Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Морковный кекс с корицей

Морковный кекс с корицей

Name: Морковный кекс с корицей
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Морковь 400 гр.; Яйцо 4 шт.; Сахар-песок 280 гр.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Мука пшеничная 380 гр.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Масло растительное 230 мл.; Соль 0.25 ч.л.; Корица 1.5 ч.л.; Грецкий орех 50 гр.; Изюм 50 гр.

5912

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Данный рецепт морковного кекса порадует вас не только своей простотой в приготовлении, но и своим пряным ароматом, необычной текстурой и насыщенным вкусом. Обязательно попробуйте и приятно удивитесь его вкусу!

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 242 ккал 3414 ккал 427 ккал

Белки 5,8 гр. 81,8 гр. 10,2 гр.

Жиры 4,4 гр. 61,7 гр. 7,7 гр.

Углеводы 44,1 гр. 621,4 гр. 77,7 гр.

Вода 41,4 гр. 583,4 гр. 72,9 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 35,7 гр. 4,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить морковный кекс с корицей легко! Промойте изюм и залейте его кипятком. Оставьте в горячей воде на 10 минут. Затем откиньте изюм на сито и разложите его на бумажном полотенце.

Слегка поджарьте в сухой сковороде на слабом огне грецкие орехи, периодически помешивая, пока не почувствуете приятный аромат. Переложите подрумяненные орехи в другую ёмкость. Как только они остынут, мелко порубите орехи ножом или пропустите через блендер на небольшой скорости.

Перейдём к подготовке моркови. Сначала тщательно вымойте её под водой. С помощью ножа или другого прибора очистите морковь от кожуры и натрите её на средней тёрке в удобную для вас ёмкость.

Миксером в отдельной ёмкости взбейте яйца с ванильным и простым сахаром, пока у вас не получится пышная однородная масса. Тонкой струйкой влейте растительное масло и взбейте смесь ещё раз.

Постепенно добавляем натёртую морковь и тщательно перемешиваем с яичной массой. Затем туда же просейте муку вместе с солью, разрыхлителем и корицей. Аккуратно всё перемешайте.

Потом добавляем в тесто измельчённые грецкие орехи и изюм. Тщательно всё перемешайте, чтобы орехи с изюмом равномерно распределились по тесту. Возьмите форму 22-24 см. диаметром, или любую другую удобную для вас и слегка смажьте её растительным маслом.

Тесто заливаем в форму и выравниваем поверхность лопаточкой. Разогреваем духовку на 180°С и выпекаем кекс 45-50 минут. Готовность проверяем с помощью зубочистки.

После того как кекс приготовится, оставьте его на какое-то время остыть. Потом переложите его на блюдо, в котором будете подавать. При желании сверху можно посыпать сахарной пудрой или приготовить глазурь. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 67.6%

Витамин В1 6.12%

Витамин В2 6.06%

Витамин В4 11.51%

Витамин В5 7.86%

Витамин В6 7.36%

Витамин В9 3.48%

Витамин В12 2.7%

Витамин С 1.93%

Витамин D 3.43%

Витамин E 5.06%

Биотин 7.91%

Витамин К 3.57%

Витамин РР 9.33%

Калий 8.39%

Кальций 5.59%

Кремний 34.33%

Магний 5.8%

Натрий 7.52%

Сера 10.45%

Фосфор 14.68%

Хлор 6.71%

Алюминий 308.17%

Железо 6.89%

Йод 3.37%

Кобальт 28.44%

Литий 2.57%

Марганец 22.3%

Медь 9.83%

Никель 4.52%

Рубидий 3.66%

Селен 12.11%

Фтор 1.57%

Хром 4.19%

Цинк 4.89%

Бор 5.88%

Ванадий 267.73%

Молибден 14.73%

Витамин A 953.11%

Витамин В1 86.33%

Витамин В2 85.5%

Витамин В4 162.3%

Витамин В5 110.87%

Витамин В6 103.77%

Витамин В9 49.05%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 27.23%

Витамин D 48.4%

Витамин E 71.32%

Биотин 111.48%

Витамин К 50.38%

Витамин РР 131.58%

Калий 118.33%

Кальций 78.82%

Кремний 484%

Магний 81.85%

Натрий 105.97%

Сера 147.31%

Фосфор 207.03%

Хлор 94.61%

Алюминий 4345.2%

Железо 97.17%

Йод 47.5%

Кобальт 401.05%

Литий 36.29%

Марганец 314.38%

Медь 138.56%

Никель 63.68%

Рубидий 51.61%

Селен 170.69%

Фтор 22.1%

Хром 59.14%

Цинк 68.98%

Бор 82.85%

Ванадий 3775%

Молибден 207.74%

Витамин A 119.14%

Витамин В1 10.79%

Витамин В2 10.69%

Витамин В4 20.29%

Витамин В5 13.86%

Витамин В6 12.97%

Витамин В9 6.13%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 3.4%

Витамин D 6.05%

Витамин E 8.92%

Биотин 13.94%

Витамин К 6.3%

Витамин РР 16.45%

Калий 14.79%

Кальций 9.85%

Кремний 60.5%

Магний 10.23%

Натрий 13.25%

Сера 18.41%

Фосфор 25.88%

Хлор 11.83%

Алюминий 543.15%

Железо 12.15%

Йод 5.94%

Кобальт 50.13%

Литий 4.54%

Марганец 39.3%

Медь 17.32%

Никель 7.96%

Рубидий 6.45%

Селен 21.34%

Фтор 2.76%

Хром 7.39%

Цинк 8.62%

Бор 10.36%

Ванадий 471.88%

Молибден 25.97%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8578 мкг	900 мкг	67.6	119.1
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	6.1	10.8
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	6.1	10.7
Витамин В4	811.5 мг	500 мг	11.5	20.3
Витамин В5	5.5 мг	5 мг	7.9	13.9
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	7.4	13
Витамин В9	196.2 мкг	400 мкг	3.5	6.1
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	2.7	4.8
Витамин С	24.5 мкг	90 мкг	1.9	3.4
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	3.4	6.1
Витамин E	10.7 мг	15 мг	5.1	8.9
Биотин	55.7 мг	50 мг	7.9	13.9
Витамин К	60.5 мкг	120 мкг	3.6	6.3
Витамин РР	26.3 мг	20 мг	9.3	16.4
Калий	2958.2 мг	2500 мг	8.4	14.8
Кальций	788.2 мг	1000 мг	5.6	9.9
Кремний	145.2 мг	30 мг	34.3	60.5
Магний	327.4 мг	400 мг	5.8	10.2
Натрий	1377.6 мг	1300 мг	7.5	13.2
Сера	736.6 мг	500 мг	10.4	18.4
Фосфор	1656.2 мг	800 мг	14.7	25.9
Хлор	2176 мг	2300 мг	6.7	11.8
Алюминий	1303.6 мкг	30 мкг	308.2	543.2
Железо	17.5 мг	18 мг	6.9	12.1
Йод	71.3 мкг	150 мкг	3.4	5.9
Кобальт	40.1 мкг	10 мкг	28.4	50.1
Литий	25.4 мкг	70 мкг	2.6	4.5
Марганец	6.3 мкг	2 мкг	22.3	39.3
Медь	1385.6 мкг	1000 мкг	9.8	17.3
Никель	127.4 мкг	200 мкг	4.5	8
Рубидий	103.2 мкг	200 мкг	3.7	6.5
Селен	93.9 мкг	55 мкг	12.1	21.3
Фтор	884.1 мкг	4000 мкг	1.6	2.8
Хром	29.6 мкг	50 мкг	4.2	7.4
Цинк	8.3 мг	12 мг	4.9	8.6
Бор	994.2 мкг	1200 мкг	5.9	10.4
Ванадий	755 мкг	20 мкг	267.7	471.9
Молибден	145.4 мкг	70 мкг	14.7	26