Огуречный сок на зиму

Name: Огуречный сок на зиму
Prep time: PT3D
Cook time: 25 min
Total time: PT3D0H25M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Огуречный сок на зиму – это оригинальная заготовка для вашего домашнего стола. С таким кулинарным вариантом у вас больше не будет проблем, что делать с излишками урожая. Овощной напиток выйдет интересным по вкусу и невероятно свежим. Кроме того, такой продукт очень полезный и витаминный.

Автор рецепта:

308 рецептов

Елена Туровская

1562

Кухня

Мировая

Время готовки

3 д. PT3D

Порции

Калорийность

21 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,7 гр.

Углеводы

2,8 гр.

Вода

85,4 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

144.5 мкг

900 мкг

0.7

1.6

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.5

3.4

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.5

3.4

Витамин В4

73.9 мг

500 мг

0.6

1.5

Витамин В5

3 мг

5 мг

2.6

6.1

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

2.5

5.7

Витамин В9

52.8 мкг

400 мкг

0.6

1.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

134.4 мкг

90 мкг

6.5

14.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.3 мг

15 мг

0.7

1.5

Биотин

9 мг

50 мг

0.8

1.8

Витамин К

167.8 мкг

120 мкг

6.1

Витамин РР

5 мг

20 мг

1.1

2.5

Калий

2891.3 мг

2500 мг

11.6

Кальций

2106.3 мг

1000 мг

9.1

21.1

Кремний

7.8 мг

30 мг

1.1

2.6

Магний

464.2 мг

400 мг

11.6

Натрий

69809.8 мг

1300 мг

232.8

537

Сера

895.3 мг

500 мг

7.8

17.9

Фосфор

704.1 мг

800 мг

3.8

8.8

Хлор

107459.8 мг

2300 мг

202.5

467.2

Алюминий

42 мкг

30 мкг

6.1

Железо

28.5 мг

18 мг

6.9

15.8

Йод

30 мкг

150 мкг

0.9

Кобальт

37 мкг

10 мкг

16.1

Литий

0.6 мкг

70 мкг

0.1

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

7.4

17.1

Медь

1566.4 мкг

1000 мкг

6.8

15.7

Никель

4 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

14.2 мкг

200 мкг

0.3

0.7

Селен

9.5 мкг

55 мкг

0.7

1.7

Фтор

1186.3 мкг

4000 мкг

1.3

Хром

60.4 мкг

50 мкг

5.2

12.1

Цинк

6.3 мг

12 мг

2.3

5.3

Бор

1.3 мкг

1200 мкг

Ванадий

0.8 мкг

20 мкг

0.2

0.4

Молибден

230.6 мкг

70 мкг

14.3

32.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество огурцов и промываем их под водой.

Разделываем промытые овощи на кусочки.

Приготовим рассол. В литре воды размешиваем столовую ложку соли. Погружаем сюда кусочки огурцов на 30 минут.

Далее из этих огурцов отжимаем сок.

Полученную жидкость дополнительно процеживаем, добавляем сюда соль и перемешиваем.

По банкам раскладываем горошины перца, тмин, семена укропа и измельченный хрен. Вливаем сюда огуречный сок, убираем в теплое место на 3 дня для брожения. После заготовку охлаждаем и закрываем крышками.

Огуречный сок на зиму готов. Убирайте на хранение!

Оценить огуречный сок на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Огуречный сок на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить огуречный сок на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке