Отбивные из свинины в мультиварке

Name: Отбивные из свинины в мультиварке
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 5
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Сочные свиные отбивные в сухарях можно готовить не только на плите в сковороде, но и в мультиварке под крышкой. Этот способ приготовления блюда – настоящая палочка-выручалочка в тех случаях, когда нет плиты, но отбивных уж очень хочется! Небольшой минус состоит в том, что время для жарки отбивных придется затратить чуть более, зато вам точно не придется мыть плиту!

Автор рецепта:

279 рецептов

Юлия Вязовская

4985

182

Кухня

Европейская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

272 ккал

Белки

13,6 гр.

Жиры

18,5 гр.

Углеводы

12,3 гр.

Вода

50,6 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

478.5 мкг

900 мкг

4.4

10.6

Витамин В1

3.7 мг

1.5 мг

20.2

48.8

Витамин В2

3.2 мг

1.8 мг

14.8

35.8

Витамин В4

966.7 мг

500 мг

38.7

Витамин В5

7.7 мг

5 мг

12.7

30.8

Витамин В6

5.2 мг

2 мг

21.4

51.8

Витамин В9

176.3 мкг

400 мкг

3.6

8.8

Витамин В12

4.1 мкг

3 мкг

11.2

Витамин С

0.3 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

20.9 мкг

10 мкг

17.3

41.8

Витамин E

32.2 мг

15 мг

17.8

42.9

Биотин

36.7 мг

50 мг

6.1

14.7

Витамин К

8.7 мкг

120 мкг

0.6

1.4

Витамин РР

49.6 мг

20 мг

20.5

49.6

Калий

2636 мг

2500 мг

8.7

21.1

Кальций

478.8 мг

1000 мг

9.6

Кремний

5 мг

30 мг

1.4

3.3

Магний

291.3 мг

400 мг

14.6

Натрий

5262.5 мг

1300 мг

33.5

Сера

1662 мг

500 мг

27.5

66.5

Фосфор

1628.1 мг

800 мг

16.8

40.7

Хлор

6251.4 мг

2300 мг

22.5

54.4

Алюминий

30 мкг

Железо

11.3 мг

18 мг

5.2

12.6

Йод

34.9 мкг

150 мкг

1.9

4.7

Кобальт

20 мкг

10 мкг

16.6

Литий

70 мкг

Марганец

8.3 мкг

2 мкг

34.4

Медь

1080.3 мкг

1000 мкг

8.9

21.6

Никель

2.8 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

95.8 мкг

55 мкг

14.4

34.8

Фтор

118.5 мкг

4000 мкг

0.2

0.6

Хром

9.4 мкг

50 мкг

1.5

3.7

Цинк

22.6 мг

12 мг

15.6

37.7

Бор

46.3 мкг

1200 мкг

0.3

0.8

Ванадий

112.5 мкг

20 мкг

46.6

112.5

Молибден

36.5 мкг

70 мкг

4.3

10.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления отбивных из свинины в мультиварке? Для свиных отбивных годится такое мясо, как лопатка, ошеек или мякоть бедра, но подойдет и более сухая вырезка. Свинину промойте и обсушите, небольшими кусками нарежьте. Толщина – 0,7-0,9 см. Отбейте свинину под пищевой пленкой, но не слишком усердно, иначе мясо лишится соков и станет при жарке совсем сухим.

Натрите мясо специями без соли, измельченным чесноком. Пусть мясо маринуется 30-60 минут (чем дольше, тем лучше, но в принципе и 30 минут хватит). Слишком сухое мясо можно смазать майонезом.

Яйца со сметаной и небольшим количеством соли взбейте. В одну тарелку насыпьте муку, в другую – измельченные сухари. Посолите отбивные только теперь (если их посолить ранее, мясо под воздействием соли выделит сок и станет сухим). Мультиварку включите в режиме «Жарка», влейте масло и подождите, пока оно нагреется.

В начале обваляйте мясо в муке.

Потом окуните каждую отбивную в яично-сметанную смесь.

Запанируйте отбивные в молотых сухарях.

По 10-12 минут жарьте отбивные в мультиварке при режиме «Жарка» с каждой стороны под крышкой, чтобы отбивные не были сухими. В конце можно сложить все отбивные в чашу мультиварки, долить немного горячей воды и потушить при закрытой крышке в режиме «Тушение», чтобы отбивнушки вышли уж совсем нежными, но если у вас молодая свинина, ее можно и не тушить.

Приятного аппетита!

Оценить отбивные из свинины в мультиварке

Оценить рецепт

182

Быстрый фильтр

Отбивные

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Отбивные из свинины в мультиварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить отбивные из свинины в мультиварке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке