Оладьи на молоке с яблоками и творогом

Name: Оладьи на молоке с яблоками и творогом
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Если творога в наличии немного, то вместо привычных сырников можно приготовить творожные оладьи. Они получаются пышнее и мягче, чем сырники. Также предлагаем добавить в творожное тесто яблоки – натертые на крупной терке или мелко нарезанные. Фрукты разбавят вязкое тесто хрустящими кусочками – очень кстати. Очень вкусны такие оладьи с медом, причем подавать их лучше всего именно в горячем виде.

9029

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

294 ккал

Белки

4,0 гр.

Жиры

16,3 гр.

Углеводы

32,2 гр.

Вода

44,6 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

429.9 мкг

900 мкг

5.9

11.9

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

6.3

12.6

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

6.7

13.4

Витамин В4

274.6 мг

500 мг

6.8

13.7

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

4.7

9.4

Витамин В6

1 мг

2 мг

6.5

Витамин В9

74 мкг

400 мкг

2.3

4.6

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

3.5

Витамин С

20.5 мкг

90 мкг

2.8

5.7

Витамин D

3.1 мкг

10 мкг

3.9

7.8

Витамин E

39.4 мг

15 мг

32.6

65.6

Биотин

19.6 мг

50 мг

4.8

9.8

Витамин К

16.8 мкг

120 мкг

1.7

3.5

Витамин РР

8.6 мг

20 мг

5.3

10.7

Калий

1745.1 мг

2500 мг

8.7

17.5

Кальций

479 мг

1000 мг

5.9

Кремний

11.7 мг

30 мг

4.8

9.7

Магний

196.2 мг

400 мг

6.1

12.3

Натрий

582.8 мг

1300 мг

5.6

11.2

Сера

283.3 мг

500 мг

14.2

Фосфор

647.1 мг

800 мг

20.2

Хлор

862.6 мг

2300 мг

4.7

9.4

Алюминий

282.5 мкг

30 мкг

116.8

235.4

Железо

11.1 мг

18 мг

7.7

15.4

Йод

29.1 мкг

150 мкг

2.4

4.9

Кобальт

11.7 мкг

10 мкг

14.5

29.3

Литий

1.6 мкг

70 мкг

0.3

0.6

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

7.6

15.3

Медь

477.7 мкг

1000 мкг

5.9

11.9

Никель

38.2 мкг

200 мкг

2.4

4.8

Рубидий

126 мкг

200 мкг

7.8

15.8

Селен

33.6 мкг

55 мкг

7.6

15.3

Фтор

113.5 мкг

4000 мкг

0.4

0.7

Хром

16.9 мкг

50 мкг

4.2

8.5

Цинк

2.9 мг

12 мг

Бор

561 мкг

1200 мкг

5.8

11.7

Ванадий

180.8 мкг

20 мкг

112.1

226

Молибден

46.7 мкг

70 мкг

8.3

16.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить оладьи на молоке с яблоками и творогом просто! Подготовим творог. В целом, жирность продукта значения не имеет – оладьи все равно получатся и будут вкусными. Но если творог жирный, то вкус теста будет более сливочным. Творог необходимо перетереть через сито либо пробить блендером – его консистенция станет однородной, в оладьях не будет характерных крупинок. К подготовленному творогу вливаем молоко, разбиваем яйцо, всыпаем соль, сахарный песок. Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния и вливаем к творогу. Смешиваем все вместе ложкой или венчиком, чтобы получилась однородная масса.

Яблоки промываем, обсушиваем и разрезаем на четвертинки. Вырезаем семенную коробочку. Мякоть режем на мелкие кусочки ножом либо натираем на крупной терке. Если выделился сок, его сливаем и в тесто не используем.

Измельченные яблоки выкладываем в приготовленную ранее творожную массу, перемешиваем.

Муку просеиваем и высыпаем в творожно-яблочную массу вместе с разрыхлителем. Замешиваем тесто с помощью ложки или вилки, добиваясь однородности и разбивая мучные комки. Итоговая консистенция должна получиться довольно густой, будущие оладьи должны держать форму на сковороде, а не расползаться.

На сковороду наливаем растительное масло в таком количестве, чтобы оно покрыло дно тонким слоем. Разогреваем масло до горячего состояния. Выкладываем творожное тесто с яблоками столовой ложкой в горячее масло, формируя округлые оладьи. Выкладываем изделия на расстоянии друг от друга, чтобы потом их удобнее было переворачивать. Жарим оладьи с одной стороны в течение пары минут при средне-низкой температуре плиты до румяной корочки. Затем тонкой лопаткой переворачиваем изделия на другую сторону и продолжаем жарить, пока и снизу не зарумянится корочка. Не делайте температуру плиты слишком высокой, так как творожное тесто не успеет пропечься и пригорит. Готовые оладьи снимаем со сковороды и обсушиваем на бумажном полотенце от лишнего масла. Остальное тесто обжариваем аналогично первой порции оладий. Подаем творожно-яблочные оладьи традиционно со сметаной и медом.

Приятного аппетита!

Оценить оладьи на молоке с яблоками и творогом

Быстрый фильтр

Пышные оладьи на молоке Оладьи Оладьи с разрыхлителем Оладьи на молоке без дрожжей Оладьи с яблоками без дрожжей Пышные оладьи на сметане Оладьи на молоке без дрожжей с разрыхлителем Оладьи на молоке без соды Оладьи без дрожжей с разрыхлителем Оладьи на сметане без дрожжей Оладьи на сметане без соды Оладьи классические Оладьи на молоке с разрыхлителем Оладьи на молоке с яблоками Оладьи на молоке без дрожжей и без соды Оладьи с яблоками

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Оладьи на молоке с яблоками и творогом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить оладьи на молоке с яблоками и творогом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке