Открытый пирог из дрожжевого теста с брусникой

Name: Открытый пирог из дрожжевого теста с брусникой
Prep time: 210 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D4H0M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

В раскатанное дрожжевое тесто выкладывается начинка из брусники, сахара и крахмала. Всё украшается оставшимися кусочками теста и запекается в духовке в течение 30-40 минут. Получается очень вкусный пирог, который прекрасно подойдёт к чаю.

Открытый пирог из дрожжевого теста с брусникой

Автор рецепта:

381 рецепт

Вероника Филатова

21064

Кухня

Мировая

Время готовки

210 мин. PT210M

Порции

Калорийность

363 ккал

Белки

3,1 гр.

Жиры

17,6 гр.

Углеводы

47,4 гр.

Вода

29,3 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

354.6 мкг

900 мкг

1.4

4.9

Витамин В1

3.7 мг

1.5 мг

8.5

30.6

Витамин В2

3.3 мг

1.8 мг

6.3

22.6

Витамин В4

516.6 мг

500 мг

3.6

12.9

Витамин В5

4.4 мг

5 мг

3.1

11.1

Витамин В6

3.9 мг

2 мг

6.7

24.3

Витамин В9

401.9 мкг

400 мкг

3.5

12.6

Витамин В12

1.4 мкг

3 мкг

1.6

5.8

Витамин С

77.2 мкг

90 мкг

10.7

Витамин D

3.7 мкг

10 мкг

1.3

4.6

Витамин E

225.7 мг

15 мг

188.1

Биотин

31.1 мг

50 мг

2.1

7.8

Витамин К

72.7 мкг

120 мкг

2.1

7.6

Витамин РР

24.2 мг

20 мг

4.2

15.1

Калий

3906.8 мг

2500 мг

5.4

19.5

Кальций

1150.3 мг

1000 мг

14.4

Кремний

24 мг

30 мг

2.8

Магний

935.1 мг

400 мг

8.1

29.2

Натрий

1399.2 мг

1300 мг

3.7

13.5

Сера

609.4 мг

500 мг

4.2

15.2

Фосфор

1108.4 мг

800 мг

4.8

17.3

Хлор

1973.1 мг

2300 мг

10.7

Алюминий

125 мкг

30 мкг

14.4

52.1

Железо

28.8 мг

18 мг

5.5

Йод

42.5 мкг

150 мкг

3.5

Кобальт

17.5 мкг

10 мкг

21.8

Литий

70 мкг

Марганец

3.8 мкг

2 мкг

6.5

23.7

Медь

1012.6 мкг

1000 мкг

3.5

12.7

Никель

13.2 мкг

200 мкг

0.2

0.8

Рубидий

200 мкг

Селен

79.5 мкг

55 мкг

18.1

Фтор

212.3 мкг

4000 мкг

0.2

0.7

Хром

20.4 мкг

50 мкг

1.4

5.1

Цинк

6.8 мг

12 мг

7.1

Бор

222 мкг

1200 мкг

0.6

2.3

Ванадий

540 мкг

20 мкг

93.3

337.5

Молибден

93.6 мкг

70 мкг

4.6

16.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить открытый пирог из дрожжевого теста с брусникой? В глубокой ёмкости взбиваем яйцо и вливаем к нему тёплое молоко.

Далее добавляем сахарный песок, соль и сухие дрожжи. Всё тщательно перемешиваем и оставляем в тёплом месте на 15-20 минут, чтобы опара поднялась.

Теперь добавляем столовую ложку растительного масла и просеянную через сито муку.

Начинаем замешивать тесто. В процессе, добавляем ещё ложку растительного масла и вымешиваем тесто до конца.

Накрываем его полотенцем или пищевой плёнкой и отправляем в тёплое место на полтора часа.

За это время оно должно увеличиться в объёме примерно в два раза.

Бруснику промываем под проточной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

Затем перекладываем её в отдельную ёмкость, добавляем сахарный песок, крахмал и перемешиваем.

Тесто раскатываем и равномерно распределяем по форме, предварительно смазанной сливочным маслом.

Из кусочков теста можно сделать узор по желанию.

Разогреваем духовку до 180оС и выпекаем пирог в течение 30-40 минут. Он должен хорошо зарумяниться. Даём ему остыть и подаём к столу с горячим чаем или кофе. Приятного аппетита!

Оценить открытый пирог из дрожжевого теста с брусникой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пироги

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Открытый пирог из дрожжевого теста с брусникой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить открытый пирог из дрожжевого теста с брусникой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке