Для заготовки выбрать большой патиссон или маленькие, какие у вас есть. Все овощи очистить и промыть.

У патиссона удалить кончики и нарезать крупными кусочками.

Чеснок нарезать тонкими слайсами.

Морковь нарезать тонкой соломкой или измельчить на корейской терке.

Лук нарезать тонкими четверть кольцами.

В чистую банку уложить сначала укроп с чесноком. Затем положить нарезку моркови с луком и поверх их компактно уложить нарезку патиссона.

Залить овощи крутым кипятком на 5 минут, а затем эту воду слить. Повторно залить овощи кипятком уже на 15 минут и ошпарить крышку.

Воду после второй заливки перелить в кастрюлю, добавить указанные в рецепте специи с пряностями, довести до кипения, налить уксус и огонь выключить.

Горячим маринадом залить патиссоны. Банку сразу герметично закупорить, поставить на крышку и остудить полностью под «шубой». Приготовленные вкусные патиссоны без стерилизации на зиму переставить в место хранения ваших консерваций. Удачных и вкусных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 10.49%

Витамин В1 1.22%

Витамин В2 1.29%

Витамин В4 0.77%

Витамин В5 1.28%

Витамин В6 3.03%

Витамин В9 3.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.36%

Витамин D 0%

Витамин E 0.56%

Биотин 0.12%

Витамин К 1.81%

Витамин РР 0.96%

Калий 4.42%

Кальций 1.74%

Кремний 46.41%

Магний 3.72%

Натрий 39.55%

Сера 2.2%

Фосфор 1.46%

Хлор 34.12%

Алюминий 99.22%

Железо 1.88%

Йод 0.24%

Кобальт 9.31%

Литий 0.37%

Марганец 5.71%

Медь 5.74%

Никель 0.43%

Рубидий 11.07%

Селен 0.27%

Фтор 1.18%

Хром 0.42%

Цинк 1.62%

Бор 2.1%

Ванадий 35.52%

Молибден 4.3%

Витамин A 240.63%

Витамин В1 27.92%

Витамин В2 29.51%

Витамин В4 17.69%

Витамин В5 29.31%

Витамин В6 69.64%

Витамин В9 83.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 283.59%

Витамин D 0%

Витамин E 12.75%

Биотин 2.82%

Витамин К 41.59%

Витамин РР 21.94%

Калий 101.35%

Кальций 40%

Кремний 1065%

Магний 85.4%

Натрий 907.46%

Сера 50.55%

Фосфор 33.54%

Хлор 782.94%

Алюминий 2276.67%

Железо 43.14%

Йод 5.51%

Кобальт 213.6%

Литий 8.57%

Марганец 130.94%

Медь 131.6%

Никель 9.85%

Рубидий 253.95%

Селен 6.3%

Фтор 27.1%

Хром 9.6%

Цинк 37.13%

Бор 48.08%

Ванадий 815%

Молибден 98.57%

Витамин A 240.63%

Витамин В1 27.92%

Витамин В2 29.51%

Витамин В4 17.69%

Витамин В5 29.31%

Витамин В6 69.64%

Витамин В9 83.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 283.59%

Витамин D 0%

Витамин E 12.75%

Биотин 2.82%

Витамин К 41.59%

Витамин РР 21.94%

Калий 101.35%

Кальций 40%

Кремний 1065%

Магний 85.4%

Натрий 907.46%

Сера 50.55%

Фосфор 33.54%

Хлор 782.94%

Алюминий 2276.67%

Железо 43.14%

Йод 5.51%

Кобальт 213.6%

Литий 8.57%

Марганец 130.94%

Медь 131.6%

Никель 9.85%

Рубидий 253.95%

Селен 6.3%

Фтор 27.1%

Хром 9.6%

Цинк 37.13%

Бор 48.08%

Ванадий 815%

Молибден 98.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2165.7 мкг	900 мкг	10.5	240.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.2	27.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.3	29.5
Витамин В4	88.4 мг	500 мг	0.8	17.7
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	1.3	29.3
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3	69.6
Витамин В9	335.1 мкг	400 мкг	3.7	83.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	255.2 мкг	90 мкг	12.4	283.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.9 мг	15 мг	0.6	12.8
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.1	2.8
Витамин К	49.9 мкг	120 мкг	1.8	41.6
Витамин РР	4.4 мг	20 мг	1	21.9
Калий	2533.8 мг	2500 мг	4.4	101.4
Кальций	400 мг	1000 мг	1.7	40
Кремний	319.5 мг	30 мг	46.4	1065
Магний	341.6 мг	400 мг	3.7	85.4
Натрий	11796.9 мг	1300 мг	39.5	907.5
Сера	252.8 мг	500 мг	2.2	50.6
Фосфор	268.3 мг	800 мг	1.5	33.5
Хлор	18007.7 мг	2300 мг	34.1	782.9
Алюминий	683 мкг	30 мкг	99.2	2276.7
Железо	7.8 мг	18 мг	1.9	43.1
Йод	8.3 мкг	150 мкг	0.2	5.5
Кобальт	21.4 мкг	10 мкг	9.3	213.6
Литий	6 мкг	70 мкг	0.4	8.6
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	5.7	130.9
Медь	1316 мкг	1000 мкг	5.7	131.6
Никель	19.7 мкг	200 мкг	0.4	9.9
Рубидий	507.9 мкг	200 мкг	11.1	254
Селен	3.5 мкг	55 мкг	0.3	6.3
Фтор	1084.2 мкг	4000 мкг	1.2	27.1
Хром	4.8 мкг	50 мкг	0.4	9.6
Цинк	4.5 мг	12 мг	1.6	37.1
Бор	577 мкг	1200 мкг	2.1	48.1
Ванадий	163 мкг	20 мкг	35.5	815
Молибден	69 мкг	70 мкг	4.3	98.6

Огурцы как бочковые в банках на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля