Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Кролик
➠ Паштет из печени кролика

Паштет из печени кролика

Name: Паштет из печени кролика
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

606

37 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Паштет из печени кролика – это необычная и нежная закуска, которую можно кушать ложками или использовать в приготовлении бутербродов. Паштет поистине можно считать деликатесом за его тающую текстуру и необычный приятный вкус. А приготовить его в домашних условиях очень просто.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 176 ккал 1105 ккал 184 ккал

Белки 13,4 гр. 84,2 гр. 14,0 гр.

Жиры 12,1 гр. 76,0 гр. 12,7 гр.

Углеводы 2,0 гр. 12,9 гр. 2,1 гр.

Вода 69,9 гр. 439,7 гр. 73,3 гр.

Волокна 0,5 гр. 2,9 гр. 0,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Морковь 1 шт. Печень кролика 500 гр. Соль 1 по вкусу Сметана 1 ст.л. Масло сливочное 0.5 ст.л. Перец чёрный молотый 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	61550.7 мкг	900 мкг	1087.3	1139.8
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	27.1	28.4
Витамин В2	10.6 мг	1.8 мг	93.7	98.3
Витамин В4	1007.2 мг	500 мг	32	33.6
Витамин В5	29.3 мг	5 мг	93.2	97.7
Витамин В6	4.6 мг	2 мг	36.7	38.5
Витамин В9	1209.1 мкг	400 мкг	48.1	50.4
Витамин В12	83 мкг	3 мкг	439.8	461
Витамин С	129.6 мкг	90 мкг	22.9	24
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.6	0.6
Витамин E	2.7 мг	15 мг	2.8	3
Биотин	401.2 мг	50 мг	127.6	133.7
Витамин К	17.4 мкг	120 мкг	2.3	2.4
Витамин РР	68 мг	20 мг	54.1	56.7
Калий	1684.6 мг	2500 мг	10.7	11.2
Кальций	163.9 мг	1000 мг	2.6	2.7
Кремний	17.5 мг	30 мг	9.3	9.7
Магний	158.4 мг	400 мг	6.3	6.6
Натрий	2800.1 мг	1300 мг	34.2	35.9
Сера	1042.8 мг	500 мг	33.2	34.8
Фосфор	1412.2 мг	800 мг	28.1	29.4
Хлор	4025.5 мг	2300 мг	27.8	29.2
Алюминий	226.1 мкг	30 мкг	119.8	125.6
Железо	88.7 мг	18 мг	78.4	82.2
Йод	69 мкг	150 мкг	7.3	7.7
Кобальт	77.3 мкг	10 мкг	122.9	128.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	1	1
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	18.9	19.9
Медь	2070.3 мкг	1000 мкг	32.9	34.5
Никель	4.2 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	16.5 мкг	200 мкг	1.3	1.4
Селен	273.3 мкг	55 мкг	79	82.8
Фтор	40.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	47.1 мкг	50 мкг	15	15.7
Цинк	33.4 мг	12 мг	44.3	46.4
Бор	140 мкг	1200 мкг	1.9	1.9
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	55.1	57.8
Молибден	310.6 мкг	70 мкг	70.5	74

Процесс приготовления

Кроличью печень помойте и нарежьте небольшими кусочками.

Опустите печень в воду, посолите и варите примерно 5 минут от момента закипания. Для аромата можно добавить лавровый лист.

Очистите лук и морковку, помойте. Лук нарежьте полукольцами, а морковку натрите на терке.

Обжарьте измельченные овощи на смеси сливочного и растительного масел в течение 2-3 минут.

На сковороду к овощам добавьте отваренную печень и бульон. Тушите все вместе, пока жидкость не выкипит, посолите и приправьте по вкусу. Выключите огонь и дайте печени и овощам остыть.

После этого выложите содержимое сковороды в чашу блендера, добавьте сметану и измельчите.

Готовый паштет переложите в емкость для хранения. Используйте пашет из печени кролика для приготовления закусок. Приятного аппетита!

Кролик

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля