Наполеон из готового слоеного теста с заварным кремом

Name: Наполеон из готового слоеного теста с заварным кремом
Prep time: 13 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D13H30M
Yield: 9
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Наполеон из готового слоеного теста с заварным кремом приготовит даже подросток. Сложностей нет совершенно никаких. Важно не передержать коржи и постоянно помешивать крем. Остальное – дело техники. Торт лучше собирать с вечера или наоборот утром, если мероприятие состоится вечером. Понадобится время, чтобы он лучше пропитался.

Автор рецепта:

372 рецепта

Виктория Миронова

1275

Кухня

Французская

Время готовки

13 ч. PT13H

Порции

Калорийность

238 ккал

Белки

4,6 гр.

Жиры

8,9 гр.

Углеводы

34,9 гр.

Вода

36,3 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1742.1 мкг

900 мкг

7.2

21.5

Витамин В1

1.5 мг

3.7

11.1

Витамин В2

3.2 мг

1.8 мг

6.6

19.9

Витамин В4

954.2 мг

500 мг

7.1

21.2

Витамин В5

7.8 мг

5 мг

5.7

17.3

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

9.1

Витамин В9

207.5 мкг

400 мкг

1.9

5.8

Витамин В12

6 мкг

3 мкг

7.3

22.1

Витамин С

8.3 мкг

90 мкг

0.3

Витамин D

13.6 мкг

10 мкг

15.1

Витамин E

73.6 мг

15 мг

18.2

54.5

Биотин

77.3 мг

50 мг

5.7

17.2

Витамин К

4 мкг

120 мкг

0.1

0.4

Витамин РР

23.3 мг

20 мг

4.3

12.9

Калий

2462.8 мг

2500 мг

3.6

10.9

Кальций

1460.6 мг

1000 мг

5.4

16.2

Кремний

21 мг

30 мг

2.6

7.8

Магний

240.4 мг

400 мг

2.2

6.7

Натрий

1151.2 мг

1300 мг

3.3

9.8

Сера

1043.4 мг

500 мг

7.7

23.2

Фосфор

1786.5 мг

800 мг

8.3

24.8

Хлор

7393.4 мг

2300 мг

11.9

35.7

Алюминий

6021 мкг

30 мкг

742.5

2230

Железо

14.7 мг

18 мг

9.1

Йод

133 мкг

150 мкг

3.3

9.9

Кобальт

36.5 мкг

10 мкг

13.5

40.6

Литий

70 мкг

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

5.8

17.3

Медь

860 мкг

1000 мкг

3.2

9.6

Никель

15 мкг

200 мкг

0.3

0.8

Рубидий

200 мкг

Селен

119.7 мкг

55 мкг

24.2

Фтор

427.8 мкг

4000 мкг

0.4

1.2

Хром

41.6 мкг

50 мкг

3.1

9.2

Цинк

10.6 мг

12 мг

3.3

9.8

Бор

195 мкг

1200 мкг

0.6

1.8

Ванадий

473 мкг

20 мкг

87.5

262.8

Молибден

140.9 мкг

70 мкг

7.4

22.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Размораживаем слоеное тесто и делим на 4 равных куска.

Смазываем противень растительным маслом и укладываем 2 куска. Прогреваем духовку до 190°С. Противень отправляем в горячую духовку и выпекаем 20-25 минут. Повторяем такую же процедуру с оставшимися коржами.

С каждого коржа снимаем верх и низ. Они понадобятся для обсыпки. Остальную часть делим на 3 коржа.

Измельчаем хрустящую часть в крошку.

В толстостенную кастрюлю выливаем литр молока и доводим до кипения.

В миске взбалтываем яйца с мукой, сахаром и ванилином. Вливаем 200 миллилитров холодного молока и доводим до однородности венчиком, чтобы не осталось комочков.

Тонкой струйкой вливаем яичную смесь в горячее молоко и постоянно помешиваем. Доводим до загустения и первых пузырей. Полностью остужаем заварной крем.