Морковча в домашних условиях

Name: Морковча в домашних условиях
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 3
Cuisine: Корейская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Морковча или морковь по-корейски в домашних условиях готовится просто, получается вкуснее покупной и будет у вас как самостоятельной закуской, так и дополнительным ингредиентом для других салатов. Для хорошего вкуса морковчи важны не только приправы, но и качественная сочная морковь яркого цвета.

Автор рецепта:

254 рецепта

Катерина Полякова

329

Кухня

Корейская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

149 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

10,9 гр.

Углеводы

10,7 гр.

Вода

72,4 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

10099.3 мкг

900 мкг

148

374

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

5.5

13.9

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

5.3

13.4

Витамин В4

52.4 мг

500 мг

1.4

3.5

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

3.8

9.7

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

8.4

21.2

Витамин В9

68 мкг

400 мкг

2.2

5.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

37.5 мкг

90 мкг

5.5

13.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38.3 мг

15 мг

33.7

85.2

Биотин

3.7 мг

50 мг

2.5

Витамин К

108.3 мкг

120 мкг

11.9

30.1

Витамин РР

6.3 мг

20 мг

4.2

10.5

Калий

1594.1 мг

2500 мг

8.4

21.3

Кальций

276.4 мг

1000 мг

3.6

9.2

Кремний

128.8 мг

30 мг

56.6

143.1

Магний

336.4 мг

400 мг

11.1

Натрий

2053.2 мг

1300 мг

20.8

52.6

Сера

89.7 мг

500 мг

2.4

Фосфор

341.3 мг

800 мг

5.6

14.2

Хлор

3319.5 мг

2300 мг

48.1

Алюминий

1915 мкг

30 мкг

842.1

2127.8

Железо

7.1 мг

18 мг

5.2

13.1

Йод

27.6 мкг

150 мкг

2.4

6.1

Кобальт

14.9 мкг

10 мкг

19.6

49.5

Литий

30 мкг

70 мкг

5.7

14.3

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

8.8

22.2

Медь

514.8 мкг

1000 мкг

6.8

17.2

Никель

32.3 мкг

200 мкг

2.1

5.4

Рубидий

474.5 мкг

200 мкг

31.3

79.1

Селен

2 мкг

55 мкг

0.5

1.2

Фтор

298.4 мкг

4000 мкг

2.5

Хром

16.5 мкг

50 мкг

4.4

Цинк

2.8 мг

12 мг

3.1

7.8

Бор

1150 мкг

1200 мкг

12.6

31.9

Ванадий

495 мкг

20 мкг

326.5

825

Молибден

105.5 мкг

70 мкг

19.9

50.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ингредиенты для морковчи сразу подготовьте, согласно пропорции рецепта.

Морковь очистите овощечисткой и промойте.

Затем измельчите ее тонкой соломкой с помощью корейской терки и переложите в отдельную посуду.

Посыпьте морковь солью с сахаром.

Рукой морковь хорошо перетрите и оставьте на 15 минут, чтобы дала свой сок.

Очищенные зубки чеснока, а количество его можете увеличить по своему вкусу, измельчите через чесночницу.

Зерна кориандра прогрейте на сухой сковороде и измельчите в ступке или блендером.

С середину моркови насыпьте кориандр с красным перцем и положите измельченный чеснок.

Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте до румяного цвета на разогретом растительном масле.

Горячее ароматное масло вылейте без лука поверх специй с чесноком, добавьте уксус, и все хорошо перемешайте.

Посуду с морковчой прикройте пленкой и на 4 часа поставьте в холодильник для маринования.

По истечении этого времени приготовленную морковчу можете подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить морковча в домашних условиях

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Морковча в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить морковча в домашних условиях

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке