Оладьи с сыром и зеленью

Name: Оладьи с сыром и зеленью
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Оладьи с сыром и зеленью – очень удачное решение. Такие оладушки сразу становятся интереснее, ароматнее и сытнее. В горячем виде их можно подавать просто со сметаной на завтрак или ужин. В разогретом или холодном состоянии они идеально дополнят домашний суп, заменив при собой хлеб. Также это хороший вариант для сытного и вкусного перекуса в течение дня. Готовятся такие оладьи быстро, съедаются еще быстрее – стоит сразу готовить двойную порцию.

9398

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

286 ккал

Белки

9,6 гр.

Жиры

15,6 гр.

Углеводы

26,9 гр.

Вода

42,7 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

495.8 мкг

900 мкг

7.3

27.5

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

7.5

28.6

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

10.3

38.9

Витамин В4

311.3 мг

500 мг

8.2

31.1

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

6.4

24.1

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

7.4

Витамин В9

129.4 мкг

400 мкг

4.3

16.2

Витамин В12

1.9 мкг

3 мкг

8.3

31.4

Витамин С

23.3 мкг

90 мкг

3.4

Витамин D

1.7 мкг

10 мкг

2.3

8.7

Витамин E

39.4 мг

15 мг

34.7

131.3

Биотин

22.3 мг

50 мг

5.9

22.3

Витамин К

48.3 мкг

120 мкг

5.3

20.1

Витамин РР

11.4 мг

20 мг

7.5

28.6

Калий

1305.1 мг

2500 мг

6.9

26.1

Кальций

1652.8 мг

1000 мг

21.8

82.6

Кремний

10.7 мг

30 мг

4.7

17.8

Магний

263.3 мг

400 мг

8.7

32.9

Натрий

5477 мг

1300 мг

55.7

210.7

Сера

704.2 мг

500 мг

18.6

70.4

Фосфор

1211.4 мг

800 мг

75.7

Хлор

3324.9 мг

2300 мг

19.1

72.3

Алюминий

200.1 мкг

30 мкг

88.1

333.5

Железо

9.3 мг

18 мг

6.8

25.7

Йод

32.9 мкг

150 мкг

2.9

Кобальт

13.4 мкг

10 мкг

17.7

67.2

Литий

1.3 мкг

70 мкг

0.2

0.9

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

11.5

43.4

Медь

394.1 мкг

1000 мкг

5.2

19.7

Никель

5.8 мкг

200 мкг

0.4

1.4

Рубидий

99.7 мкг

200 мкг

6.6

24.9

Селен

55.9 мкг

55 мкг

13.4

50.8

Фтор

138.6 мкг

4000 мкг

0.5

1.7

Хром

12.4 мкг

50 мкг

3.3

12.4

Цинк

6.2 мг

12 мг

6.8

25.7

Бор

137.2 мкг

1200 мкг

1.5

5.7

Ванадий

218.5 мкг

20 мкг

144.3

546.2

Молибден

53.2 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить оладьи с сыром и зеленью просто! Твердый сыр натираем на терке с крупными отверстиями и помещаем в миску – в ней и будем замешивать тесто для оладий. Сыр для оладий можно использовать абсолютно любых сортов.

Перья зеленого лука и ветки укропа тщательно промываем, а затем обсушиваем на полотенце, чтобы не добавлять в тесто лишнюю влагу. Зеленый лук нарезаем маленькими поперечными кусочками, укроп – мелко рубим ножом. Добавляем измельченную зелень в миску к тертому сыру.

Разбиваем в миску яйцо, всыпаем соль и сахарный песок.

Кефир в отдельной емкости нагреваем до теплого состояния на плите или в микроволновке. Всыпаем в него соду, перемешиваем и даем постоять пару минут, чтобы сода погасилась. Затем выливаем кефир в миску к зелени и сыру. Хорошо размешиваем все компоненты вилкой или венчиком.

Небольшими порциями всыпаем в жидкую смесь муку и замешиваем тесто круговыми движениями. В зависимости от характеристик конкретной муки, ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше, чем указано в рецепте. Ориентируемся на консистенцию: готовое тесто не должно быть с лишком жидким, но не и стоит делать его тугим. По степени густоты масса должна напоминать жирную сметану: она довольно вязкая и мягко стекает с ложки.

На широкой сковороде разогреваем растительное масло без запаха в небольшом количестве. Ложкой набираем тесто и выкладываем его в кипящее масло в форме небольших оладий на определенной дистанции друг от друга. Жарим без крышки по две-три минуты с каждой стороны. Температура плиты – средняя. Тесто заметно поднимается при жарке, корочка хорошо румянится.

Готовые оладьи снимаем со сковороды и перекладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы оно впитало избыток масла после жарки. Обсушенные оладьи подаем со сметаной. Особенно они вкусны в горячем виде, когда сыр внутри расплавлен, а зелень максимально раскрывает свои ароматы и дает особую сочность.

Приятного аппетита!

Оценить оладьи с сыром и зеленью

Быстрый фильтр

Оладьи на кефире без дрожжей с содой и яйцами Оладьи с сыром Оладьи с содой и яйцами Оладьи на кефире с сыром Оладьи на кефире без дрожжей Оладьи без дрожжей с содой и яйцами Оладьи на кефире на скорую руку Оладьи на кефире без разрыхлителя Оладьи с содой Оладьи Бездрожжевые оладьи на кефире с содой Оладьи без дрожжей с содой Оладьи с яйцом и зеленым луком Оладьи на кефире с яйцом и зеленым луком Оладьи на кефире без дрожжей и разрыхлителя Оладьи на кефире с содой и яйцами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Оладьи с сыром и зеленью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить оладьи с сыром и зеленью

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке