Пампушки с чесноком

Name: Пампушки с чесноком
Prep time: 105 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 6
Cuisine: Украинская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Пампушки с чесноком обладают невероятным ароматом. Нежная выпечка подходит не только к супам, но и для приготовления быстрых бутербродов. Дрожжевое тесто сможет приготовить каждый, если следовать пошаговой инструкции и использовать качественные дрожжи.

Автор рецепта:

370 рецептов

Алла Антонова

408

Кухня

Украинская

Время готовки

105 мин. PT105M

Порции

Калорийность

369 ккал

Белки

8,8 гр.

Жиры

17,8 гр.

Углеводы

42,8 гр.

Вода

18,9 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

504.5 мкг

900 мкг

9.3

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

5.5

8.5

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

9.2

14.3

Витамин В4

433.8 мг

500 мг

9.3

14.5

Витамин В5

3 мг

5 мг

6.5

10.1

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

7.6

11.8

Витамин В9

88.7 мкг

400 мкг

2.4

3.7

Витамин В12

1 мкг

3 мкг

3.4

5.3

Витамин С

31.5 мкг

90 мкг

3.8

5.8

Витамин D

3.8 мкг

10 мкг

4.1

6.4

Витамин E

65.4 мг

15 мг

46.7

72.6

Биотин

37.3 мг

50 мг

12.4

Витамин К

22.6 мкг

120 мкг

3.1

Витамин РР

11.2 мг

20 мг

9.3

Калий

1236 мг

2500 мг

5.3

8.2

Кальций

505.4 мг

1000 мг

5.4

8.4

Кремний

30 мг

Магний

325.2 мг

400 мг

8.7

13.5

Натрий

4600.3 мг

1300 мг

37.9

Сера

316.3 мг

500 мг

6.8

10.5

Фосфор

561 мг

800 мг

7.5

11.7

Хлор

6865 мг

2300 мг

49.7

Алюминий

10.5 мкг

30 мкг

3.8

5.8

Железо

16.8 мг

18 мг

15.6

Йод

40.7 мкг

150 мкг

2.9

4.5

Кобальт

23.7 мкг

10 мкг

25.4

39.5

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

5.5

8.6

Медь

282.3 мкг

1000 мкг

4.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

60 мкг

55 мкг

11.7

18.2

Фтор

95.2 мкг

4000 мкг

0.3

0.4

Хром

7 мкг

50 мкг

1.5

2.3

Цинк

2.7 мг

12 мг

2.4

3.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

23.9 мкг

70 мкг

3.7

5.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Нагреваем молоко. В чашу кладем сухие дрожжи. Наливаем немного теплого молока. Всыпаем чайную ложку сахарного песка. Размешиваем и даем заработать дрожжам.

Освобождаем чеснок от шелухи и измельчаем с помощью чесночницы. Добавляем чайную ложку соли и перетираем.

Вливаем 3-5 ложек постного масла. Перемешиваем и даем настояться.

В глубокую емкость выливаем дрожжевую опару, остальное теплое молоко и яйцо. Солим. Добавляем сахарный песок и 3-4 столовые ложки растительного масла.

Размешав до однородности, просеиваем муку и вымешиваем тесто. Даем постоять в теплом месте без сквозняков. Если есть мультиварка, перекладываем тесто в чашу. Запускаем режим «Мультиповар», установив 35°С. Расстаиваем тесто 40 минут.

Нагреваем духовку, установив 200°С. Рабочую поверхность стола промазываем растительным маслом. Выкладываем тесто и обминаем. Делим на небольшие кусочки. Формируем шарики.

Укладываем силиконизированный пергамент на противень. Кладем колобки на расстоянии друг от друга. Отправляем запекаться в прогретую духовку на полчаса.

Взбалтываем яйцо с молоком.

За 5 минут до конца выпекания при помощи кулинарной кисточки покрываем выпечку яично-молочной смесью.

Промытую зелень измельчаем и смешиваем с чесночным маслом. Достаем противень с выпечкой и покрываем булочки ароматным маслом. Оставляем на 10 минут. Перекладываем на блюдо.

Подаем душистую выпечку. Приятного аппетита!

Оценить пампушки с чесноком

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пампушки с чесноком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пампушки с чесноком

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке