Миндальный торт «Икеа»

Name: Миндальный торт «Икеа»
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Миндальный торт «Икеа» выглядит волшебно. Очаровательный десерт готовится достаточно легко, но требует некоторой внимательности. Потрясающее лакомство доставит незабываемое удовольствие всем сладкоежкам. Приготовьте миндальный торт на праздник и порадуйте близких.

Автор рецепта:

287 рецептов

Николай Богданов

678

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

452 ккал

Белки

10,0 гр.

Жиры

34,4 гр.

Углеводы

27,5 гр.

Вода

26,2 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1123.1 мкг

900 мкг

16.4

31.2

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

6.1

11.6

Витамин В2

2.7 мг

1.8 мг

19.4

Витамин В4

791 мг

500 мг

20.8

39.6

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

11.4

21.6

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

5.9

11.3

Витамин В9

104.5 мкг

400 мкг

3.4

6.5

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

6.7

12.8

Витамин С

2.3 мкг

90 мкг

0.3

0.6

Витамин D

2.3 мкг

10 мкг

3.1

5.9

Витамин E

53.9 мг

15 мг

47.2

89.8

Биотин

78.7 мг

50 мг

20.7

39.4

Витамин К

11.1 мкг

120 мкг

1.2

2.3

Витамин РР

18.2 мг

20 мг

22.8

Калий

1810.8 мг

2500 мг

9.5

18.1

Кальций

712.3 мг

1000 мг

9.4

17.8

Кремний

30 мг

Магний

233 мг

400 мг

7.7

14.6

Натрий

647.5 мг

1300 мг

6.5

12.5

Сера

493.8 мг

500 мг

24.7

Фосфор

1355.3 мг

800 мг

22.3

42.4

Хлор

453.9 мг

2300 мг

2.6

4.9

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

0.4

Железо

6.3 мг

18 мг

4.6

8.8

Йод

233.4 мкг

150 мкг

20.4

38.9

Кобальт

42.1 мкг

10 мкг

55.3

105.3

Литий

70 мкг

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

8.9

16.9

Медь

828.4 мкг

1000 мкг

10.9

20.7

Никель

10.5 мкг

200 мкг

0.7

1.3

Рубидий

200 мкг

Селен

93.9 мкг

55 мкг

22.4

42.7

Фтор

1050 мкг

4000 мкг

3.4

6.6

Хром

91.7 мкг

50 мкг

24.1

45.9

Цинк

5.6 мг

12 мг

6.1

11.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

20.1 мкг

70 мкг

3.8

7.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. При использовании цельного миндаля смалываем его в муку. Яйца промываем и обсушиваем. Делим на белки и желтки. Белки выливаем в объемную чашу и при помощи миксера взбиваем до пышности. Продолжая взбивать, порционно вводим сахарный песок.

Доведя смесь до состояния средних пиков, вводим измельченные орехи и осторожными движениями силиконовой лопатки вмешиваем к взбитым белкам.

Готовое «тесто» перекладываем в кондитерский мешок с прямой насадкой. Подготовив качественный пергамент, рисуем круги, диаметр которых составляем 21 сантиметр. Перекладываем бумагу на противень и отсаживаем меренгу. Для удобства можно использовать основания от разъемных форм. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем 25 минут до золотистости. Таким образом выпекаем все коржи. Остужаем готовые коржи и снимаем с пергамента.

В сотейник отправляем сливки, сахарный песок и желтки. Перемешав до однородности, размещаем на умеренном огне и при активном непрерывном перемешивании варим крем до загустения.

После чего снимаем с плиты и закрываем пленкой в контакт. Оставляем до полного остывания.

Остывший крем взбиваем при помощи миксера до гладкости. Продолжая взбивать, вводим порциями нарезанное кубиками размягченное сливочное масло. Миндальные лепестки подсушиваем на сухой сковороде или в духовке 5 минут при 180 градусах без конвекции.

На плоском блюде собираем торт. Кладем корж и промазываем половиной крема.

Кладем второй корж и распределяем оставшийся крем сверху и по бокам.

Декорируем торт подсушенными миндальными лепестками, слегка прижимая их. Готовый торт убираем в холодильник для полного остывания и стабилизации.

Спустя 4-8 часов нарезаем торт порционно и подаем к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Оценить миндальный торт «Икеа»

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Торты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Миндальный торт «Икеа»

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить миндальный торт «Икеа»

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке