Мясные чипсы в домашних условиях

Name: Мясные чипсы в домашних условиях
Prep time: 4 h
Cook time: 3 h
Total time: PT0D7H0M
Yield: 2
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Мясные чипсы в домашних условиях – это тонкие ломтики мяса, которые запекаются в духовке или дегидраторе до состояния хрустящей закуски. Мясные чипсы – это более здоровая альтернатива магазинным чипсам, так как они не содержат искусственных добавок и консервантов. Мясные чипсы – это отличный источник белка, который необходим для роста и развития мышц. Мясные чипсы в домашних условиях – это вкусная, сытная и здоровая закуска, которую можно приготовить по своему вкусу.

Используйте нежирное мясо, такое как говядина (вырезка), свинина (корейка) или куриная грудка. Мясо должно быть свежим и качественным.

Добавьте немного кислоты (лимонный сок, уксус) для размягчения мяса.

Добавьте в маринад немного пищевой соды, чтобы сделать чипсы более мягкими.

Посыпьте чипсы тертым сыром за 10 минут до конца запекания.

Добавьте в маринад немного жидкого дыма для копченого аромата.

Экспериментируйте со специями и маринадами, чтобы найти свой любимый вкус.

Равномерно распределите чипсы на противне.

Не перегружайте противень, чтобы чипсы запекались равномерно.

Запекайте чипсы при низкой температуре (70-80°C).

Переворачивайте чипсы в процессе запекания.

Подавайте чипсы с любимым соусом. Используйте чипсы как топпинг для салатов. Добавьте чипсы в супы и рагу.

С помощью этих секретов вы сможете приготовить вкуснейшие мясные чипсы в домашних условиях, которые станут вашей любимой закуской!

Автор рецепта:

220 рецептов

Юлия Дорохова

557

Кухня

Американская

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

207 ккал

Белки

15,8 гр.

Жиры

13,3 гр.

Углеводы

6,2 гр.

Вода

58,5 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

12.9 мкг

900 мкг

0.2

0.7

Витамин В1

10.3 мг

1.5 мг

113.5

344.9

Витамин В2

4.1 мг

1.8 мг

37.6

114.3

Витамин В4

361.1 мг

500 мг

11.9

36.1

Витамин В5

11.5 мг

5 мг

115.4

Витамин В6

9.3 мг

2 мг

76.6

232.7

Витамин В9

47.9 мкг

400 мкг

Витамин В12

13 мкг

3 мкг

71.4

217

Витамин С

4.9 мкг

90 мкг

0.9

2.7

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

8.7 мг

15 мг

9.6

29.2

Биотин

129.3 мг

50 мг

42.5

129.3

Витамин К

2.7 мкг

120 мкг

0.4

1.1

Витамин РР

258.8 мг

20 мг

212.9

646.9

Калий

1915.4 мг

2500 мг

12.6

38.3

Кальций

122.1 мг

1000 мг

6.1

Кремний

30 мг

Магний

159.9 мг

400 мг

6.6

Натрий

4880.1 мг

1300 мг

61.8

187.7

Сера

1168.8 мг

500 мг

38.5

116.9

Фосфор

1061.9 мг

800 мг

21.8

66.4

Хлор

3330.4 мг

2300 мг

23.8

72.4

Алюминий

30 мкг

Железо

16.2 мг

18 мг

14.8

45.1

Йод

36.7 мкг

150 мкг

12.2

Кобальт

35.8 мкг

10 мкг

179.2

Литий

70 мкг

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

7.2

21.8

Медь

1024.9 мкг

1000 мкг

16.9

51.2

Никель

43 мкг

200 мкг

3.5

10.8

Рубидий

200 мкг

Селен

1.8 мкг

55 мкг

0.5

1.6

Фтор

346.5 мкг

4000 мкг

1.4

4.3

Хром

41 мкг

50 мкг

13.5

Цинк

17 мг

12 мг

23.3

70.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

63.5 мкг

70 мкг

14.9

45.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Мясные чипсы в домашних условиях – это универсальное блюдо, которое можно приготовить по своему вкусу, используя различные специи и маринады. Для их приготовления возьмите 500 гр. говядины и нарежьте её поперек волокон очень тонкими ломтиками, толщиной примерно 2-3 мм.Совет: для этого лучше всего использовать ломтерезку. Если у вас нет ломтерезки, можно нарезать мясо вручную, но важно сделать это очень тонко.

Затем в миске смешайте 2 столовые ложки соевого соуса с 1 столовой ложкой вустерширского соуса, 1 столовой ложкой мёда, 1 чайной ложкой молотого кориандра, 1 чайной ложкой копченой паприки, 1 чайной ложкой гранулированного чеснока, 1 чайной ложкой лукового порошка, 0,5 чайной ложкой соли и 0,25 чайной ложкой черного молотого перца.

Далее добавьте в маринад мясо и хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты маринадом.Совет: для более насыщенного вкуса можно замариновать мясо на ночь в холодильнике.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 70 градусов.

Теперь возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой.

На противень выложите кусочки мяса в один слой и запекайте чипсы в течение 2-3 часов, пока они не станут сухими и хрустящими.Совет: время приготовления может меняться в зависимости от толщины ломтиков мяса и вашей духовки. Следите за чипсами во время запекания, чтобы они не перегорели.

По готовности дайте чипсам полностью остыть на противне и можете подавать их к столу. Мясные чипсы можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели. Из данного количества ингредиентов выйдет около 1-2 порций мясных чипсов. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить мясные чипсы в домашних условиях

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Мясные чипсы в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить мясные чипсы в домашних условиях

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке