Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы с кетчупом чили на 4 литровые банки

Огурцы с кетчупом чили на 4 литровые банки

Name: Огурцы с кетчупом чили на 4 литровые банки
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 2 кг; Листья черной смородины 8 шт.; Зонтики укропа 4 шт.; Чеснок 8 зуб.; Лавровый лист 4 шт.; Дижонская горчица 4 ч.л.; Перец чёрный горошек 8 шт.; Вода 1.5 л.; Сахар-песок 8 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Кетчуп чили 100 гр.; Уксус столовый 9% 4 ст.л.

79260

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сочные и аппетитные огурцы в маринаде на основе кетчупа чили разнообразят ваши закатки на зиму и порадуют домочадцев неповторимым вкусом. Готовить их совсем не сложно, главное - не забывать о важных мелочах. Таких как зерна горчицы, укроп и зубчики чеснока.

Кухня Русская

Время готовки 3 ч.

Порции 4

Калорийность 44 ккал 1086 ккал 272 ккал

Белки 0,5 гр. 11,7 гр. 2,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,6 гр. 0,9 гр.

Углеводы 10,0 гр. 247,2 гр. 61,8 гр.

Вода 81,8 гр. 2018,8 гр. 504,7 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 12,8 гр. 3,2 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Огурцы с кетчупом чили на 4 литровые банки

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить огурцы с кетчупом чили на 4 литровые банки. Огурцы отбираем, убираем испорченные, остальные кладем в таз и заливаем водой. Настаиваем 2-3 часа. Отрезаем у них кончики.

Теперь хорошо промоем зелень. И разложим ее по банкам в равном количестве. Также в каждую банку положим несколько долек чеснока, зерен горчицы и горошин перца.

Раскладываем по банкам огурцы, прижимая плоды довольно плотно друг к другу.

В кастрюлю заливаем воду, добавляем в нее соль, сахар и кетчуп. Размешиваем и ставим на плиту. Дожидаемся кипения. Добавляем уксус и снимаем с огня. Заливаем готовый маринад в банки. Накрываем их крышками и ставим банки в кастрюлю.

Заливаем водой так, чтобы банки оказались прикрыты по горлышко. Ставим на огонь и доводим до кипения. После этого огонь убавляем и стерилизуем банки еще 10 мин.

Закатываем огурцы. Остужаем закатки и ставим их в холод.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.81%

Витамин В1 0.97%

Витамин В2 1.41%

Витамин В4 0.53%

Витамин В5 2.61%

Витамин В6 1.32%

Витамин В9 0.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.93%

Витамин D 0%

Витамин E 0.69%

Биотин 0.75%

Витамин К 5.74%

Витамин РР 1%

Калий 3.21%

Кальций 2.53%

Кремний 0.65%

Магний 2.42%

Натрий 75.59%

Сера 4.55%

Фосфор 2.39%

Хлор 63.15%

Алюминий 0%

Железо 3.67%

Йод 0.82%

Кобальт 7.88%

Литий 0%

Марганец 5.41%

Медь 5.36%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.84%

Фтор 1.2%

Хром 4.86%

Цинк 1.02%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.33%

Витамин A 19.87%

Витамин В1 23.91%

Витамин В2 34.83%

Витамин В4 13.12%

Витамин В5 64.47%

Витамин В6 32.59%

Витамин В9 17.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 146.28%

Витамин D 0%

Витамин E 17.11%

Биотин 18.38%

Витамин К 141.64%

Витамин РР 24.65%

Калий 79.19%

Кальций 62.33%

Кремний 16%

Магний 59.71%

Натрий 1864.72%

Сера 112.22%

Фосфор 58.98%

Хлор 1557.84%

Алюминий 0%

Железо 90.46%

Йод 20.29%

Кобальт 194.4%

Литий 0%

Марганец 133.4%

Медь 132.1%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 20.8%

Фтор 29.68%

Хром 120%

Цинк 25.23%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 131.43%

Витамин A 4.97%

Витамин В1 5.98%

Витамин В2 8.71%

Витамин В4 3.28%

Витамин В5 16.12%

Витамин В6 8.15%

Витамин В9 4.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 36.57%

Витамин D 0%

Витамин E 4.28%

Биотин 4.6%

Витамин К 35.41%

Витамин РР 6.16%

Калий 19.8%

Кальций 15.58%

Кремний 4%

Магний 14.93%

Натрий 466.18%

Сера 28.06%

Фосфор 14.75%

Хлор 389.46%

Алюминий 0%

Железо 22.61%

Йод 5.07%

Кобальт 48.6%

Литий 0%

Марганец 33.35%

Медь 33.02%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.2%

Фтор 7.42%

Хром 30%

Цинк 6.31%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 32.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	178.8 мкг	900 мкг	0.8	5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1	6
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.4	8.7
Витамин В4	65.6 мг	500 мг	0.5	3.3
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	2.6	16.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	1.3	8.1
Витамин В9	71.4 мкг	400 мкг	0.7	4.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	131.7 мкг	90 мкг	5.9	36.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.6 мг	15 мг	0.7	4.3
Биотин	9.2 мг	50 мг	0.7	4.6
Витамин К	170 мкг	120 мкг	5.7	35.4
Витамин РР	4.9 мг	20 мг	1	6.2
Калий	1979.8 мг	2500 мг	3.2	19.8
Кальций	623.3 мг	1000 мг	2.5	15.6
Кремний	4.8 мг	30 мг	0.6	4
Магний	238.9 мг	400 мг	2.4	14.9
Натрий	24241.4 мг	1300 мг	75.6	466.2
Сера	561.1 мг	500 мг	4.5	28.1
Фосфор	471.9 мг	800 мг	2.4	14.7
Хлор	35830.3 мг	2300 мг	63.2	389.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	16.3 мг	18 мг	3.7	22.6
Йод	30.4 мкг	150 мкг	0.8	5.1
Кобальт	19.4 мкг	10 мкг	7.9	48.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	5.4	33.3
Медь	1321 мкг	1000 мкг	5.4	33
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	11.4 мкг	55 мкг	0.8	5.2
Фтор	1187.1 мкг	4000 мкг	1.2	7.4
Хром	60 мкг	50 мкг	4.9	30
Цинк	3 мг	12 мг	1	6.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	92 мкг	70 мкг	5.3	32.9