Мягкое тесто для мантов на кипятке

Name: Мягкое тесто для мантов на кипятке
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 5
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Манты – одно из вкуснейших блюд из мяса и теста. Несомненно, что их вкус зависит от теста. А приготовленное тесто именно по нашему рецепту получается не только мягким, но и очень вкусным. Стоит отметить, что наш рецепт теста подойдет не только для приготовления мантов. Его также можно использовать для приготовления пельменей и вареников!

Автор рецепта:

291 рецепт

Наталья Кондратьева

12193

Кухня

Азиатская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

377 ккал

Белки

9,2 гр.

Жиры

13,6 гр.

Углеводы

53,0 гр.

Вода

18,6 гр.

Волокна

2,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

155.7 мкг

900 мкг

3.3

3.5

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

11.8

12.3

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

6.8

7.1

Витамин В4

346.4 мг

500 мг

13.3

13.9

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

7.4

7.7

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

10.4

10.8

Витамин В9

118.2 мкг

400 мкг

5.7

5.9

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.8

1.9

Витамин С

0.2 мкг

90 мкг

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

2.3

2.4

Витамин E

32.7 мг

15 мг

41.9

43.6

Биотин

19.1 мг

50 мг

7.3

7.6

Витамин К

9.2 мкг

120 мкг

1.5

Витамин РР

13.6 мг

20 мг

13.6

Калий

830 мг

2500 мг

6.4

6.6

Кальций

179.9 мг

1000 мг

3.5

3.6

Кремний

16 мг

30 мг

10.2

10.7

Магний

166.9 мг

400 мг

8.3

Натрий

2023.3 мг

1300 мг

29.9

31.1

Сера

385.8 мг

500 мг

14.8

15.4

Фосфор

454.6 мг

800 мг

10.9

11.4

Хлор

3150.3 мг

2300 мг

26.3

27.4

Алюминий

30 мкг

Железо

8.1 мг

18 мг

8.6

8.9

Йод

17 мкг

150 мкг

2.2

2.3

Кобальт

12.7 мкг

10 мкг

24.3

25.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

22.2

23.1

Медь

459.2 мкг

1000 мкг

8.8

9.2

Никель

8.8 мкг

200 мкг

0.8

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

40.9 мкг

55 мкг

14.3

14.9

Фтор

118.4 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

11 мкг

50 мкг

4.2

4.4

Цинк

3.4 мг

12 мг

5.5

5.7

Бор

148 мкг

1200 мкг

2.4

2.5

Ванадий

360 мкг

20 мкг

345.5

360

Молибден

58.8 мкг

70 мкг

16.1

16.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начинаем приготовление вкусного и мягкого теста для мантов на кипятке с просеивания муки. Для этого 1.5 стакана муки просеиваем через сито в миску. Это необходимо для того, чтобы насытить муку кислородом, тогда тесто получается особенно мягким.

После того, как просеяли муку, делаем в ней небольшое углубление, куда вливаем растительное масло и всыпаем соль. Тщательно примешиваем смесь ложкой.

В мучную смесь небольшими порциями вливаем кипяток и одновременно перемешиваем тесто ложкой так, чтобы тесто стало однородным. Затем, накрываем тесто и оставляем его остывать до того момента, пока тесто не перейдет от горячего состояния в теплое.

Когда тесто стало теплым, в него добавляем куриное яйцо и тщательно все перемешиваем, вмешивая яйцо в тесто с помощью ложки.

Оставшуюся муку добавляем к тесту. Руками замешиваем мягкое, но в то же время плотное тесто. Тесто для мантов необходимо замешивать минимум 15 минут. Такое время устанавливается для того, чтобы тесто получилось достаточно эластичным, а при приготовлении мантов, мясной сок не вытекал из них. После чего из теста формируем шар, накрываем полотенцем и ставим его в тихое место на 1 час.

Тесто готово! С таким тестом можно уверенно лепить манты и не волноваться за то, что оно может порваться в процессе готовки! Приятного Вам аппетита.

Оценить мягкое тесто для мантов на кипятке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Тесто в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Мягкое тесто для мантов на кипятке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить мягкое тесто для мантов на кипятке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке